Focaccia mit Zwiebeln und Kräutern

Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Duftendes italienisches Focaccia-Brot ist eine leichtere Alternative zur Pizza. Für eine besonders einfache Zubereitung verwenden Sie fertigen Pizzateig. Bestreichen Sie ihn mit aromatischem Olivenöl und Kräutern, bestreuen Sie ihn mit Zwiebeln und geriebenem Parmesan und backen Sie ihn. Das fertige Fladenbrot kann anstelle von Brot zu Hauptgerichten oder als Vorspeise serviert werden: Schneiden Sie das Focaccia in Rechtecke, richten Sie diese auf einer großen Platte an und geben Sie Ihre Lieblings-Dip-Sauce darüber.

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Rezept:

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 450 g Pizzateig zu einem Rechteck von 25 x 37 cm ausrollen. Auf ein gefettetes Backblech mit Rand legen und flachdrücken.

60 ml Olivenöl, 2 EL gehackten Rosmarin und/oder Oregano, ½ TL Chiliflocken und eine großzügige Prise Meersalz vermengen. Die Hälfte der Mischung auf den Teig streichen und 1 Stunde gehen lassen. Anschließend mit dem Finger Löcher in den Teig stechen und mit dünn geschnittenen Zwiebeln und geriebenem Parmesan bestreuen.

Bei 200 °C etwa 20 Minuten backen. Fertig. Focaccia Mit der restlichen Kräuterbutter bestreichen.