Spaghetti und Jakobsmuscheln in Marinara-Sauce geschmort
Stimmen: 16
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 449, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 75 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 449, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 75 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Dieses Gericht eignet sich perfekt für Familienessen und zum Teilen mit Freunden. Die Pasta ist schnell und einfach zubereitet und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Die Jakobsmuscheln verleihen der Sauce ein unverwechselbares Meeresfrüchtearoma; alternativ können Sie auch Garnelen verwenden. Die Parmesanrinde sorgt für eine salzige, nussige und käsige Note und rundet den Geschmack ab. Falls gewünscht, können Sie stattdessen ein kleines Stück Parmesan verwenden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 g Mehrkornspaghetti
- 1 EL Olivenöl, plus etwas mehr zum Beträufeln
- 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 bis 1/2 Teelöffel zerstoßener, getrockneter Pfeffer, plus mehr nach Geschmack
- 1 Dose (830 ml) ganze Tomaten, von Hand zerdrückt
- 1 2,5 cm Parmesanrinde
- 1 Tasse frisches, gehacktes Basilikum, plus mehr zum Servieren
- 340 g Jakobsmuscheln
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spaghetti-Nudeln, Jakobsmuscheln, Knoblauch, rote Pfefferflocken, Tomaten, Marinara-Sauce, Parmesankäse, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen.
- In der Zwischenzeit das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und zerstoßene getrocknete Pfefferkörner hinzufügen und unter Rühren etwa 1 Minute lang dünsten, bis der Knoblauch weich ist.
Tomaten, Parmesanrinde, 125 ml Wasser und die Hälfte des Basilikums hinzufügen. Die Sauce aufkochen lassen, dann umrühren und die Hitze reduzieren. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken. - Die Hitze unter der Sauce auf mittelhoch erhöhen. Die Jakobsmuscheln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten garen, bis sie vollständig glasig sind. Die Parmesanrinde entfernen. Das restliche Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln in einem Sieb abgießen und unter die Soße heben. Das Gericht portionieren, mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikum bestreuen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
