Cajun-Gewürzmischung

Stimmen: 5

Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 45 g.

Diese Cajun-Gewürz- und Kräutermischung eignet sich perfekt zum Braten in heißem Öl in einer gusseisernen Pfanne. Ursprünglich für Fisch verwendet, schmeckt sie genauso hervorragend zu Garnelen, Hähnchen oder Steak. Cayennepfeffer verleiht eine dezente Schärfe, die andere Gewürze nicht überdeckt, und sorgt gleichzeitig für ein reichhaltiges, pikantes Aroma. Der köstlichen, knusprigen Gewürzkruste unter dem saftigen Fleisch kann man kaum widerstehen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 EL süßes Paprikapulver
2,5 Teelöffel Salz
1 TL Zwiebelpulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 TL gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)
3/4 TL frisch gemahlener weißer Pfeffer
3/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
0,5 TL getrocknete Thymianblätter
0,5 TL getrocknete Oreganoblätter

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Alle Zutaten gründlich vermischen und 2 Wochen lang in einem Glas aufbewahren.

Die Cajun-Gewürzmischung eignet sich hervorragend für Fisch, Hähnchen oder Steak. Vor dem Braten das Fleisch in zerlassene Butter tauchen und anschließend mit der Gewürzmischung panieren.

Autor des Rezepts - Tiffani Thiessen ist eine amerikanische Schauspielerin, die durch ihre Rolle in Beverly Hills, 90210 berühmt wurde.

Kategorien:

Rezept / Saucen / Gewürze / Cajun-Küche

Ähnliche Rezepte