Geröstete Toasts mit gerösteten Kirschtomaten und Parmesanjoghurt
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 303, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 4 G., Cholesterin 11 mg, Natrium 627 mg, Zucker 8 G.
Kalorien 303, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 4 G., Cholesterin 11 mg, Natrium 627 mg, Zucker 8 G.
Kirschtomaten werden langsam in Olivenöl angebraten, bis sie fast vollständig aufplatzen, und anschließend auf gerösteten Brotscheiben mit Joghurt und Parmesan serviert. Für eine säuerlichere Note können Sie dem Joghurt gehackte Kapern hinzufügen. Die Kombination aus süßen und würzigen Tomaten und dem herzhaften Aufstrich ist einfach köstlich! Servieren Sie diese Sandwiches als Vorspeise zu einem Glas Wein.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Tassen Kirschtomaten
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 Zweige frischer Thymian
- 4 dicke Scheiben Landbrot
- 0,5 Tassen griechischer Joghurt
- 1/4 EL geriebener Parmesan
- 1 EL gehackte Kapern
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kirschtomaten, Knoblauch, Thymian, Parmesankäse, Kapern, Toasts, Joghurt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Platzieren Sie einen Rost im oberen Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf Grillfunktion vor.
- Die Tomaten mit Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Salz und schwarzem Pfeffer in eine große, kalte Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten braten, bis die Tomatenhaut aufplatzt.
- Bestreichen Sie das Brot mit dem Öl aus der Pfanne und grillen Sie es unter gelegentlichem Wenden etwa 1 Minute lang, bis es von beiden Seiten goldbraun ist. Vermischen Sie den Joghurt mit dem Parmesan und, falls gewünscht, mit Kapern. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Verteilen Sie die Joghurt-Parmesan-Mischung auf den Brotscheiben, belegen Sie sie mit den Tomaten und bestreuen Sie sie mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
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