Salat mit Nudeln, Spargel, Mais und sonnengetrockneten Tomaten
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Das Schöne an Nudelsalat ist, dass die herzhafte, neutrale Nudelbasis zu nahezu jedem Lebensmittel passt, egal ob Gemüse, Fleisch oder Fisch. Außerdem nehmen die Nudeln köstliche Saucen und Dressings wunderbar auf und verleihen dem gesamten Gericht so ein intensives Aroma. Garnieren Sie die Nudelspiralen mit duftendem Spargel, Maiskörnern und sonnengetrockneten Tomaten und geben Sie zum Schluss eine Knoblauch-Käse-Sauce darüber. Dieser vielseitige Salat kann als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als vollwertige Mahlzeit serviert werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g Fusilli-Nudeln (Spiralen)
- 1 Tasse gehackter, blanchierter Spargel
- 1 Tasse blanchierte Maiskörner
- 0,5 Tassen gehackte, sonnengetrocknete Tomaten
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 1 EL Zitronensaft
- 1/4 TL fein geriebener Knoblauch
- 3/4 EL geriebener Parmesan
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Fusilli-Spiralnudeln, Spargel, Mais, sonnengetrocknete Tomaten, Parmesankäse, Zitronensaft, Mayonnaise, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen. Anschließend die Nudeln in einem Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. In eine Schüssel geben.
- Füge Spargel, Mais und sonnengetrocknete Tomaten hinzu.
- Bereiten Sie das Dressing vor.In einer Schüssel Mayonnaise, saure Sahne, Zitronensaft, Knoblauch, Parmesan sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack verrühren. Das Dressing über den Nudelsalat gießen und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Rezept Fusilli-Nudelsalat und ein Dressing aus sonnengetrockneten Tomaten und Kapern.
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