Gemahlener Cayennepfeffer

Der allseits beliebte Mac and Cheese lässt sich auch milchfrei zubereiten und schmeckt genauso lecker. Die Soße wird aus Cashewnüssen, Kartoffel- und Kürbispüree hergestellt, und Hefeflocken sorgen für einen käsigen Geschmack. Die Konsistenz der Soße ist... mehr lesen

Diese cremige vegane Suppe ist dank ihrer Kichererbsen und des reichhaltigen Gemüses sättigend genug für ein komplettes Mittagessen. Für eine noch sättigendere Mahlzeit können Sie kurz vor dem Servieren einen Löffel gekochten Reis oder Nudeln hinzufügen. Bei der Auswahl... mehr lesen

Diese Fischstäbchen werden mit zerstoßenen, mit Salz und Essig gewürzten Kartoffelchips paniert, was ihnen eine unglaublich knusprige Konsistenz (vor allem dank der doppelten Panade) und einen säuerlich-salzigen Geschmack verleiht. Feste, weiße Fischfilets eignen sich ideal für dieses Rezept. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Der mürbe, buttrige Boden dieser klassischen Quiche ist gefüllt mit einer dicken, festen Vanillecreme und überbacken mit karamellisierten Zwiebeln, Speck und Gruyère-Käse. Diese zeitlose französische Torte ist perfekt für jeden Anlass, ob... mehr lesen

Dieses Gericht mit Spinat und Paneer ist weltweit beliebt, stammt aber ursprünglich aus Punjab in Nordindien. Der Schlüssel zum Erfolg liegt darin, den Paneer selbst herzustellen. Keine Sorge, es ist viel einfacher, als Sie denken. Der Käse wird aus Vollmilch und folgenden Zutaten hergestellt: mehr lesen

Die Methode, Orangen für dieses einfache Dessert zu schälen, wird von Köchen „suprême“ genannt: Die Zitrusfrucht wird vollständig von ihrem weißen Fruchtfleisch und den weißen Häutchen befreit, sodass zarte, saftige Segmente übrig bleiben. Diese werden in einem Orangen-Honig-Sirup mit Zimt erwärmt und… mehr lesen

Dieses italienische Omelett ist eine tolle Möglichkeit, übriggebliebenes gekochtes Gemüse, zum Beispiel vom gestrigen Abendessen, zu verwerten. Brokkoli ist eine perfekte Wahl, da er hervorragend zu Cheddar passt, aber Sie können jeden geriebenen Käse verwenden, der Ihnen schmeckt. mehr lesen

Diese cremige Chowder ist reich an Gemüse. Gelbe Kartoffeln, Sahne und Milch sorgen für die cremige Konsistenz, während Paprika, Sellerie, Zwiebeln und Mais wertvolle Ballaststoffe liefern. Kochen Sie einen großen Topf Chowder und frieren Sie ihn portionsweise in 1-Liter-Behältern ein. mehr lesen

Eine Quiche ohne Boden ist eine tolle Idee für ein leichtes Abendessen und spricht alle an, die auf ihre Kohlenhydrate achten, zumal sie dank eines dünnen Parmesanbodens genauso lecker schmeckt. Brokkoli und Petersilie runden die Füllung ab. mehr lesen

Verleihen Sie dieser samtigen Paprika-Kartoffelsuppe mit Kokosmilch und Ingwer einen reichhaltigen, komplexen Geschmack. Garnieren Sie jede Portion vor dem Servieren mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln. mehr lesen

Weiche, würzige Kekse mit einem Hauch von Ingwer und schwarzem Pfeffer bilden die perfekte Grundlage für schmelzendes Eis – herzhaft, süß und erfrischend zugleich. Die Kekse können im Voraus gebacken werden. Nach dem vollständigen Abkühlen werden die Eiscreme-Sandwiches mit Vanilleeis zusammengesetzt. mehr lesen

Dieses knusprig frittierte Hähnchen sieht aus, als käme es direkt aus der Fritteuse, wird aber tatsächlich im Ofen gebacken. Dadurch ist es gesünder, ohne dass der Geschmack darunter leidet. Vor dem Backen werden die Hähnchenteile mehrere Stunden in einer Marinade eingelegt. mehr lesen

• Scharfe Buffalo Wings
• Würziger Blauschimmelkäse-Dip

Scharfe Buffalo Wings gehören zu den beliebtesten Bier-Snacks. Mit diesem Rezept gelingen sie schnell und einfach. Die Hähnchenflügel werden knusprig frittiert und mit einer Mischung aus geschmolzener Butter und scharfer Soße bestrichen. mehr lesen

Frittierte Gurken mögen auf den ersten Blick ein ungewöhnlicher Snack sein, aber wenn man sie einmal probiert hat, merkt man, dass es nichts Vergleichbares gibt! Eine saftige, herzhafte Gurke, umhüllt von einer knusprigen, würzigen Maisbrotpanade – einfach perfekt! mehr lesen

Diese Makkaroni-Käse-Sauce ist in nur 20 Minuten in einem Topf fertig. Fangen Sie einfach an: Kochen Sie die Makkaroni in Milch. Während des Kochens dickt die Stärke der Nudeln die Milch an und bildet so die perfekte Basis für die Sauce. In nur wenigen Minuten... mehr lesen

Verfeinern Sie Ihr Mac and Cheese mit gebratener Wurst und Paprika für ein herzhaftes Frühstück. Das Beste daran ist die knusprige Kartoffelkruste. Die Zubereitung ist kinderleicht: Einfach gefrorene, geriebene Kartoffeln auftauen. mehr lesen

Makkaroni mit Käse sind ein einfaches, hausgemachtes Gericht, das jeder liebt und das sich perfekt für Frühstück und Abendessen eignet. Makkaroni mit Käse sind zwar sehr kalorienreich und nahrhaft, aber es gibt eine Möglichkeit, sie leichter und gesünder zuzubereiten: Man fügt einfach... hinzu. mehr lesen

Eine der einfachsten Arten, Mac 'n' Cheese zuzubereiten. Es ist ein Gericht, das auf dem Herd gekocht wird und nicht gebacken werden muss. Die cremige, samtige Käsesauce und der reichhaltige Geschmack entstehen durch die Kombination von cremigem Frischkäse, würzigem Cheddar und Gruyère. Die Sauce ist mehr lesen

Machen Sie Ihre Makkaroni mit Käse gesünder, indem Sie gekochten Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten, zur Käsesauce hinzufügen. Er ist sehr saftig und nahrhaft, und damit die Sauce nicht wässrig wird, wird sie mit geräuchertem Gouda zubereitet. Dazu passt: mehr lesen

• Frühlingsrollen
• Salsa

Obwohl amerikanische Frühlingsrollen behaupten, asiatisch inspiriert zu sein, sind sie in erster Linie eine praktische Art, diesen Snack zu servieren: Die Füllung, in dünne Teigblätter gewickelt, lässt sich leicht in Soße tunken und mit den Händen essen. Dieses Rezept ergibt Frühlingsrollen im Stil von mehr lesen

Dieses Rezept ist eine der einfachsten und schnellsten Möglichkeiten, Pasta in einer cremigen Käsesauce zuzubereiten, überbacken mit einer goldbraunen Käsekruste. Hornförmige Nudeln eignen sich am besten für dieses Rezept. Kochen Sie die Nudeln und vermengen Sie sie mit der Käsesauce aus dem folgenden Rezept: mehr lesen

• Traditioneller Basmatireis
• Gewürze
• Lavendelsirup

Ob Sie nun ein Fan der indischen Küche sind oder einfach nur nach einer neuen Zubereitungsmethode für Rindfleisch suchen, dieses schnelle und einfache Gericht wird Sie begeistern – oder sogar ein komplettes Abendessen mit Fleisch, einer Beilage und einem Getränk. Der wahre Geschmack der indischen Küche! mehr lesen

Cremige Mandelpaste und würziger Cayennepfeffer sind die Geheimzutaten dieses reichhaltigen Hühnereintopfs und verbinden alle Aromen zu einem harmonischen Ganzen. Der Eintopf enthält außerdem Stücke gebratener Hühnerbrust, Süßkartoffeln, Grünkohl, Tomaten und... mehr lesen

In dieser köstlichen und nahrhaften Cremesuppe wird die natürliche Süße der Süßkartoffeln perfekt mit würzigem Knoblauch, Muskatnuss und einer Prise Cayennepfeffer ausbalanciert. Für eine samtige Konsistenz wird den Süßkartoffeln etwas Kartoffel hinzugefügt und… mehr lesen

Gebratene Zwiebeln verleihen diesem Frischkäse-Dip eine besondere Note. Damit die Zwiebeln selbst köstlich schmecken, ist es wichtig, sie in Butter anzubraten. Dafür benötigen Sie Ghee oder geklärte Butter. Diese ist hitzebeständig, sodass die Zwiebeln... mehr lesen

Wenn Sie sich morgens nicht zwischen einem warmen Schinken-Käse-Sandwich oder Makkaroni mit Käse entscheiden können, ist dieser Auflauf genau das Richtige. Diese Kombination aus amerikanischen Makkaroni mit Käse und einem französischen Croque Monsieur wird garantiert ein Familienliebling. Makkaroni mit Käse – mehr lesen

Diese gewürzten Nüsse werden Ihre Gäste begeistern. Sie bestehen aus Pekannüssen, Mandeln, Pistazien, Cashewnüssen und Kürbiskernen. Alle Nüsse sollten geschält, ungesalzen und ungeröstet sein. Aber um sie wirklich köstlich zu machen… mehr lesen

• Muffins
• Belag
• Nili's BBQ-Gewürzmischung

Diese Maismuffins sehen aus wie Dessert-Cupcakes, sind aber nicht süß und eignen sich perfekt als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch und Geflügel. Die Muffins selbst werden aus einer Mischung aus Weizen- und Maismehl gebacken, mit dem Zusatz von... mehr lesen

• Taco
• Krautsalat mit Jicama und Koriander

Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen eine köstliche Taco-Füllung aus Hackfleischersatz, die selbst Fleischesser kaum von echter mexikanischer Chorizo ​​unterscheiden können! Eine tolle Möglichkeit, sich zu entspannen und einen fleischlosen Tag zu genießen, ohne auf Genuss verzichten zu müssen. mehr lesen

Diese Cajun-Gewürz- und Kräutermischung eignet sich perfekt zum Braten in heißem Öl in einer gusseisernen Pfanne. Ursprünglich zum Braten von Fisch verwendet, schmeckt sie genauso hervorragend zu Garnelen, Hähnchen oder Steak. Cayennepfeffer verleiht... mehr lesen

Eingelegte Mini-Peppadew-Paprika harmonieren hervorragend mit vielen Zutaten und werden häufig in Vorspeisen verwendet. In diesem Rezept bilden die Paprika die Basis der Vorspeise. Füllen Sie sie mit Eiersalatpaste und bestreuen Sie sie mit grünem – mehr lesen

Auch ohne Smoker lässt sich köstliches Räucherhähnchen zubereiten. Wickeln Sie die Holzchips einfach in Alufolie, stechen Sie Löcher hinein und legen Sie sie auf die Grillkohle. Das Hähnchen gart und räuchert gleichzeitig für maximal anderthalb Stunden. Und für ein gleichmäßiges Garen… mehr lesen

Diese geschmorte Rinderbrust ist saftig und hat einen angenehm süß-säuerlichen Geschmack. Sie eignet sich perfekt für besondere Anlässe und Feiertage. Durch die Zubereitungsmethode – langes Schmoren bei niedriger Temperatur – wird dieses eher zähe Stück Fleisch... mehr lesen

Kandierte Walnüsse nach diesem Rezept haben eine leicht pikante Note, die durch eine Prise Cayennepfeffer entsteht. Der Geschmack ist ausgewogen, und diese Nüsse eignen sich hervorragend als Snack zu Trockenfrüchten. mehr lesen

• Huhn
• Barbecue-Sauce

Bereiten Sie im Schongarer mühelos köstliches, goldbraunes Hähnchen zu. Mit ein paar Tricks gelingt es fast wie im Ofen gebackenes Hähnchen. Reiben Sie das Hähnchen mit der Gewürzmischung ein und legen Sie es auf die Metallringe von Einmachglasdeckeln in den Schongarer. mehr lesen

Diese unglaublich einfach zuzubereitende Vorspeise sieht beim Servieren beeindruckend aus und wird bei all Ihren Gästen ein Hit sein. Dünne Grissini werden in Scheiben von Prosciutto gewickelt, mit würzigem Parmesan bestreut und gebacken, bis der Schinken knusprig ist. Sie können... mehr lesen

Dieser Käsedip ist der leckerste, den Sie je gegessen haben. Er ist vollgepackt mit salzigen, gebratenen Speckstückchen, knackigen Mandeln, drei Käsesorten – Schweizer Käse, Blauschimmelkäse und würzigem Cheddar – und Frühlingszwiebeln. Der Dip schmeckt... mehr lesen

Während Ihre Gäste auf das Abendessen warten, bieten Sie ihnen diese wunderbare Käse-Vorspeise in Form eines Weihnachtsbaums an. Sie ist einfach zuzubereiten, sieht aber sehr eindrucksvoll und stimmungsvoll aus. Formen Sie einen gut gekühlten Käsekegel und rollen Sie ihn fest in... mehr lesen

Das Highlight dieser Vorspeise ist das Tomaten-Ingwer-Chutney, das über große Garnelen serviert wird (zwei pro Gast). Es kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden; vor dem Anrichten wird es leicht erwärmt. Die Kombination aus Gemüse und – mehr lesen

Die beste Art, S'mores ohne Lagerfeuer und für eine große Gruppe zuzubereiten, ist, eine Dessertpizza mit S'mores-Topping zu backen! Dafür benötigen Sie gekauften Pizzateig und traditionelle S'mores-Zutaten: Graham-Cracker, mehr lesen

• Käsechips
• Pico de Gallo
• Avocadopüree

Zartes, auf der Zunge zergehendes Filet Mignon macht Tex-Mex Chili con Carne zu einem köstlichen Genuss für besondere Anlässe. Das Steak wird in mundgerechte Stücke geschnitten, kurz angebraten und dem vorbereiteten Chili hinzugefügt, das dickflüssig ist und... mehr lesen

Große grüne Oliven eignen sich hervorragend zum Füllen und Frittieren. Diese Vorspeise wird oft auf Partys serviert, besonders zu Bier, und kommt garantiert gut an. Für die Füllung Frischkäse mit zerkleinertem, geräuchertem Fleisch vermischen. mehr lesen

• Schweinefleisch
• Barbecuesauce mit Sauermilch

Aromatisch geräuchertes Schweinefleisch ist eine tolle Alternative zu gegrilltem Fleisch beim Barbecue. Auch wenn Sie keinen Smoker besitzen, können Sie einen normalen Grill verwenden, ihn auf indirekte Hitze einstellen und die Holzchips direkt auf die Kohlen geben. Zubereitung: mehr lesen

• Dip-Sauce
• Vollkorn-Pita-Chips

Dieser herzhafte Dip aus weißen Bohnen ist mit dem reichhaltigen, würzigen Geschmack von Madras-Currypulver, Knoblauch und frischen Kräutern verfeinert. Er wird ohne tierische Fette hergestellt und ist daher unglaublich zart und samtig – perfekt für Veganer. mehr lesen

• Geräucherter Schinken
• Geschichtete Brötchen mit Sauermilch
• Chipotle-Honig-Senf

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesen einzigartigen Sandwiches aus geschichteten Biscuits, hausgeräuchertem Schinken und Honig-Senf-Sauce, garniert mit geräucherten Chipotle-Paprika. Vor dem Räuchern wird das in Salzlake eingelegte Schweineschulterstück mit einer Mischung aus braunem Zucker, Paprika, schwarzem Pfeffer und … eingerieben. mehr lesen

• Brownie
• Karamell

Dieser Kuchen wird alle mit seiner luxuriösen Kombination aus Schokolade, gesalzenem Karamell und Brezeln begeistern. Der saftige, weiche Brownie-Boden wird mit einer Fertigmischung gebacken. Für noch intensiveren Schokoladengeschmack einfach eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen! Bevor Sie... mehr lesen

Backen Sie eine glutenfreie Quiche mit Kartoffelboden. Drücken Sie dazu so viel Wasser wie möglich aus den geriebenen Kartoffeln und geben Sie Butter hinzu. So erhalten Sie einen superknusprigen, goldbraunen Boden. Die Kartoffelmischung ist ganz einfach... mehr lesen

Dieses duftende, goldgelbe Brot mit Honig-Senf-Glasur ist schnell und einfach zubereitet und reichlich gefüllt mit Stücken von zwei Käsesorten (Gruyère und Havarti), Schinken und Frühlingszwiebeln. Es schmeckt am besten warm; man kann es am nächsten Tag leicht toasten. mehr lesen

Diese Eier-Vorspeise wird in einer speziellen Silikonform mit eiförmigen Vertiefungen im Schongarer zubereitet. Die mundgerechten Bällchen sind gefüllt mit Spiegelei, überbackenem Käse, Frühlingszwiebeln und fluffigen Kartoffelbällchen. Diese Vorspeise ist einfach perfekt! mehr lesen

Obwohl Falafel etwas Planung und Einweichen erfordert, ist die Zubereitung überraschend einfach. Die gewürzten Kichererbsenpüree-Bällchen werden frittiert und sind außen knusprig, innen aber zart und blättrig. mehr lesen

Dieser köstliche und sättigende Sommersalat nach mediterraner Art ist dank einer Basis aus Couscous, der nur 5 Minuten gedämpft wird, in wenigen Minuten fertig. Garnieren Sie den Couscous mit süßen Kirschtomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln und reichlich Kräutern. mehr lesen

Ein Kartoffelauflauf wird leichter, gesünder und saftiger, wenn man einen Teil der Kartoffeln durch Zucchini ersetzt. Zwiebelringe und Gewürze hinzufügen und eine cremige Mischung aus fettarmer, ungesüßter Kondensmilch darübergießen. Das Gemüse wird anschließend mit … bestreut. mehr lesen

Diese Fleischbällchen werden mit einer mexikanischen Chorizo-Wurstmischung zubereitet (nicht zu verwechseln mit der spanischen Rohwurst!). Zum Glück müssen Sie nicht erst im Supermarkt nach leckerer und aromatischer Chorizo ​​suchen. Guy Fieri hat eine Gewürzmischung kreiert, die perfekt dazu passt… mehr lesen

Dieser herzhafte Auflauf lässt sich am Vorabend vorbereiten und morgens backen. Er ist perfekt für ein festliches Frühstück oder einen Sonntagsbrunch mit Freunden. Er enthält Schinken, gebratene Champignons, karamellisierte Zwiebeln, viel Käse und Tomaten. mehr lesen

Dieser Auflauf enthält alle Zutaten eines traditionellen Bagel-Frühstückssandwiches: Bagels, Frischkäse, Schweinswurst, Eier und viel Spinat. Wenn Sie aber morgens Zeit haben, mehrere Sandwiches zuzubereiten, ist dieser Auflauf die perfekte Alternative. mehr lesen

• Kasserolle
• Sauce Hollandaise
• Pochierte Eier

Dieser köstliche und beeindruckende Auflauf ist perfekt für einen Festtagsbrunch oder Sonntagsbrunch. Er enthält alles, was Eggs Benedict so beliebt macht: Brioche, pochierte Eier, Speck und die köstlichste Sauce Hollandaise. Englische Brothälften – mehr lesen

Bereiten Sie eine traditionelle Quiche Lorraine in einer ungewöhnlichen Form zu. Verwenden Sie anstelle eines dicken Mürbeteigbodens ein großes, rundes französisches Sauerteigbrot – es ist einfacher zuzubereiten und sieht rustikal und charmant aus. Für die Füllung: mehr lesen

Diese kleinen Törtchen lassen sich überraschend einfach mit gekauftem Teig in einer Metall-Muffinform zubereiten. Sie eignen sich perfekt für Empfänge, Partys oder einfach zum Frühstück. Kinder werden diese kleinen, unkomplizierten Leckereien besonders lieben. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Creme

Bereiten Sie schnell und einfach eine luxuriöse Quiche mit Krabbenfleisch und Kirschtomaten in einer weichen, festen Eiercreme zu. Für dieses Rezept wird fertiger Mürbeteig verwendet. Sie müssen ihn nur noch mit Krabbenfleisch, Tomaten und... füllen. mehr lesen

Diese vegetarische Variante des traditionellen Louisiana Po'boy-Sandwiches ähnelt dem Original, ist aber anstelle von Fleisch oder Garnelen mit frittierten Gurkenscheiben in einer knusprigen Maismehlpanade gefüllt. So ungewöhnlich! mehr lesen

• Fleischbällchen
• Tomatensoße
• Fladenbrote

Dieses Gericht wird komplett gegrillt, sogar die Tomatensoße! Zuerst die Lammhackbällchen grillen (in einem Grillkorb oder auf einem Grillrost), und während diese ruhen, eine schnelle Soße aus dem gegrillten Lammfleisch zubereiten. mehr lesen

Gegrillte Fisch-Tacos sind die perfekte Vorspeise für Gartenpartys: einfach zuzubereiten und ideal zum Essen mit den Händen. Feste, weiße Fischfilets werden mit Cayennepfeffer eingerieben und gegrillt, bis sie gar sind. Nach etwa 10 Minuten ist der Fisch saftig und zart. mehr lesen

Diese indischen Fleischbällchen können als Hauptgericht, beispielsweise mit Reis, oder als Vorspeise serviert werden. Dazu legt man jedes Fleischbällchen auf ein Salatblatt und garniert es mit etwas Tamarinden-Chutney und geriebener Gurke. Ein unverwechselbarer orientalischer Geschmack. mehr lesen

• Obstsalat
• Heiß geröstete Pekannüsse

Das Highlight dieses Fruchtsalats ist die Chilischote, eine unerwartete Zutat, die die Süße der Früchte perfekt ergänzt und dem Geschmack eine besondere Note verleiht. Die feurige Habanero-Chili wird dem Honigdressing beigemischt, und eine Prise Cayennepfeffer rundet das Aroma ab. mehr lesen

Dieser cremige Dip aus Sauerrahm und Avocado ist eine cremigere Variante der mexikanischen Guacamole. Der Parmesan mag auf den ersten Blick überflüssig erscheinen, ist aber ein hervorragender Ersatz für den schwer erhältlichen mexikanischen Käse und macht den Dip zu einem echten Genuss. mehr lesen

Ein ganzes Hähnchen wird in 8 Stücke zerteilt und vor dem Braten 12 bis 24 Stunden in Sauermilch mariniert. Wenden Sie die Stücke währenddessen mindestens einmal, damit sie gleichmäßig mit Sauermilch bedeckt sind. So gelingt Ihnen ein perfektes Hähnchen. mehr lesen

Dieses beeindruckende, herzhafte Auflaufrezept ist ein absolutes Muss, denn die großzügige Menge Brokkoli macht es unglaublich gesund und saftig, der Reis sorgt für eine gute Verdauung und die Käsesauce ist einfach köstlich. Die Sauce wird zubereitet aus – mehr lesen

Der allseits beliebte Mac and Cheese wird in Kombination mit Hummer zu einem wahren Festtagsgenuss. Schneiden Sie ihn in Scheiben, vermischen Sie ihn mit Käsesauce, geben Sie gekochte Nudeln hinzu und überbacken Sie alles unter einer Schicht Semmelbröseln mit... mehr lesen

• Rindfleisch
• Emerils kreolische Gewürzmischung

Für dieses Gericht wird preiswertes Rindersteak aus der Oberschale verwendet, das in Streifen geschnitten, von allen Seiten perfekt angebraten und anschließend in einer köstlichen Sauce mit Zwiebeln und Paprika geschmort wird. Vor dem Braten das Steak gründlich mit der Sauce bestreichen. mehr lesen

Diese Gewürzmischung des renommierten Kochs Emeril Lagasse ist bei Tex-Mex-Liebhabern sehr beliebt und wird industriell hergestellt. Falls Sie sich das begehrte Glas Gewürzmischung nicht leisten können, gibt es hier eine Alternative… mehr lesen

• Fisch
• Meeresfrüchte-Gewürz
• Escovič Tankstelle

Escowich ist ein beliebtes jamaikanisches Fischgericht, meist gebratener Schnapper, serviert mit einem speziellen Essigdressing aus Karotten, Zwiebeln und scharfen karibischen Chilischoten. Der Schnapper wird im Ganzen zubereitet. Zuerst wird er mit einer Gewürzmischung eingerieben… mehr lesen

Rote Bohnen mit Reis sind ein typisches Gericht der kreolischen Küche Louisianas. Die roten Bohnen werden mit Andouille-Wurst, geräucherter Schweinshaxe, Gewürzen und Gemüse im Schmortopf geköchelt, bis sie weich sind und die Soße sämig ist. mehr lesen

Rote Bohnen mit Reis sind ein typisches Gericht aus New Orleans, das traditionell montags mit übrig gebliebenem geräuchertem Schinken vom Sonntag zubereitet wird. Auch heute noch wird einem in New Orleans montags in jedem Diner als Erstes rote Bohnen mit Reis angeboten. mehr lesen

Für eine noch gesündere Variante des knusprig panierten Hähnchens backen Sie es im Ofen und entfernen die fettige Haut. Mit einer Mischung aus Reisflocken und zerbröselten Bagelchips paniert, wird es goldbraun und knusprig, genau wie frittiertes Hähnchen. mehr lesen

Wer Spinat so richtig genießen möchte, sollte ihn in einem Auflauf zubereiten. Dieser Auflauf besticht durch eine cremige Käsesauce, die reichlich saftigen Spinat umhüllt und mit einer köstlichen... mehr lesen

Guotie sind frittierte chinesische Teigtaschen mit Fleischfüllung, die als Vorspeise mit Dip-Sauce auf einer Hausparty serviert werden können. Für dieses Rezept wird fertiger Wonton-Teig verwendet, der bereits in Quadrate oder -Stücke geschnitten verkauft wird. mehr lesen

Dieser mexikanische Reisauflauf passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und ist ganz einfach zuzubereiten. Langkornreis wird mit Tomaten (am besten aus der Dose) und traditionellen mexikanischen Gewürzen gekocht. mehr lesen

Die Koteletts werden aus Lammfleisch und Quinoa zubereitet, wodurch sie gesunde Ballaststoffe, Mikronährstoffe und ein volles Aroma erhalten. Die gekochte Quinoa erst dann unter das Hackfleisch rühren, wenn dieses vollständig abgekühlt ist, damit das Fleisch nicht übergart. Für einen herzhaften Geschmack hinzufügen Sie... mehr lesen

• Putenburger
• Aioli mit Paprika

Dieser große, reichhaltige Burger, sowohl geschmacklich als auch von der Textur her, besteht aus einem super-würzigen gegrillten Putenfleisch-Patty, serviert auf einem gerösteten Zwiebelbrötchen, bestrichen mit Paprika-Aioli, zusammen mit geschmolzenem Provolone-Käse und Avocado. mehr lesen

Dieses kreolische Gericht, ursprünglich aus dem US-Bundesstaat Louisiana, besteht aus großen Garnelen in einer dickflüssigen, würzigen Sauce. Es wird meist mit Reis oder Maismehl serviert, kann aber auch mit Brot zum Dippen genossen werden. Die Sauce wird zubereitet mit – mehr lesen

• Krautsalat
• Garnelen
• Taco

Wenn Sie viele Gäste mit einer ungewöhnlichen Vorspeise beeindrucken möchten, ohne einen halben Tag in der Küche zu verbringen, probieren Sie doch mal mexikanische Tacos. Sie sind einzigartig, farbenfroh und köstlich, und vor allem werden Ihre Gäste Spaß daran haben, sie selbst zuzubereiten – das gehört einfach dazu. mehr lesen

Zartes Hähnchen in süß-scharfer Zwiebelsoße wird in zwei Schritten zubereitet. Zuerst werden die Hähnchenkeulen dünn mit Mehl bestäubt und in der Pfanne goldbraun angebraten, anschließend im Ofen in der Zwiebelsoße geschmort, bis sie gar sind. Die Zwiebeln anbraten – mehr lesen

Mexikanische Schokoladenkekse werden mit einer Prise Cayennepfeffer zubereitet, der dem Schokoladengeschmack eine pikante Note verleiht und zusammen mit Zimt für ein reichhaltigeres Aroma sorgt. Dieses Rezept ist ketogenfreundlich, und die Kekse werden mit Kokosmehl anstelle von Weizenmehl hergestellt. mehr lesen

Dieses kalorienarme vegetarische Omelett ist reich an Ballaststoffen und Proteinen und somit ein köstliches und nahrhaftes Frühstück. Neben gebratenem Tofu enthält es Spinat, süße Tomaten und Frühlingszwiebeln. Eine Prise Kurkuma verleiht diesem veganen Omelett eine besondere Note. mehr lesen

• Barbecue-Sauce
• Trockenmarinade

Nach vielen Versuchen und Irrtümern hat Chris Santos endlich das Rezept für perfekt frittierte Hähnchenflügel entwickelt. Vor dem Frittieren werden sie mit einer trockenen Gewürzmischung eingerieben und mehrere Stunden im Kühlschrank mariniert. Diese Würzmischung enthält zwar einige Zutaten, aber alles ist enthalten... mehr lesen

• Eine Schicht Reis
• Kichererbsenschicht
• Eine Schicht Auberginen

Bei der Planung eines Picknicks sollten Sie die Snacks am Vorabend vorbereiten und in Einmachgläser portionieren. Das könnte zum Beispiel eine geschichtete Vorspeise aus braunem Reis in Vinaigrette mit Oliven und Koriander, würzigen Kichererbsen nach marokkanischer Art, gegrilltem Hähnchenfleisch und frittierten... mehr lesen

Dünne Schweineschnitzel mit Knochen sind perfekt für ein schnelles Abendessen. Sie sind in wenigen Minuten gebraten und sehen einfach köstlich aus. Damit das Fleisch saftig bleibt, panieren Sie jedes Schnitzel in einer würzigen Mehlmischung mit Cayennepfeffer und braten Sie es in einer Mischung aus ... mehr lesen

Kabeljaufilet wird im Ofen gegrillt und ist innen zart und saftig, mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste. Und das alles ohne überschüssiges Fett. Vor dem Braten den Fisch mit einer würzigen Mayonnaise-Senf-Sauce bestreichen und in einer Mischung aus groben... mehr lesen

• Schweinefleisch
• Rotes Kartoffelpüree

Gebratene Schweinekoteletts werden in einer einfachen, aber köstlichen Sauce mit karamellisierten Zwiebeln und Paprika serviert. Zwiebeln und Paprika werden separat und langsam gebraten; um Zeit zu sparen, sollten sie daher jeweils in zwei Pfannen zubereitet werden. mehr lesen

• Füllung und Belag
• Tomatensoße

Echiladas sind gefüllte Teigröllchen aus Mexiko, die in einer dicken Tomatensoße mit Chilischoten und einer Käseschicht überbacken werden. In der vegetarischen Variante werden Weizentortillas anstelle von Fleisch mit einer Füllung aus Pintobohnen, Spinat und geriebenem... gefüllt. mehr lesen

• Fleischfüllung
• Verpackung
• Mais-Teig

Tamales sind ein traditionelles mesoamerikanisches Gericht, dessen Ursprünge bis zu den alten Azteken zurückreichen. Stücke aus Maismehlteig wurden in getrocknete Maisblätter gewickelt und gekocht. Heute werden Tamales meist mit Fleisch gefüllt, wie in diesem Rezept. Zerkleinert – mehr lesen

Diese Schnitzel werden aus magerem Hähnchenbrustfilet zubereitet, sind aber trotzdem sehr saftig und lecker. Das liegt an der Zugabe von Milch, gehackten Zwiebeln und Weißbrot, das die Feuchtigkeit aufnimmt und das Formen der Schnitzel erleichtert. Vorher – mehr lesen

Dieser Auflauf ist eine vereinfachte Version von Chicken Cordon Bleu. Er ist viel schneller zubereitet und gekocht, aber genauso lecker und enthält alle traditionellen Zutaten dieses Restaurantgerichts. Er enthält Hähnchen, Schinken, cremigen Käse und knusprige... mehr lesen

• Popcorn
• Taco-Gewürzmischung

Die Geheimzutat dieses Popcorns ist Nährhefe, die der Taco-Gewürzmischung beigemischt wird. Sie ist reich an Protein und Vitamin B12 und hat einen angenehmen Käsegeschmack – perfekt, um Kalorien zu sparen. Nährhefe kann... mehr lesen

Diese kalorienarme, vegane Variante des amerikanischen Klassikers Mac 'n' Cheese schmeckt wie Makkaroni mit Käsesauce. Die Sauce ist cremig und hat dank Blumenkohlpüree, veganem Cheddar und weiteren Zutaten eine angenehme gelbe Farbe. mehr lesen

Mit diesem Rezept gelingen Ihnen köstliche Ofenkartoffelspalten. Sie benötigen nur 3–4 Esslöffel Olivenöl und werden herrlich knusprig. Die Kartoffeln müssen vor dem Backen nicht geschält werden. mehr lesen

Diese köstlichen Zwiebelfäden unterscheiden sich von herkömmlichen Zwiebelringen; sie sind dünner und knuspriger. Zur Zubereitung schneiden Sie die Zwiebel mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline so dünn wie möglich. Lassen Sie die hauchdünnen Ringe anschließend eine Stunde ruhen. mehr lesen

Eine Sauce Hollandaise aus Ei und Butter verwandelt jedes Gemüse in eine elegante Vorspeise und ist, über pralle, schöne Spargelstangen geträufelt, eine wunderbare Beilage für besondere Anlässe. Zum Servieren die Enden des Spargels abschneiden und überstehendes Material entfernen. mehr lesen

Knusprige Kartoffelbällchen, erhältlich in Supermärkten, ergeben ein köstliches Gratin und passen hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten. Eine ungewöhnliche, aber leckere Alternative zum klassischen Kartoffelauflauf. mehr lesen

Wenn Sie knusprig paniertes Brathähnchen lieben, aber der Gedanke ans Frittieren und den hohen Fettgehalt Sie von Ihren Lieblings-Hähnchenkeulen abschreckt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Hähnchenteile (Brust, Keulen, Schenkel, Flügel) werden gebacken in – mehr lesen