Putenschnitzel mit natürlicher Brezelkruste
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 490, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 58 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 490, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 58 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Natürliche Putenschnitzel im Brezelteig - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g natürliche Putenschnitzel, längs halbiert
- 4 Süßkartoffeln, je etwa 170 g
- 2 Tassen zerbröselte kleine Brezeln
- 1,5 TL Paprikapulver
- 2 EL Senf
- 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 EL geschmolzene Butter
- 3 EL. Ahornsirup
- 1 EL gehackter frischer Schnittlauch
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Truthahn, Süßkartoffel, Brezel, Ahornsirup, Schnittlauch, Senf, Thymian, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Süßkartoffel mit einer Gabel rundherum einstechen. In der Mikrowelle etwa 10 Minuten garen, bis sie weich ist. Abdecken und beiseitestellen.
- Inzwischen die Brezelbrösel gleichmäßig in einer flachen Schüssel verteilen. Den Truthahn mit 1 Teelöffel Paprikapulver, 1/4 Teelöffel Salz und etwas Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Senf auf eine Seite der Schnitzel streichen, mit Thymian bestreuen und anschließend in den Brezelbröseln wälzen.
- 1,5 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Putenhälfte mit der panierten Seite nach unten dazugeben. 2 Minuten goldbraun braten. Wenden und weitere 1 Minute braten.
Auf einen Teller geben. Die Pfanne auswischen und die restlichen 1,5 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Den gesamten Vorgang mit den restlichen Schnitzeln wiederholen. - In einer Schüssel Butter, 1 EL Ahornsirup und den restlichen ½ TL Paprikapulver verrühren. Die Süßkartoffeln in Stücke schneiden und mit Butter bestreichen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel auflockern. Mit Salz würzen und mit Schnittlauch bestreuen.
Die restlichen 2 Esslöffel Ahornsirup mit 1 Esslöffel Senf verrühren. Den Truthahn mit Süßkartoffeln und der Ahorn-Senf-Sauce servieren.
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