Weißer Bohnendip mit Tortillas
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Dieser herzhafte weiße Bohnendip ist mit dem reichhaltigen, würzigen Aroma von Madras-Currypulver, Knoblauch und frischen Kräutern verfeinert. Er wird ohne tierisches Fett zubereitet und ist daher unglaublich zart und samtig – perfekt für Veganer. Für dieses Rezept werden weiße Bohnen aus der Dose verwendet. Diese werden einfach mit den Gewürzen und hochwertigem Olivenöl in einer Küchenmaschine püriert, bis eine glatte Masse entsteht. Anschließend servieren. Dieser weiße Bohnendip passt hervorragend zu gesunden Vollkorn-Pita-Chips. Das einfache Rezept finden Sie weiter unten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Dip-Sauce
- 1 Dose (425 g) Cannellinibohnen, abgespült
- 1 Tasse dicht gepackte, grob gehackte frische Petersilienblätter.
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 2 TL Madras-Currypulver
- 1,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel grobes Salz + mehr nach Geschmack
- 1/8 TL Cayennepfeffer
- 1 Knoblauchzehe, geschält und halbiert
- Abrieb einer halben großen Zitrone
- SpezialausrüstungKüchenmaschine
Vollkorn-Pita-Chips
- 4 Vollkorn-Pitas
- 2 EL Olivenöl
- 0,5 TL grobes Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cannellini-Bohnen, Pita-Chips, Zitronensaft, Petersilie, gemahlener Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Curry
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Dosenbohnen, Petersilie, Olivenöl, Zitronensaft, Currypulver, Kreuzkümmel, Salz, Cayennepfeffer, Knoblauch und Zitronenschale in einer Küchenmaschine fein pürieren. Mit Salz abschmecken. Die Sauce in eine Servierschüssel füllen und mit Vollkorn-Pita-Chips servieren.
- Vollkorn-Pita-ChipsDie
Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und jedes Pitabrot in 8 Stücke schneiden. Auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und 12–15 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
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