Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8

Bereiten Sie im Handumdrehen eine köstliche Quiche mit Krabbenfleisch und Kirschtomaten in einer weichen, festen Eiercreme zu. Für diese Quiche verwenden Sie fertigen Mürbeteig. Füllen Sie den Teig einfach mit Krabbenfleisch, Tomaten und Frühlingszwiebeln, geben Sie verquirlte Eier mit Sahne darüber und backen Sie die Quiche, bis die Füllung fest und der Rand goldbraun ist. Perfekt für ein spätes Sonntagsfrühstück oder ein leichtes Abendessen mit einem Glas trockenem Weißwein.

Zutaten:

Kuchen

• Gefrorener Kuchenboden, 22 cm Durchmesser (siehe Rezept)

Füllung

• 1/4 Tasse gehackter frischer Schnittlauch
• 0,5 Tassen grobes Krabbenfleisch, sortiert
• 0,5 Tassen geviertelte Kirschtomaten
• 1 EL geriebener Mozzarella

Creme

• 1 1/4 Tassen fettarme Sahne (10 %)
• 3 große Eier
• 1/8 TL Cayennepfeffer

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Krabbenfleisch, Mürbeteig, Kirschtomaten, Mozzarella-Käse, gemahlener Cayennepfeffer, Schnittlauch, Eier, Creme

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Teigboden gemäß Packungsanweisung halb durchbacken. Vor dem Befüllen etwas abkühlen lassen.
  
  Füllung:
  
  Den Teigboden gleichmäßig mit Schnittlauch bestreuen. Krabbenfleisch und Tomaten mit Mozzarella vermengen und auf den Frühlingszwiebeln anrichten.
  
Schritt 2
• Creme:
  
  Die Sahne in einer Schüssel mit den Eiern, Cayennepfeffer, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer verquirlen.
  
  Gießen Sie die Sahne über die Füllung.
Schritt 3
• Den Backofen auf 175 °C vorheizen und die Quiche 35–50 Minuten backen, bis sie fest ist. Mindestens 30 Minuten abkühlen lassen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
  

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