Schnittlauch

Diese gefüllten Teigtaschen – halbmondförmige Gebäckstücke – können anstelle von Brot zu warmen Gerichten gegessen oder als Snack für unterwegs mitgenommen werden. Sie sind köstlich, käsig und vor allem ganz einfach zuzubereiten. Man kann den Teig auch komplett weglassen und fertigen Teig verwenden. mehr lesen

Diese fantastischen Muffins eignen sich perfekt für ein leckeres Frühstück oder als Appetithäppchen auf einer Hausparty. Sie werden in einer Muffinform gebacken, wobei in jede Mulde ein Kreis aus Speck gelegt, eine Kartoffelscheibe auf den Boden gelegt und... mehr lesen

Dieser nussige Snack, reich an Eisen und Ballaststoffen, wird auf Ihrer nächsten Familienfeier garantiert ein Hit. Er ist nahrhaft, sättigend und eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in den Speiseplan einzubauen. Knusprige Snacks sind schließlich immer beliebt und werden allen schmecken. mehr lesen

Eine modernisierte Version der traditionellen französischen Zwiebelsuppe, ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten. Sie ist fettarm. Die Zwiebeln werden unter Deckel angebraten und garen unter dem Einfluss des Dampfes... mehr lesen

Chowder ist eine beliebte Suppe aus Sahne, Gemüse und Fisch oder Meeresfrüchten. Vor Jahrhunderten war sie ein Eintopf für Seeleute und Fischer, hat aber mittlerweile auch in Restaurants Einzug gehalten und ist fast schon zu einer Delikatesse geworden. Schon ihr intensiver Fischduft weckt lebhafte Erinnerungen… mehr lesen

Die köstliche Kombination aus Käse und Speck passt nicht nur zu Sandwiches, sondern auch zu geschmacksneutralen Kartoffeln. Speckwürfel knusprig braten und mit Kartoffelpüree und Sauerrahm vermengen. Mit frischen Frühlingszwiebeln und geriebenem Käse bestreuen. mehr lesen

Ein vielversprechendes Beilagengericht: Füllen Sie einfache Kartoffelpüree mit reichlich Käse. Es ist köstlich und schnell zubereitet. Waschen Sie kleine Kartoffeln gründlich und kochen Sie sie ungeschält. Anschließend zerdrücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer und geben saure Sahne und … hinzu. mehr lesen

Kartoffeln mit Schale zu essen gilt als sehr gesund, besonders junge Kartoffeln. Durch das Kochen in der Schale bleiben viele wertvolle Mikronährstoffe erhalten. Vor dem Kochen sollten die Kartoffeln gründlich gewaschen werden, indem man sie mit der rauen Seite abreibt. mehr lesen

Bereiten Sie ein leichtes Kartoffel-Pastinaken-Püree zu. Dieses ungewöhnliche Wurzelgemüse verleiht dem Kartoffelpüree eine feine Süße und eine dezente Würze. Außerdem schmeckt ein Kartoffelpüree, das zu einem Drittel aus Pastinaken besteht, viel besser. mehr lesen

Knoblauch ist eines der beliebtesten und leckersten Würzmittel für Kartoffelpüree. Um jedoch nicht von seinem intensiven Geschmack und Geruch überwältigt zu werden, gibt man ihn am besten nicht frisch, sondern als cremige Beilage hinzu. Die Sahne mit Butter erhitzen. mehr lesen

Gekochter Sellerie ähnelt in seiner Konsistenz Kartoffeln, hat aber einen herzhafteren Geschmack und nur die Hälfte der Kalorien. Daher eignet er sich hervorragend zur Zubereitung von leckerem und gesundem Kartoffelpüree. mehr lesen

Ein Brotlaib wird in Würfel geschnitten, aber nicht ganz durchgeschnitten, sodass die Würfel wie ein Igel zusammenhalten. Anschließend werden sie mit Käse gefüllt und im Ofen gebacken. So entsteht eine schnelle, leckere und beeindruckende Vorspeise für viele Gäste. Die Käsefüllung sorgt für ein besonders interessantes Aroma und... mehr lesen

• Ranch-Dip-Sauce mit Sauermilch
• Blumenkohl

Im Ofen gebackener Blumenkohl, der geschmacklich an Chicken Wings erinnert, ist eine tolle Vorspeise zum Bier oder einfach ein leckerer Snack. Die Blumenkohlröschen in Teig tauchen, im Ofen backen, mit scharfer Soße beträufeln und frittieren. mehr lesen

• Maismuffins
• Garnelensalat

Herzhafte Muffins eignen sich hervorragend als Vorspeise auf einem Buffet, besonders wenn sie interessant präsentiert werden, zum Beispiel als Basis. Backen Sie Maismuffins, indem Sie neben Maismehl auch einige vom Kolben geschnittene Maiskörner in den Teig mischen. Geben Sie ihnen... mehr lesen

Gekochte Eiernudeln werden zarter und cremiger, wenn man Butter und Crème fraîche, eine dicke französische Sauerrahm, hinzufügt. Muskatnuss harmoniert wunderbar mit der Cremigkeit der Nudeln, und Frühlingszwiebeln sorgen für eine frische Note. Das Highlight der Garnierung ist… mehr lesen

Um gekochtem Spargel ein raffinierteres Aussehen und einen besseren Geschmack zu verleihen, richten Sie ihn auf einer Platte an und bestreuen Sie ihn mit einer Mischung aus in Butter gebratenen Panko-Semmelbröseln, Thymian, Schnittlauch, Pecorino-Käse und Meyer-Zitronenschale. Anders als üblich – mehr lesen

Ein Makkaroni-Käse-Auflauf wird durch die Verwendung einer Gemüsemischung aus Brokkoli und Blumenkohl reichhaltiger, erhält eine interessante Textur und einen neuen Geschmack. Ein Klecks Dijon-Senf sorgt für eine zusätzliche Geschmacksnote. Dieser Auflauf wird... mehr lesen

• Prime Rib
• Sauce

Es gibt wohl kaum ein festlicheres und prachtvolleres Prunkstück für die Festtafel als einen großen Braten direkt aus dem Ofen. Prime Rib vom Rind, aus dem Rückenstück geschnitten, eignet sich ideal zum Braten, insbesondere so zubereitet: mehr lesen

• Steak
• Butter mit Kräutern

London Broil ist ein mariniertes, angebratenes und dünn geschnittenes Stück Fleisch. Typischerweise wird es aus Rinderbraten (Oberschale) oder einem Teilstück aus der Rinderkeule zubereitet, einem relativ faserigen und mageren Stück Fleisch, das leicht übergart und austrocknet. mehr lesen

Schinken und Eier gehören zu den beliebtesten und leckersten Frühstücksgerichten. Dieses Rezept kombiniert sie mit frisch gebackenen Käsebrötchen und ergibt so ein köstliches und beeindruckendes Schinken-Eier-Gericht für besondere Anlässe oder ein Sonntagsfrühstück. mehr lesen

Ein Omelett mit Käse, Schinken, Champignons, Tomaten und Kräutern, im Beutel gegart, ist eine gesunde Alternative zum Braten. Diese Methode eignet sich nicht nur für gesundheitsbewusste Menschen, sondern auch für die Zubereitung von Omeletts für Kleinkinder. mehr lesen

Zweimal gebackene Kartoffeln eignen sich als Vorspeise oder Beilage. Die Idee ist, zunächst ganze Kartoffeln im Ofen zu backen. Anschließend werden sie halbiert und das Fruchtfleisch herausgelöffelt, sodass eine Art Schüssel entsteht. mehr lesen

• Tief
• Bündel

Eine beliebte französische Vorspeise sind Rohkostspieße, zubereitet aus frischem Gemüse, das oft in Stifte geschnitten und mit Dips serviert wird. Diese Vorspeisen sind gesund, schnell zubereitet und sehen vor allem appetitlich und ansprechend auf dem Tisch aus. Eine der traditionellen Varianten ist… mehr lesen

• Ranch-Dressing mit geröstetem Knoblauch
• Frittierte Jalapeños

Wer für eine Bierparty knusprige Snacks zubereiten möchte, sollte Jalapeños, Zwiebelringe und Chicken Wings nicht vergessen. Sie ergeben einen köstlichen, pikanten Snack – knusprig und genau richtig scharf – perfekt für… mehr lesen

• Chile
• Beläge Ihrer Wahl

Das Tex-Mex-Gericht Chili con Carne (spanisch für Chili mit Fleisch) wird mit Chilischoten, Fleisch und Bohnen sowie Gewürzen lange gekocht, sodass sich alle Zutaten zu einem reichhaltigen Geschmack verbinden. Aber es gibt eine Möglichkeit, es zuzubereiten: mehr lesen

Bereiten Sie zum Frühstück köstliche und knusprige Hash Browns (amerikanische Kartoffelpuffer) zu. Braten Sie sie im Waffeleisen und servieren Sie sie mit Rotbarsch und Sauerrahm. Hash Browns aus dem Waffeleisen werden knuspriger als solche aus der Pfanne, besonders wenn Sie... mehr lesen

Bereiten Sie ein zartes Risotto mit dem vollen, intensiven Aroma von Gorgonzola und Steinpilzen zu. Verwenden Sie eine stärkehaltige Reissorte wie Arborio, damit das Risotto die Aromen aller Zutaten optimal aufnimmt. Braten Sie es in einer cremigen Sauce an… mehr lesen

• Pita mit Za'atar-Gewürz
• Dip aus weißen Bohnen und Tahini

Eine perfekte Vorspeise für einen Abend mit Ihren Liebsten. Frittieren Sie Pita-Chips im Ofen, bestreichen Sie sie mit Olivenöl, wälzen Sie sie in Gewürzen und servieren Sie sie mit einem herzhaften Kartoffelpüree-Dip nach orientalischer und arabischer Art. mehr lesen

Um Ihre Gäste mit einer köstlichen und eindrucksvollen Vorspeise zu beeindrucken, bereiten Sie diese gebackenen Birnen zu, gefüllt mit Ziegenkäse und Kräutern und umwickelt mit knusprigem Speck. Diese scheinbar unterschiedlichen Zutaten verschmelzen letztendlich zu einem harmonischen Ganzen. mehr lesen

Ein unglaublich einfaches und köstliches Gemüsegericht, das sowohl Veganer als auch alle, die sich gesund ernähren, begeistern wird. Spaghetti-Kürbis lässt sich am einfachsten zubereiten, indem man ihn kocht, in Spaghetti-ähnliche Stücke teilt und mit einer duftenden Knoblauchsauce würzt. mehr lesen

Thunfischsalat gehört zu den beliebtesten Fischsalaten. Thunfisch hat keine Gräten, und der Salat selbst ist schnell und einfach zubereitet. In diesem Rezept wird Thunfisch mit frischen und eingelegten Gurken, Römersalat, Kichererbsen und Tomaten kombiniert. mehr lesen

Ein sehr einfach zuzubereitender, köstlicher und sättigender Steak-Kartoffelsalat. Die Kartoffelstücke werden im Ofen weichgebacken, das Steak in der Pfanne angebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. Serviert wird alles mit Blauschimmelkäse. mehr lesen

Dieses Rezept für Pasta mit Zuckerschoten und Lachs ist ein tolles Abendessen für die ganze Familie. Es ist schnell und einfach zubereitet und dazu noch gesund. Erbsen sind eine Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe und daher sehr gesund für... mehr lesen

Ein einfaches und unkompliziertes Rezept für gegrillte Zucchini im Sommer. Die Zucchini werden im Ganzen gegrillt, bis sie ganz weich sind, dann in Scheiben geschnitten, mit Frühlingszwiebeln bestreut und mit einer Vinaigrette beträufelt, die mit frischen Basilikumblättern garniert wird. mehr lesen

• BBQ-Butter
• Butter mit Kräutern

Falls Sie noch nie Maiskolben gegrillt haben, haben Sie Glück, auf dieses Rezept gestoßen zu sein. Dabei werden die Kolben gegrillt, ohne sie aus der Hülle zu entfernen. Weichen Sie den Mais vorher in Salzwasser ein, damit er nicht... mehr lesen

Dieses gebratene Lachsgericht mit grünem Salat eignet sich perfekt für ein leichtes Abendessen. Sie können es mit jeder Lachssorte zubereiten: Lachs, Buckellachs, Ketalachs usw. Wichtig ist, den Fisch schnell in einer heißen Pfanne zu braten, damit er keine Zeit hat, zu bräunen. mehr lesen

Zucchini wurde lange Zeit nur als Gartenpflanze verwendet, erst vor etwa zwei Jahrhunderten begann man, sie zu essen. Heute wird sie in fast jedem Garten angebaut, was nicht verwunderlich ist, da Zucchini ein nahrhaftes Gemüse ist. mehr lesen

Der kalifornische Salat ist eine Fülle an Zutaten und eine harmonische Kombination kontrastierender Texturen in einer Schüssel. Saftiges Gemüse und Blattsalate, zarte Avocado und gekochte Eier, kernige Kichererbsen und knackige Kürbiskerne. Beträufeln Sie alles mit einer Vinaigrette auf Basis von mehr lesen

Frisches Sommergemüse schmeckt am besten, wenn man es roh serviert. Saftiges, knackiges Gemüse sieht auf dem Teller nicht nur appetitlich aus, sondern liefert auch maximale Nährstoffe. Wählen Sie leuchtende Farben für einen attraktiven Salat: Orange – mehr lesen

• Pizzateig
• Trüffelkäsesauce
• Füllung

Weicher Pizzateig wird beim Grillen noch aromatischer und bekommt eine köstliche Kruste. Daraus lässt sich eine Pizza-ähnliche Vorspeise zaubern. Mit Käsesauce und gegrillten Austern- und Champignons garnieren. mehr lesen

Die Essgewohnheiten von Austern unterscheiden sich in Amerika und Europa seit der Antike, wie verschiedene archäologische Ausgrabungen belegen. Während Austern in Europa traditionell roh gegessen werden, werden sie in Amerika gekocht und sogar mit... zubereitet. mehr lesen

• Brioche
• Füllung

Diese köstliche und sättigende Vorspeise ist ein Muss für Ihr Festtagsmenü. Die reichhaltigen Brioches mit knuspriger Kruste, luftig-buttriger Krume und aromatischer Pilzfüllung mit feinem, cremigem Geschmack werden Ihre Gäste begeistern. Kneten – mehr lesen

Erdbeeren in grünen Salaten ergeben eine unvergessliche Geschmackskombination. Sie verleihen Salaten eine besondere Note und sorgen für ein subtiles, fruchtig-herbes Aroma, einen delikaten Sommergeschmack, eine saftige Konsistenz und ein leuchtendes Aussehen. Das Geheimnis eines gelungenen Erdbeersalats ist… mehr lesen

Gemüsebeilagen gehören zum festen Repertoire jedes Abendessens und ihre Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Von all den verschiedenen Gemüsesorten sind Karotten eine besonders häufige Zutat. Alternativ können Sie gekochte, bunte Karotten in einer glänzenden, leichten Sauce genießen... mehr lesen

Ein perfekter, vitaminreicher Salat, der Ihre Gemüsebeilagen abwechslungsreicher macht. Im Gegensatz zu Erbsen, die man schälen muss, können junge grüne Erbsen (auch Zuckerschoten genannt) im Ganzen gegessen werden; entfernen Sie einfach die Stiele. Verwenden Sie für diesen Salat die jüngsten Erbsen. mehr lesen

Ein farbenfroher, gesunder und unglaublich einfacher Salat mit eingelegten Bohnen. Bohnen sind fast das ganze Jahr über im Supermarkt erhältlich, reich an Vitaminen und wertvollen Inhaltsstoffen und benötigen kaum Zubereitung. Zum Beispiel für diesen Salat... mehr lesen

Jakobsmuscheln sind nicht nur wegen ihres Nährwertes – sie sind reich an Eiweiß, Jod und Omega-3-Fettsäuren – geschätzt, sondern auch wegen ihrer kulinarischen Vielseitigkeit. Man kann sie roh, gekocht, gebraten oder mariniert genießen. Sie schmecken in jeder Zubereitungsart und in jedem Gericht. Eine Möglichkeit ist… mehr lesen

• Hamburger
• Sauce

Zartes Krabbenfleisch in einer knusprigen Panade aus Crackerbröseln wird Ihre Gäste begeistern. Diese Burger sind perfekt für jede Feier – sie sind einfach zuzubereiten, leicht zu essen und die Gäste werden von der Geschmackskombination begeistert sein. mehr lesen

Bereiten Sie eine einzigartige und sättigende Kartoffel-Ziegenkäse-Vorspeise zu. Schneiden Sie die gekochten Kartoffeln in Scheiben, belegen Sie sie mit Käse und grillen Sie sie goldbraun. Beträufeln Sie die Vorspeise mit einem aromatischen Dressing auf französischer Essigbasis. mehr lesen

BLT (Bacon, Lettuce, Tomato) ist ein klassisches amerikanisches Sandwich. Gebratener, aromatischer Speck, knackiger, frischer Salat und reife, saftige Tomaten, zwischen zwei Brotscheiben, entwickelten sich später zu Salaten. BLT-Salate und - mehr lesen

• frittierter Wels
• Country Provencal Sauce
• Bier-Hushpuppies

Fleischig, zart und unglaublich schmackhaft – dieser Wels enthält nur wenige Gräten. Er bleibt beim Garen schön saftig und ist besonders zart. Die knusprige Panade verleiht ihm ein appetitliches Aussehen, und die Sauce passt perfekt dazu. mehr lesen

Die Quesadilla ist eines der bekanntesten Gerichte der mexikanischen Küche. Aus dem Spanischen übersetzt bedeutet das Wort „Käsetortilla“. Eine dünne Weizen- oder Maistortilla wird mit geriebenem Käse und verschiedenen Gemüse- und Fleischfüllungen gefüllt und frittiert. mehr lesen

Eier und Räucherlachs ergeben eine köstliche Kombination und sind eine tolle Idee für ein proteinreiches Frühstück. Ein Bagel mit Butter oder Frischkäse passt hervorragend dazu. Dieses leckere Omelett kann direkt auf knusprigem Toast serviert werden. Am besten schmeckt es... mehr lesen

Dieses Rezept für Hähnchenschenkel wird alle Liebhaber scharfer Speisen begeistern. Das reichhaltige Gericht besticht durch seinen Geschmack, seine Würze und seine Raffinesse. Die Senfmarinade macht das Fleisch saftiger und verleiht ihm das Aroma der Gewürze. mehr lesen

• Lachs
• Guacamole mit Sardellen

Zartes Lachsfilet, gegrillt in einer Kräutermischung, dazu gegrillte Ananas, garniert mit frischen Kräutern und serviert mit einer pikanten Avocadosauce. Dieses Gericht kann im Freien auf einem tragbaren Grill zubereitet werden oder... mehr lesen

Primavera ist ein klassisches Pastagericht mit frischen Kräutern, die zu einer Paste püriert werden. Dieses Rezept verwendet die beliebte Penne-Nudelsorte und grünes Gemüse wie Erbsen, Spargel und Krausspargel. mehr lesen

Lassen Sie sich nicht täuschen. Das sind keine gewöhnlichen Ofenkartoffeln: Unter dem knusprigen Kartoffelpüree verbirgt sich eine herzhafte Füllung aus Rindfleisch und Gemüse. Und im Gegensatz zu Aufläufen sind diese Kartoffel-"Kartoffeln" auch essbar. mehr lesen

• Teig
• Nahrungsergänzungsmittel

Probieren Sie luftige Backwaren mit Backpulver – Sie werden nie wieder zu gekauften Produkten zurückkehren. mehr lesen

• Pfannkuchen
• Zitronen-Crème-fraîche
• Ricotta mit Kräutern und Topping

Trotz des scheinbar aufwendigen Zubereitungsprozesses ist das Gericht recht einfach zuzubereiten und belohnt mit einem hervorragenden Geschmack. Zitronenschale und frische Kräuter harmonieren perfekt mit den anderen Zutaten und heben dieses Rezept von anderen ab. mehr lesen

• Crêpes
• Senfsauce
• Eierfüllung mit Schinken

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Pfannkuchen mit Spinat
• Gefüllt mit Pilzen und Käse

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• Surf and Turf (ein Eintopf mit Fleisch und Meeresfrüchten)
• Kräuteröl

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für selbstgemachte Zwiebel-Kräuter-Cracker. mehr lesen

Ein detailliertes Rezept für ein Neujahrsgericht mit Fotos. mehr lesen

Servieren Sie diese einfach zuzubereitende Käsekugel als festlichen Kranz. Formen Sie den Käse in einer kleinen Gugelhupfform zu einem Kranz oder formen Sie die Käsemasse zu einer Kugel oder Rolle. Garnieren Sie den Käsekranz mit bunten Toppings und... mehr lesen

Dies ist ein fantastisches Rezept für aromatisierten Essig, der sich hervorragend für Salat- oder Fischdressings eignet. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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• Hefeteig
• Füllung aus Speck und Käse
• Belag

Ein hausgemachtes Rezept für ein Brötchen mit Käse-Speck-Füllung, in Stücke geschnitten. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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Eggs Benedict werden in der Mikrowelle erhitzt und mit Speck auf Maisbrot serviert. mehr lesen

• Hummersandwich
• Hummersauce
• Mayonnaise-Senf-Sauce

Ein Sandwich mit sautiertem Hummer auf einem in Butter gebratenen Briochebrötchen. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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„Das sind die leckersten hausgemachten Hummerbrötchen der ganzen Welt.“ mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Panisse-Sticks mit Kräutern
• Salsa verde (grüne Sauce)

Panisse sind Kichererbsenstäbchen, die ursprünglich aus der Provence stammen. Sie werden typischerweise in Stäbchenform serviert (ähnlich wie Pommes frites) und haben eine knusprige Außenseite und ein cremiges Inneres, das an Polenta erinnert. Panisse passen hervorragend als Beilage zu fast jedem Gericht. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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Cheddar, Monterey Jack und Parmesan bilden die Basis einer reichhaltigen, köstlichen Mac-and-Cheese-Sauce, die im Food Network Magazine vorgestellt wurde. Dieses schnelle Gericht wird komplett auf dem Herd zubereitet, sodass Sie an Thanksgiving auf nichts verzichten müssen. mehr lesen

Das Geheimnis von Tylers Gratin liegt in den verschiedenen Geschmacksschichten. Zuerst brät er den Speck an, dann schneidet er den Kohl im Speckfett und schichtet anschließend eine Mischung aus Kartoffelscheiben darauf, die eine unglaublich leckere Konsistenz annehmen. mehr lesen

Verwenden Sie dieses Rezept von Tyler Florence und kochen Sie Ihre Kartoffeln mit Lorbeerblättern, um ihnen von Anfang an Geschmack zu verleihen. mehr lesen

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Ein detailliertes Rezept für einen warmen Salat mit Fotos. mehr lesen

Ein detailliertes Rezept für eine Käse-Vorspeise mit Fotos. mehr lesen

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• Aioli mit Eiern:

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