Scharfe Chorizo-Fleischbällchen
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Diese Fleischbällchen werden mit einer mexikanischen Chorizo-Wurstmischung zubereitet (nicht zu verwechseln mit der spanischen Rohwurst!). Zum Glück müssen Sie nicht erst im Supermarkt nach leckerer Chorizo suchen. Guy Fieri hat eine perfekt abgestimmte Gewürzmischung kreiert, die dem Schweinehackfleisch den besonderen Geschmack verleiht. Sie enthält Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und die Chorizo-Spezialität – geräuchertes Paprikapulver, das für ein einzigartiges Aroma und eine köstliche rote Farbe sorgt. Backen Sie die Chorizo-Fleischbällchen im Ofen und servieren Sie sie mit Beilagen wie Pasta oder einfach als Snack zum Bier.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Schweinehackfleisch
- 2 EL geräuchertes Paprikapulver
- 1 EL Knoblauchgranulat
- 1 EL grobes Salz
- 2 TL Zwiebelpulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/8 TL Cayennepfeffer
- 2 EL gehackte frische Petersilie zum Servieren
- Joghurt-Dip-Sauce
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, schwarzer Pfeffer, gemahlener Cayennepfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchgranulat, Kreuzkümmel, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchgranulat, Salz, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer vermischen. Das Schweinefleisch in eine größere Schüssel geben und mit der Gewürzmischung vermengen, bis es vollständig bedeckt ist.
- Formen Sie aus dem Hackfleisch Bällchen von jeweils 50–60 Gramm. Legen Sie diese auf ein Backblech und backen Sie sie 10–15 Minuten im Ofen.
- Die Fleischbällchen auf eine Servierplatte legen, mit Petersilie bestreuen, Spieße hineinstecken und sofort mit der Joghurt-Dip-Sauce servieren.
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