Brie-Käse im Filoteig mit Kräutern

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Wie man Brie-Käse in Filoteig mit Kräutern zubereitet

Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Ein detailliertes Rezept für eine Käse-Vorspeise mit Fotos.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

3 Blätter Filoteig (falls gefroren, 15 Minuten auftauen lassen)
3-4 EL geschmolzene Butter
1/2 Tasse geröstete und gehobelte Mandeln (portioniert)
2 Esslöffel Dijon-Senf
450 g Brie-Käse (runder Kopf)
2 EL gehackte getrocknete Kräuter (Kerbel, Schnittlauch, Estragon und Petersilie)

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Backofen auf 190°C vorheizen.

Legen Sie ein Blatt Filoteig auf die Arbeitsfläche. Bestreichen Sie es gleichmäßig mit geschmolzener Butter. Legen Sie ein zweites Blatt Filoteig darauf und bestreichen Sie es ebenfalls mit geschmolzener Butter. Legen Sie ein drittes Blatt Filoteig über die ersten beiden und bestreichen Sie auch dieses mit geschmolzener Butter.
Einen kleinen Kreis aus etwa einem Esslöffel Mandeln in die Mitte des Teigs geben. Den Brie beidseitig mit Senf bestreichen und mit Kräutern bestreuen. Den Käse auf die Mandeln legen und mit weiteren Mandeln bestreuen. Die Teigränder vorsichtig um den Käse herum zusammendrücken, sodass ein Päckchen entsteht. Die Nahtstelle fest verschließen. Das Päckchen mit zerlassener Butter bestreichen.

15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. 15 Minuten abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Kategorien:

Rezept / Bäckerei / Herzhafte Pasteten und Brötchen / Vorspeisen / Käse-Vorspeisen / Griechische Küche / Sandra Lee

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