Parmesankäse

Polenta ist im Schongarer in nur 10 Minuten gar, sodass Sie nicht daneben stehen, umrühren oder sich Sorgen um Anbrennen machen müssen. Einfach Wasser über den Maisgrieß gießen, salzen und den Schongarer auf hoher Stufe einstellen. Sobald die Polenta gar ist, mit italienischen Gewürzen verfeinern. mehr lesen

In der Hektik vor den Feiertagen, wenn schon mehrere Gerichte im Ofen stehen, können Sie ihn ausräumen und einen grünen Bohnenauflauf im Schongarer zubereiten. Sie müssen lediglich die knusprige Käsekruste für den Auflauf im Ofen überbacken, und das war's schon. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Sauce

Bereiten Sie ein köstliches Sonntagsessen mit Fleischbällchen und einer Sauce aus Rind-, Schweine- und würziger italienischer Wurst zu, die im Schmortopf gegart wird. Sonntagssauce wird traditionell in italienischen Familien zubereitet und basiert typischerweise auf Tomaten oder Tomatenmark. mehr lesen

Cacciatore ist ein italienisches Hühnergericht nach Jägerart. Hühnerteile werden separat gebraten und anschließend mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Gewürzen in wenig Brühe geschmort. Für ein sättigenderes und schmackhafteres Gericht kann man es auch länger köcheln lassen. mehr lesen

Diese Fleischsoße auf Tomatenbasis ist unter den an der Ostküste der USA lebenden Italienern als „Sunday Gravy“ bekannt. Der Name hat seinen Ursprung in einer Tradition. Am letzten Tag der Woche veranstalten die Italiener ein großes Familienessen, bei dem… mehr lesen

Ein einfacher Kartoffelauflauf erhält durch die Zugabe von Spaghetti-Kürbis einen interessanteren Geschmack und eine interessantere Textur. Der Kürbis muss vorher gekocht werden, damit sich die Fasern für den Auflauf leichter trennen lassen. Dies gelingt am besten durch Backen in einem Topf. mehr lesen

Die Natur hat uns mit dem Spaghettikürbis beschenkt, der sich beim Backen ganz einfach in Gemüsenudeln verwandelt. Er kann als Beilage zu jeder Mahlzeit serviert werden und ist eine köstliche, kohlenhydratarme Alternative zu herkömmlichen Spaghetti. Und was noch wichtiger ist: mehr lesen

Beim Anblick dieses Gerichts könnte man meinen, es handele sich um Spaghetti mit Pesto. Tatsächlich ist es die kalorienärmste und gesündeste „Pasta“, die die Natur je hervorgebracht hat. Denn das Fruchtfleisch des Spaghettikürbisses teilt sich in... mehr lesen

Leuchtend grüner Spinat, rote Tomaten und weiße Bohnen sehen in den orangefarbenen Kürbishälften wunderschön aus; ihre Farben erinnern an die italienische Flagge. Das Gericht wird auch durch Salsiccia und Spaghetti mit diesem südeuropäischen Land in Verbindung gebracht. Und obwohl… mehr lesen

• Teig
• Füllung
• Belag

Diese schneckenförmigen Brötchen schmecken ähnlich wie die traditionelle griechische Pastete Spanakopita mit Käse-Spinat-Füllung, nur dass sie aus Hefeteig statt aus dünnem Filoteig zubereitet werden. Das Kneten des Hefeteigs braucht etwas Zeit, aber… mehr lesen

• Teig
• Füllung
• Belag

Diese Hefeteigbrötchen sind mit Duxelles, einer konzentrierten Pilzpaste, gefüllt. Für die Füllung werden verschiedene Pilzsorten verwendet, darunter Champignons und Shiitake-Pilze. Diese werden gehackt und mit Zwiebeln, Gewürzen und Sahne in Wein angebraten, bis der Geschmack verflogen ist. mehr lesen

Eine herzhafte und köstliche Fleischpasta, die schnell zubereitet ist und reichhaltige, aromatische Zutaten enthält. Als Fleischbasis verwenden Sie fertige, rohe Schweinswürstchen, die Sie aus der Pelle lösen. Sie enthalten bereits ausreichend harmonisches Aroma... mehr lesen

Spinatdip gehört zu den beliebtesten und am weitesten verbreiteten Saucen der amerikanischen Küche. Er wird zu vielen Vorspeisen serviert, sowohl zu Hause als auch bei verschiedenen Anlässen, von gemütlichen Treffen mit Freunden bis hin zu Buffets. Diese Vorspeise mit Dip-Sauce wird typischerweise zubereitet mit – mehr lesen

Bereiten Sie ein zartes Risotto mit dem vollen, intensiven Aroma von Gorgonzola und Steinpilzen zu. Verwenden Sie eine stärkehaltige Reissorte wie Arborio, damit das Risotto die Aromen aller Zutaten optimal aufnimmt. Braten Sie es in einer cremigen Sauce an… mehr lesen

Diese Spaghetti-Kürbis-Pasta mit cremiger italienischer Alfredo-Sauce ist genauso lecker wie traditionelle Pasta, aber noch gesünder. Den Kürbis rösten, bis er weich ist, und das Fruchtfleisch in Nudeln zerkleinern. Mit der aromatischen Alfredo-Sauce vermengen. mehr lesen

Spinat-Ricotta-Gnocchi sind eine typisch mediterrane Kombination. Diese köstlichen Klößchen, serviert mit Tomatensoße, eignen sich perfekt für eine schnelle und sättigende Mahlzeit nach einem anstrengenden Tag. Sie werden zubereitet, indem man Spinat und Ricotta vermischt. mehr lesen

Eine der einfachsten italienischen Pasta-Varianten ist Pasta mit Pesto. Anstelle von traditionellem Basilikum verwendet man für das Pesto Rapini, ein italienisches Grünkohlblatt, das auch in gesunden Gerichten beliebt ist. Es ist leicht bitter. mehr lesen

Bereiten Sie Spaghetti-Kürbis nach italienischer Art zu. Backen Sie den ganzen Spaghetti-Kürbis im Ofen, um möglichst viele Vitamine zu erhalten. Trennen Sie das gegarte Fruchtfleisch, würzen Sie es mit Butter und bestreuen Sie es mit geriebenem... mehr lesen

Das Rezept für diese Mini-Pizzen ist kinderleicht. Man muss weder den Teig kneten noch Soßen zubereiten. Einfach fertigen Pizzateig nehmen, zu kleinen Fladen ausrollen, unten etwas auseinanderziehen und in Geisterform bringen. Anschließend mit einer weißen Käsefüllung belegen. mehr lesen

Penne alla Vodka (italienisch: Penne mit Wodka) ist ein italienisches Gericht mit Penne-Nudeln (Federnudeln) in einer Sauce aus Tomatenpüree, Sahne und Wodka. Das Rezept soll in den 1980er Jahren in Italien erfunden worden sein, um Wodka populärer zu machen. mehr lesen

Arancini ist eine beliebte sizilianische Vorspeise, bestehend aus gefüllten, panierten und in der Pfanne gebratenen Reisbällchen. Der Name Arancini bedeutet übersetzt aus dem Italienischen „kleine Orangen“. Das Gericht verdankt seinen Namen der Ähnlichkeit mit Arancini. mehr lesen

Kürbisbeilagen haben einen interessanten, einzigartigen Geschmack, denn Kürbis ist zwar ein Gemüse, aber auch süß. In Kombination mit anderem Gemüse und Gewürzen entsteht dadurch ein überraschender Effekt. Backen Sie zum Beispiel Eichelkürbis mit Tomaten. Ihre Säure... mehr lesen

Die traditionelle italienische Pasta Alfredo besteht aus Fettuccine in Butter und Sahne, die mit Parmesan bestreut werden. Dieser Käse vermischt sich mit dem Nudelwasser und der Butter zu einer köstlichen Sauce. Bereiten Sie diese berühmte Pasta mit seidiger Textur zu. mehr lesen

Der Herbst ist die perfekte Zeit, um den saisonalen, köstlichen und gesunden Kürbis in der Küche optimal zu nutzen. Bringen Sie Abwechslung in Ihre Kürbisgerichte, indem Sie italienische Pasta mit Kürbis und Ziegenkäse zubereiten. Rösten Sie den Kürbis mit Zwiebeln im Ofen vor und geben Sie ihn dann hinzu… mehr lesen

• Fleischbällchen
• Marinara-Sauce

Diese Schweinefleischbällchen nach italienischer Art sind unglaublich saftig, zart und geschmackvoll. Die Bällchen werden zunächst in der Pfanne halbgar gebraten und anschließend kurz in einer italienischen Marinara-Sauce aus Tomaten, Knoblauch und... geköchelt. mehr lesen

• Antipasti
• Pinzimonio
• Marinierte Oliven
• Gebackener Paprikasalat

Antipasti (italienisch: anti – vorher, pasto – Essen) sind Vorspeisen, die in Italien zu jeder Mahlzeit gehören. Sie bestehen aus verschiedenen Speisen, die einzeln auf einer Platte angerichtet werden und sich geschmacklich ergänzen. Bereiten Sie ein Fleischgericht zu – mehr lesen

Eine Portion dieser heißen und herzhaften Suppe wärmt in den kälteren Monaten wunderbar auf. Eine der Zutaten ist Stängelkohl (Rapini), der mit seinen Röschen dem gleichnamigen Kohl ähnelt und als eine Sorte von... mehr lesen

Pasta ist ein beliebtes italienisches Gericht, das aus zwei Hauptzutaten besteht: Nudeln und Soße. Es ist so beliebt, weil es schnell und einfach zuzubereiten, lecker und sättigend ist. Für dieses Rezept benötigt man... mehr lesen

Pasta mit Garnelen und einer cremigen Tomaten-Kräuter-Sauce von der italienisch-englischen Köchin Giada De Laurentiis ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das sich perfekt für ein Familienessen eignet. Es ist ideal für ein entspanntes Sonntagsessen oder einen besonderen Anlass. mehr lesen

Diese geschichtete Vorspeise besteht aus Auberginen-, Tomaten- und Putenfleischscheiben, die mit einer knusprigen Käsekruste überbacken sind. Eine herzhafte Variante des beliebten italienischen Schichtgerichts Parmasauberginen in Tomatensauce mit Mozzarellascheiben. mehr lesen

Bereiten Sie ein Risotto mit süßen Butternusskürbisstücken, säuerlichem Rucola und duftendem Salbei und Knoblauch zu. Verwenden Sie für Risotto unbedingt eine stärkehaltige Reissorte wie Arborio, da diese die Aromen der Zutaten optimal aufnimmt. mehr lesen

Die moderne Küche ist voll von einer Vielzahl elektrischer Geräte, die Hobbyköchen das Leben erleichtern sollen. Heißluftfritteusen, Dampfgarer und Multikocher sind schon lange beliebt, aber es gibt auch ein faszinierendes Gerät namens Slow Cooker. Dieses Gerät ist praktisch... mehr lesen

• Gemüselasagne
• Tomatensoße

Um ihre Gemüsevorräte aufzubrauchen, bereiten viele Landwirte und Gärtner verschiedene vegetarische Gerichte zu. Diese sind leichter und gesünder. Mit diesem Rezept können Sie beispielsweise auch eine große Lasagne mit cremigen Bohnen anstelle von... zubereiten. mehr lesen

Der Bauernmarkt ist seit Langem ein beliebter Anlaufpunkt für den Durchschnittsverbraucher. Wie der Name schon sagt, wird dieses Gericht mit frischem, sonnengereiftem Gemüse zubereitet. Das Rezept wird durch saisonales Gemüse verfeinert. Das Gericht gelingt sehr gut... mehr lesen

Pappardelle sind italienische Bandnudeln von 2–3 cm Breite. Wie jede Pasta werden sie al dente gekocht und anschließend mit Soßen verfeinert. Durch ihre Bandform und den zarten Geschmack wirken die Nudeln besonders appetitlich. mehr lesen

Der Name dieser Suppe bezieht sich wahrscheinlich auf das beliebte Flash-Spiel „Dress Up Tomato Soup 2.0“, in dem man eine gewöhnliche Tomatensuppendose verkleiden muss. Auch du kannst in der Küche mit Tomatensuppe experimentieren und sie so dekorieren, dass es niemandem auffällt. mehr lesen

Dieses Gericht verdankt seinen Namen „Disco“ einem Gericht, das in Diskotheken zum Abendessen serviert wurde: Pommes frites mit Bratensoße und Speck. Panierte und gebackene Zucchini-Sticks mit Käse und Hühnerbrühe vereinen sich zu einer köstlichen Kombination aus... mehr lesen

• Tortellini mit Kürbis
• Braune Buttersauce

Die Zubereitung dieses Gerichts dauert zwar etwas, aber das Ergebnis lohnt sich. Der Geschmack von Tortellini entführt Sie nach Italien und wird Ihnen unzählige Komplimente einbringen. Sie lassen sich außerdem gut einfrieren. Alles, was Sie tun müssen, ist… mehr lesen

Diese Pasta ist in wenigen Minuten gar und schmeckt einfach fantastisch. Man muss nur Orecchiette (oder Auerochsennudeln) kochen und mit getrockneten Tomaten, grünem Salat und Käse vermischen. Dann gießt man eine halbe Tasse heißes Wasser über die Nudeln und... mehr lesen

Pappa al Pomodoro (italienisch für Tomatenbrei) wird aus den grundlegendsten und wichtigsten Zutaten der toskanischen Küche zubereitet und spiegelt deren Charakter, Einfachheit und den Reichtum an Aromen und Geschmacksrichtungen wider. Olivenöl, Knoblauch, mehr lesen

Gefülltes Gemüse sieht auf dem Esstisch immer köstlich und interessant aus. Bereiten Sie eine Vorspeise mit verschiedenen Gemüsesorten zu und servieren Sie sie ansprechend. Füllen Sie vorbereitete Schüsseln mit Paprika, Tomaten und Zucchinihälften mit einer herzhaften Füllung aus – mehr lesen

• Crostini
• Salat

Ein schnelles Rezept für einen grünen Salat, der – wie viele italienische Vorspeisen – mit einer raffinierten und köstlichen Kombination einfacher Zutaten besticht. Bibbsalatblätter mit aromatischer Minze und Basilikum vermengen, Fenchelwurzel hinzufügen und mit … anrichten. mehr lesen

• Pizzateig
• Trüffelkäsesauce
• Füllung

Weicher Pizzateig wird beim Grillen noch aromatischer und bekommt eine köstliche Kruste. Daraus lässt sich eine Pizza-ähnliche Vorspeise zaubern. Mit Käsesauce und gegrillten Austern- und Champignons garnieren. mehr lesen

Wie wir alle wissen, ist die Grundlage einer guten Pizza ein gut zubereiteter Teig, und für ein gutes Ergebnis braucht man nicht unbedingt alle verfügbaren Zutaten. Es genügt, den Teig gut aufgehen zu lassen, ohne Fett hinzuzufügen. mehr lesen

Der Caesar Salad ist seit Langem ein kulinarischer Klassiker. Um ihm eine eigene Note zu verleihen, experimentieren Köche nicht nur mit den Zutaten, sondern auch mit der Präsentation. Diese Variante eignet sich besonders gut für ein Buffet und sieht... mehr lesen

Italienisches Risotto hebt sich durch seine cremige Konsistenz und seinen delikaten, cremigen Geschmack von anderen Reisgerichten ab, der durch weitere Zutaten ergänzt wird. Man kann Risotto zum Beispiel mit gegrilltem Mini-Mais und aromatischer Wurzel zubereiten. mehr lesen

Risotto ist ein Reisgericht, das zu einer breiartigen Konsistenz gekocht wird. Sobald das Risotto cremig ist, werden Parmesan, Gemüse und Fleisch hinzugefügt. In diesem Rezept wird die cremige Textur durch Risoni- oder Orzo-Nudeln erzeugt, deren Stärke... mehr lesen

Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein Familienessen oder eine Mahlzeit in geselliger Runde. Die Pasta ist schnell und einfach zubereitet und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Die Jakobsmuscheln verleihen der Soße ein unverwechselbares Meeresfrüchtearoma, aber man kann sie auch... mehr lesen

Köstliche italienische Focaccia ist eine außergewöhnliche Vorspeise oder Brotalternative. Dieses Rezept fügt dem Teig gekochte Kartoffeln hinzu, wodurch eine weiche, zarte Konsistenz entsteht. Eine knusprige Kruste aus gebackenem Parmesan rundet den Geschmack perfekt ab. mehr lesen

Dieser Wassermelonensalat mit frischem Rucola und Parmesan, angemacht mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und gemahlenem schwarzen Pfeffer, ist sehr einfach und schnell zubereitet. Obwohl Wassermelone üblicherweise mit Desserts in Verbindung gebracht wird, ist die Kombination mit würzig-scharfen Zutaten ein Genuss. mehr lesen

Eine Vorspeise mit unvergleichlichem Geschmack, die man am besten frisch gebacken genießt. Wahrscheinlich wird sie aber so schnell verputzt sein, dass nichts zum Aufwärmen übrig bleibt. Selbst Kinder, die Spinat sonst nicht so gern mögen, werden bestimmt Nachschlag wollen. mehr lesen

Ein einfacher, frischer Salat mit Gemüse und Nudeln, perfekt fürs Mittagessen oder ein Picknick, eignet sich hervorragend für die Maifeiertage. Die farbenfrohen Zutaten und die dekorativen Nudeln machen diese Vorspeise besonders ansprechend. mehr lesen

Eine weniger fettige und einfacher zuzubereitende Alternative zu Pommes frites sind gebackene Zucchini-Sticks mit Parmesan. Diese knusprigen Sticks lassen sich mit Ihrem Lieblingsdip servieren oder beispielsweise mit Käsesauce überbacken. Manche werden vielleicht... mehr lesen

Wenn Sie nach einer neuen, leckeren Zubereitungsmethode für Zucchini suchen, sollten Sie folgendes Rezept ausprobieren. Dieses Gericht ist als italienisches Fast Food sehr beliebt. Wichtig: Die Zucchini sollten vor dem Panieren in Ei in Mehl gewendet werden. Dadurch wird... mehr lesen

Italiener lieben Pasta; sie essen sie als Hauptgericht, geben sie in Salate und backen sie sogar im Ofen. Beim Backen verwenden sie typischerweise reichlich Mozzarella, der für seine zarte Textur und seinen unvergleichlichen Geschmack bekannt ist. mehr lesen

Auberginenröllchen mit hausgemachtem Käse und sonnengetrockneten Tomaten sind eine einfache und elegante Vorspeise. Die feine Kombination aus Käse, sonnengetrockneten Tomaten, Kräutern und leuchtenden Basilikumblättern ist eine wunderschöne Bereicherung für jede Tafel. Dank ihrer Dichte und Porosität mehr lesen

Auberginengerichte sind bei vielen Köchen wegen ihrer einfachen und schnellen Zubereitung beliebt. Manche mögen sie wegen ihres bitteren Geschmacks nicht, aber bestreut man die Scheiben einfach mit Salz, um das Salz freizusetzen, verschwindet die Bitterkeit vollständig. Dieses zarte Gemüse wird auch hoch geschätzt... mehr lesen

Ein frischer, knackiger und köstlicher italienischer Salat mit gegrillter Aubergine, Tomaten und Parmesan. Er ist super einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die sich gesund ernähren möchten. Vielen Dank an mehr lesen

Auberginen-Parmesan ist ein herzhaftes, käsiges italienisches Gericht mit gebratenen Auberginenscheiben, die in einer Tomatensoße mit Mozzarella und Parmesan überbacken werden. Es eignet sich perfekt für ein ausgiebiges Festmahl, und dank... mehr lesen

Auberginen-Parmesan ist ein köstliches und saftiges italienisches Gericht, das Lasagne sehr ähnlich ist, nur dass die Nudeln durch Auberginen ersetzt werden. In der klassischen Variante werden die Auberginen in der Pfanne gebraten, hier werden sie jedoch nicht gebraten, sondern in ... gewälzt. mehr lesen

• Salat mit Vinaigrette
• Auberginen-Croutons

Croutons, also knusprige Brotscheiben, werden üblicherweise aus Brot zubereitet, und man kann sich kaum etwas anderes vorstellen. Gemüse eignet sich jedoch ebenso gut als Beilage. Der Hauptunterschied zwischen Auberginen-Croutons und einfach panierten, frittierten Auberginen liegt darin, dass… mehr lesen

• Pasta Trenette
• Pesto-Sauce

Trenette-Pasta, eine handgemachte Nudelsorte aus Hartweizen, die mitunter schwarzen Pfeffer enthält, eignet sich hervorragend für feine Frühlingssaucen. Die klassische Kombination aus Trenette und ligurischem Pesto versprüht mit ihrer Frische einen Hauch von Frühlingsfrische. mehr lesen

Diese geschichtete Auberginen-Vorspeise ist unglaublich einfach zuzubereiten. Wenn Sie Ihre Gäste und Lieben mit etwas Besonderem überraschen möchten, sollten Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Diese eleganten Auberginentürme werden mit einigen der gängigsten italienischen Gemüsesorten geschichtet: mehr lesen

Diese köstlichen Röllchen eignen sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage. Die Minznote harmoniert perfekt mit den anderen Zutaten und verleiht ihnen eine frische Note. Anstatt die Zucchini und Auberginen zu backen, können Sie sie auch grillen. Wenn... mehr lesen

Dieses Gericht schmeckt nicht nur pur hervorragend, sondern auch als Sandwich. Einfach zwischen zwei Hälften eines getoasteten, weichen Vollkornbrötchens legen. Was sonst nur ein gewöhnliches Hühnchengericht wäre, wird dank der Aubergine zu etwas ganz Besonderem. mehr lesen

Die Auberginen erhalten durch das Umhüllen mit Mandelmehl einen einzigartigen Geschmack, wodurch sie beim Backen außen knusprig werden. In Tomatensoße geschmorter Grünkohl sorgt für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe. So lässt sich ganz einfach mehr Gemüse in den Speiseplan integrieren. Sie können hinzufügen... mehr lesen

Ein preiswertes italienisches Gericht, das Sie mit seiner Einfachheit und seinem Geschmack begeistern wird. Nach Belieben können Sie gekochtes Hähnchenfleisch zu den Auberginennudeln hinzufügen. Servieren Sie es zum Beispiel als Auflauf oder als Beilage. mehr lesen

Ein Calzone ist ein italienisches, halbmondförmiges Gebäck mit Füllung und zählt zu den Pizzas. Traditionell werden Calzones im Ofen gebacken und mit Mozzarella, Tomaten, Salami, Schinken oder Gemüse, Ricotta oder Parmesan gefüllt. mehr lesen

Kann man Fleischbällchen auch ohne Fleisch zubereiten? Ja, wenn man Auberginen verwendet. Im Ofen gebacken, entwickeln Auberginen einen fleischähnlichen Geschmack und eignen sich daher hervorragend als Basis für Fleischbällchen. Dazu passen traditionell Basilikum, Knoblauch und Semmelbrösel. mehr lesen

Katya Lees einfacher Blumenkohlpizzaboden kommt ohne Teig aus. Sie schneidet das Gemüse einfach fein, fügt dann Eier und zwei Käsesorten für einen reichhaltigen Boden hinzu und formt die Mischung anschließend zu einem Teig. mehr lesen

Dieses gesunde Nudelgericht mit seinem köstlichen Geschmack und seiner tollen Konsistenz dank einer süßen Sauce aus sautierten Zwiebeln, frischem Basilikum und viel zartem Blumenkohl ist in nur 35 Minuten zubereitet. Wer es etwas knackiger mag, kann die Zwiebeln vorher anbraten. mehr lesen

Das Geheimnis dieses köstlichen Gemüseauflaufs liegt in der cremigen Käsesauce, die Ina Garten perfekt zum Blumenkohl verwendet. Als Topping dient eine Mischung aus Parmesan und Gruyère, die dem Auflauf ein nussiges Aroma verleiht. mehr lesen

• Panade
• Marinara-Sauce

Pastasaucen sind eine kulinarische Kunstform, und ihre Perfektionierung ist nie langweilig. Rigatoni, die kurze, röhrenförmige italienische Pasta, eignet sich hervorragend für Saucen. Dieses Rezept kombiniert panierte Auberginen, mehr lesen

• "Hero"-Sandwich
• Schnelle Marinara-Sauce

Dieses saftige Sandwich ist von der italienischen Küche inspiriert; Auberginen harmonieren wunderbar mit Basilikum und Tomatensoße. Ein Auberginensandwich ist ein idealer Snack für zwischendurch. mehr lesen

• Paprika
• Auberginen
• Füllung
• Belag

Der außergewöhnliche Geschmack und das ansprechende Aussehen von Fungetto (italienisch für Pilz) heben dieses Gericht von anderen ab. Gefüllte Paprika sind in vielen Ländern ein beliebtes Gericht, was zu einer großen Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten für zu Hause führt. Paprika mit Gemüsefüllung – mehr lesen

Italienische Pasta mit Auberginen, Hackfleisch, Marinara-Sauce und Mozzarella ergibt die perfekte Füllung für eine köstliche Quiche. Bereiten Sie jede Zutat separat zu: Kochen Sie die Capellini, lassen Sie das Putenhackfleisch in Marinara-Sauce köcheln, mehr lesen

Wenn Sie nach neuen, leichten und dennoch sättigenden Salaten suchen, sollten Sie Bohnen und Spargel in Betracht ziehen – diese beiden Gemüsesorten harmonieren hervorragend. Nehmen Sie frischen Spargel und Limabohnen aus der Dose, dämpfen Sie sie kurz und würzen Sie sie mit … mehr lesen

• Panierte Aubergine
• Tomatenconcasse
• Empanadas

Empanadas sind spanische Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen, die in fast allen spanischsprachigen Ländern und in den Vereinigten Staaten beliebt sind. Backen Sie sie mit einer ungewöhnlichen Füllung aus Auberginen-Parmigiana, einem italienischen Gebäck aus frittierten Auberginen im Teigmantel. mehr lesen

• Focaccia
• Beläge

Das berühmte italienische Fladenbrot Focaccia hat sich weltweit verbreitet. Ursprünglich von der Landbevölkerung zur Konservierung von Lebensmitteln erfunden, haben ihm sein Geschmack und seine Fähigkeit, lange weich zu bleiben, eine universelle Anhängerschaft beschert, und heute... mehr lesen

Die Zutaten für diesen Salat klingen etwas ungewöhnlich, aber noch interessanter ist, dass sowohl Dinkel als auch Grünkohl früher in Russland weit verbreitet waren. Und jetzt erleben sie ein Comeback. Was ist so besonders an ihnen? Dinkel – mehr lesen

• Auberginen-Rollatini
• Einfache Tomatensoße

Auberginen-Rollatini sind ein beliebtes Gericht der südlichen Küche. Es gibt sie mit den unterschiedlichsten Füllungen! Italienische Rollatini werden üblicherweise mit Weichkäse gefüllt, mit Parmesan bestreut, mit Tomatensoße übergossen und gebacken. Auberginenröllchen sind immer... mehr lesen

Das Hauptmerkmal, das Gratins von anderen Aufläufen unterscheidet, ist die goldbraune, knusprige Kruste aus Semmelbröseln oder geriebenem Käse. In diesem Gratin erwartet Sie unter einer köstlichen Parmesankruste ein wahrer Genuss zarter Konsistenz. mehr lesen

• Suppe
• Basilikumpesto

Auberginen schmecken nicht nur in Hauptgerichten oder Vorspeisen hervorragend, sondern ergeben auch ebenso köstliche Suppen mit einem feinen Pilzaroma. Diese dickflüssige, reichhaltige Suppe vereint alle Zutaten, die die Grundlage der unvergesslichen italienischen Küche bilden: mehr lesen

• Lasagne
• Vinaigrette-Sauce

Die harmonische Kombination aus französischem Salatdressing und italienischem Gericht wird Pasta-Liebhaber begeistern. Die Sauce ist ein wesentlicher Bestandteil von Lasagne-Rezepten und wird oft aus leicht erhältlichen, preiswerten Zutaten zubereitet. Die Basis der Vinaigrette ist... mehr lesen

Diese saftige und köstliche Pasta mit Gemüse und Käse wurde von der italienisch-amerikanischen Köchin und Moderatorin von „Giada at Home“, Giada De Laurentiis, kreiert. Sie ist schnell und einfach zuzubereiten und kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Minze und – mehr lesen

Es handelt sich um ein einfaches Gericht, das sowohl warm als auch kalt, als Beilage oder als eigenständige Vorspeise gegessen werden kann. mehr lesen

Duftendes italienisches Focaccia-Brot ist eine leichtere Variante der Pizza. Noch einfacher geht es mit fertigem Pizzateig. Bestreichen Sie ihn mit aromatischem Kräuteröl, bestreuen Sie ihn mit Zwiebeln und geriebenem... mehr lesen

Auberginengerichte sind in vielen Nationalküchen vertreten. Die Aubergine, auch bekannt als „Gemüse der Langlebigkeit“, wird bei Herz-Kreislauf-Problemen empfohlen. Knusprige Aubergine mit Parmesan ist ein hervorragendes Gemüsegericht für … mehr lesen

• Auberginen
• Tomatensoße

Dieses ungewöhnliche Gericht stammt ursprünglich aus Italien. Einer gängigen Theorie zufolge gehen die ersten Rezepte auf das 8. Jahrhundert zurück. Wie jedes Gericht kann auch Parmigiano in verschiedenen Variationen vorkommen, enthält aber immer Parmesankäse und Tomatensoße, und... mehr lesen

Gegrillte Gemüsegerichte sind eine hervorragende, gesunde Alternative zu Fleisch. Auberginen passen perfekt zu Gemüsesteaks. Die Verwendung von Worcestershiresauce, einem klassischen Würzmittel in Fleischgerichten, mehr lesen

• Auberginen
• Schnelle Marinara-Sauce

In der Pfanne gebratene und anschließend gebackene Auberginen mit Parmesan ergeben ein köstliches Gericht. Das Rezept für die italienische Soße ist vereinfacht, sodass Sie dieses wunderbare Gericht schneller genießen können. mehr lesen

• Auberginen-Cannelloni
• Marinara-Sauce

Die italienische Küche ist weltweit verbreitet. Zu ihren beliebtesten Gerichten gehören Auberginen-Cannelloni, kleine Auberginenröllchen, gefüllt mit Käse und übergossen mit einer köstlichen Marinara-Sauce. mehr lesen

Ein Klassiker der italienischen Küche. Das Rezept ist nicht allzu kompliziert, und wenn Sie möchten, können Sie dieses köstliche und gesunde vegetarische Gericht jederzeit zum Abendessen zubereiten. Es ist saftig, zart und beeindruckend – einfach unwiderstehlich. mehr lesen

Ein wirklich originelles Rezept. Die Soße schmeckt typisch italienisch, aber die Auberginenpasta verleiht dem Gericht eine ganz neue Textur. Es ist zwar nicht das schnellste Rezept, aber die Mühe lohnt sich. Empfohlen für wahre Feinschmecker. mehr lesen

Das Schöne an Nudelsalat ist, dass die herzhafte, neutrale Nudelbasis zu fast allen Zutaten passt, egal ob Gemüse, Fleisch oder Fisch. Außerdem nehmen die Nudeln köstliche Saucen und Dressings auf und verleihen dem gesamten Gericht so einen tollen Geschmack. mehr lesen

Zwiebelringe im Teigmantel sind ein gutes Beispiel dafür, wie man aus einem preiswerten Küchenklassiker eine erstklassige Vorspeise zaubern kann. Das Schöne an diesem Gericht ist, dass man nach Herzenslust mit Gewürzen und Zutaten experimentieren und so immer wieder neue Geschmacksrichtungen kreieren kann. mehr lesen

• Eingelegte rote Zwiebeln
• Queso-Käsesauce
• Grünes Chili-Relish

Das offizielle Staatsgemüse von New Mexico ist die Chilischote, die im berühmten Green Chili Cheeseburger verwendet wird. Diese Sandwiches zeichnen sich durch eine großzügige Portion geschmolzenen Käse in Queso-Sauce und ein Relish aus Chilischoten in verschiedenen Schärfegraden aus. mehr lesen

Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot aus Hefeteig. Es kann als Vorspeise oder als Sandwichbrot serviert werden. Focaccia mit Tomaten erinnert zwar etwas an Pizza, ist aber dennoch ein anderes Gericht. Vielleicht zur Zubereitung... mehr lesen

• Goldmakrele
• Pesto aus gelber Paprika und Koriander
• Trockene BBQ-Marinade zum Einreiben

Dieses Rezept ergibt Makrele, die innen saftig und außen knusprig ist. Der Fisch, mariniert in einer pikanten Gewürzmischung, harmoniert perfekt mit dem tiefen, komplexen Geschmack des Pestos. Sie benötigen wahrscheinlich etwa die doppelte Menge an Sauce. Aber auch Reste lassen sich problemlos verwerten. mehr lesen

Italienisches Pesto aus Basilikum, Käse, Pinienkernen und Olivenöl hat ein so intensives Aroma, dass es jedes einfache Gericht in einen wahren Gaumenschmaus verwandelt. Grillen Sie ein Thunfischsteak und würzen Sie es mit einem duftenden Pesto... mehr lesen