Schnelles Brot mit Schinken und Käse

Stimmen: 2

Zeit: 2 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8-10

Dieses duftende, goldgelbe Brot mit Honig-Senf-Glasur ist schnell und einfach zubereitet und steckt voller köstlicher Stücke von zwei Käsesorten (Gruyère und Havarti), Schinken und Frühlingszwiebeln. Am besten schmeckt es warm, aber man kann es auch am nächsten Tag leicht toasten. Es ist eine tolle Alternative zu normalem Brot im Brotkorb zum Mittagessen und eignet sich perfekt als Snack oder Vorspeise, zum Beispiel auf einer Party. Dieses Schinken-Käse-Brot kann pur genossen werden – es ist schon vollgepackt mit all den leckeren Zutaten! Oder man verwendet es für Sandwiches und andere Vorspeisen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 Tassen Premium-Mehl
1 1/4 Teelöffel Backpulver
3/4 TL Backpulver
2 1/4 Teelöffel Senfpulver
0,5 TL grobes Salz
Eine Prise Cayennepfeffer
3/4 EL + 1 EL 100 ml Milch
1/3 Tasse Pflanzenöl
2 Esslöffel Honig
3 Eier
1 Stück (170 g) Schinken, fein gehackt (ca. 1 1/4 Tassen)
1 Tasse geriebener Gruyère (ca. 110 g)
1/2 Tasse Havarti- oder Gruyère-Käse, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten (ca. 60 g)
2 Frühlingszwiebeln, gehackt

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 22 x 12,5 x 7,5 cm große Metall-Auflaufform leicht mit Backspray einsprühen und beiseite stellen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, ¾ TL Senfpulver, grobes Salz und Cayennepfeffer verquirlen. In einer großen Schüssel ¾ Tasse Milch, Pflanzenöl, 1 EL Honig und Eier glatt rühren. Die Mehlmischung unterrühren und zu einem Teig verkneten. Anschließend Schinken, ¾ Tasse geriebenen Käse, gewürfelten Käse und Frühlingszwiebeln unterheben.

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und mit dem restlichen 60 g geriebenen Käse bestreuen. Backen, bis das Brot aufgegangen und goldbraun ist und ein Holzspieß oder Kuchenstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 40–45 Minuten.
Das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel je 1 Esslöffel Honig und Milch mit den restlichen 1,5 Teelöffeln Senfpulver glatt rühren. In der Mikrowelle ca. 20–30 Sekunden erhitzen, bis die Mischung leicht köchelt. Das Brot auf ein Kuchengitter stürzen und großzügig mit der warmen Glasur bestreichen. Vollständig auskühlen lassen.

Kategorien:

Rezept / Einfache und schnelle Rezepte / Schnelle Beilagen / Schnelles Backen / 8. März / Beilagen / Bäckerei / Hausgemachtes Brot / Food Network – Rezepte

Ähnliche Rezepte