Gesundes Popcorn mit käsigem Taco-Geschmack
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 170, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 16 G., Faser 3 G., Cholesterin 25 mg, Natrium 360 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 170, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 16 G., Faser 3 G., Cholesterin 25 mg, Natrium 360 mg, Zucker 2 G.
Die Geheimzutat dieses Popcorns ist Nährhefe in der Taco-Gewürzmischung. Sie ist reich an Protein und Vitamin B12 und hat einen angenehm käsigen Geschmack – perfekt, um Kalorien zu sparen. Nährhefe gibt es in Reformhäusern oder online. Die Gewürzmischung ergibt drei Portionen Popcorn. Streuen Sie sie über heißes Popcorn und geben Sie geschmolzene Butter dazu – für einen herrlich würzigen mexikanischen Taco-Geschmack. Kinder werden dieses Popcorn lieben und gerne mit Ihnen zusammen zubereiten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Popcorn
- 0,5 EL Maiskörner für Popcorn
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- SpezialausrüstungGewürzmühle
Taco-Gewürzmischung
- 20 große, sonnengetrocknete Tomaten (nicht in Öl; ca. 90 g), in 0,5 cm breite Streifen geschnitten.
- 2 EL Nährhefe
- 2 TL Chilipulver
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Eine Prise Cayennepfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Popcorn, Taco-Gewürz, sonnengetrocknete Tomaten, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, gemahlener Cayennepfeffer, Oregano
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie eine Gewürzmischung zu.:
Die Hälfte der getrockneten Tomatenstreifen in einer Lage auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen. In 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und zwischendurch die Konsistenz prüfen, bis die Streifen fester werden, aber noch rot und leicht biegsam sind (1–2 Minuten). Bei zu langem Erhitzen können sie sich verfärben und bitter schmecken. Etwa 2 Minuten ruhen lassen, bis die Tomaten abgekühlt und vollständig ausgehärtet sind. Mit den restlichen Tomatenstreifen wiederholen. - Die abgekühlten Tomatenstreifen in eine Gewürzmühle geben und zu feinem Pulver mahlen. Nicht gemahlene Stücke aussortieren. Nährhefe hinzufügen. ChilipulverKreuzkümmel, Oregano, Cayennepfeffer und 1 TL Salz vermischen und zu einem feinen Pulver mahlen.
Ausfahrt8 EL - Bereite Popcorn mit Taco-Geschmack zu:
Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie den Mais hinzu. Sobald ein Korn aufpoppt, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Mais unter ständigem Schütteln weiterköcheln, bis er nicht mehr poppt. Gießen Sie die geschmolzene Butter hinein und rühren Sie um, bis der Mais vollständig mit Butter überzogen ist. Geben Sie 2 Esslöffel Taco-Gewürz und ½ Teelöffel Salz hinzu und rühren Sie erneut um, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. - Übrig gebliebene Taco-Gewürzmischung kann bis zu 2 Wochen lang in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Die Menge reicht für drei Portionen Popcorn.
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