Kandierte Nüsse zu Hause
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 100 g.
Komplexität: leicht
Menge: 100 g.
Kandierte Walnüsse nach diesem Rezept haben eine feine, pikante Schärfe, die durch eine Prise Cayennepfeffer entsteht. Der Geschmack ist ausgewogen, und diese Nüsse eignen sich hervorragend als Snack zu Trockenfrüchten, als Zutat in Salaten (z. B. Rucola) oder auf einer Käseplatte. Probieren Sie, wie wunderbar sie mit frischem oder gereiftem Ziegenkäse, Blauschimmelkäse und Gruyère harmonieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 1/8 TL Cayennepfeffer
- 1/8 TL Salz
- 100 g Walnüsse (etwa 1 Tasse; keine kleinen Stücke verwenden)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Walnüsse, Puderzucker, gemahlener Cayennepfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel Puderzucker, Cayennepfeffer und Salz vermischen.
- Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Walnüsse hinzufügen und 3 Minuten blanchieren. Gut abtropfen lassen und anschließend sofort in der Zuckermischung wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind. Der Zucker schmilzt dabei leicht.
- Die Walnüsse auf ein Backblech oder in eine Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten goldbraun rösten. Die Nüsse gut im Auge behalten, da der Zucker leicht anbrennen kann. Vollständig abkühlen lassen und servieren.
Autor des Rezepts - Laura Werlin ist eine angesehene Handelsvertreterin und Sprecherin für den Handel, der zu einer lebendigen Konsumkultur geführt hat, die es in entwickelten Ländern zuvor nicht gab.
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