Schwarzer Pfeffer

Dieses Pfirsichkompott mit Senf unterscheidet sich von traditionellen Marmeladen sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack, wird Sie aber an einem kalten Winterabend beim Öffnen des Glases ebenfalls begeistern. Bei der Zubereitung… mehr lesen

Zartes Lammfilet am Knochen, in einzelne Koteletts geschnitten, ist eine bekannte Delikatesse, die so zubereitet werden muss, dass ihr Geschmack optimal zur Geltung kommt, ohne dass das Fleisch zäh wird. Joghurt eignet sich ideal als Marinade und Sauce für Lamm. mehr lesen

Das Gericht ist recht schnell zubereitet, da alle Zutaten in einer Pfanne bei starker Hitze unter häufigem Rühren angebraten werden. Die Basis bildet Rinderflanksteak mit einem kräftigen Geschmack. Um eine schnelle Zubereitung zu gewährleisten, schneiden Sie es in... mehr lesen

• Salat
• Vinaigrette-Dressing

Panzanella ist ein toskanischer Sommersalat aus frischem Gemüse. Er ist komplexer und aromatischer als der typische Gurken-Tomaten-Salat, lässt sich aber genauso schnell und einfach zubereiten. Charakteristisch ist das intensive Aroma der Vinaigrette. mehr lesen

• Lamm
• Gewürzmischung
• Joghurtsauce

Die Lammkoteletts werden im Ganzen gegrillt und anschließend in einzelne Patties mit Knochen geschnitten. Dadurch bleibt das Fleisch innen unglaublich saftig und außen mit einer köstlichen Kruste aus Gewürzen wie Fenchel, Kreuzkümmel, Koriander, schwarzem Pfeffer und anderen überzogen. mehr lesen

• Gebratener Lachs
• Gurken-Dattel-Salat

Dieses Lachsfilet-Rezept gelingt köstlich, saftig und optisch ansprechend. Für eine besonders ansprechende Präsentation wird das Filet zunächst aufgeschnitten und in ein grätenfreies Fischsteak verwandelt. Es sieht sehr appetitlich aus. Grillen Sie den Fisch nur eine Minute lang mit... mehr lesen

• Betankung
• Salat

Ein Kartoffelsalat lässt sich leicht und erfrischend zubereiten und so frühlingshaft genießen, indem man frisches, saftiges Gemüse verwendet. Am besten eignen sich junge, dünn geschnittene rote Kartoffeln und ebenfalls dünn geschnittene Karotten. mehr lesen

Diese Würste werden aus Wildschweinfleisch und Schweineschmalz für mehr Saftigkeit hergestellt. Um das Hackfleisch besser verarbeiten zu können, werden die Zutaten vorher kurz angefroren. Eine Mischung aus Gewürzen und Kräutern verleiht den Würsten ihren einzigartigen Geschmack. mehr lesen

Ein einfaches Rezept für köstliche gegrillte Hähnchenschenkel mit wenigen Gewürzen. Die wichtigste Zutat ist Meersalz mit Chipotle-Pfeffer, das dem Gericht und allen damit zubereiteten Speisen ein köstliches Raucharoma verleiht. Hähnchen – mehr lesen

Das klassische Florentiner Steak ist ein großes Porterhouse-Steak mit einem Gewicht von typischerweise 1 kg. Dieser Zuschnitt besteht aus zwei Fleischsorten: Filet Mignon und Flankensteak, die durch einen kleinen Knochen getrennt sind. Florentiner Steak wird ohne folgende Zutaten zubereitet: mehr lesen

• Entenbrühe
• Entensoßenfüllung
• Torte

Ein Pot Pie ist ein herzhaftes, hausgemachtes Gericht in Form einer geschlossenen Pastete mit einer reichhaltigen Fleisch- und Gemüsefüllung, das als Hauptgericht serviert wird. Für die Zubereitung eines Pot Pies kann man fertigen Pastetenteig verwenden und diesen in zwei Teile teilen: mehr lesen

Ein hervorragendes Rezept für im Ofen gebratene Ente, die unglaublich saftig und aromatisch wird und eine knusprige, glänzende Kruste ohne überschüssiges Fett hat. Eine wahre Festtagsdelikatesse. Beginnen Sie die Vorbereitungen für den Braten der Ente rechtzeitig, da sie... mehr lesen

• Huhn
• Alabama White BBQ Sauce

Vor dem Grillen wird das Hähnchen in Stücke geschnitten und über Nacht in einer gewürzten Bierlake eingelegt, um es saftiger und aromatischer zu machen. Zum Grillen sollte der Grill über direkte und indirekte Hitzezonen verfügen, da das Hähnchen zunächst durch den Grillrost gart. mehr lesen

Ein ganzer Blumenkohlkopf, im Ofen goldbraun gebacken, sieht sehr appetitlich und festlich aus. Damit der Blumenkohl im Ofen nicht austrocknet, wird er vorher in gewürztem Wasser gekocht und anschließend mit … bestrichen. mehr lesen

Bei der Zubereitung von kalorienarmer Guacamole wird ein Teil der Avocado durch Erbsenpüree aus der Dose ersetzt. Es ist fettärmer, sieht aber fast genauso aus und hat eine ähnliche Konsistenz wie Avocado. Fettarmer Joghurt rundet das Ganze ab. mehr lesen

Demi-glace ist eine reichhaltige, dunkle Sauce, die in der französischen Küche traditionell ist. Sie wird aus Espagnole-Sauce – einer klassischen französischen Sauce – und gewürzter Rinder- oder Hühnerbrühe zubereitet. Die Zubereitung ist im Grunde einfach, aber zeitaufwendig. mehr lesen

• Erbsenpüree
• Crostini

Knusprige italienische Crostini sind die perfekte Vorspeise für Partys. Sie sind sehr beliebt, da sie lebendige Aromen, kontrastierende Texturen und eine ansprechende Präsentation vereinen. Bereiten Sie Crostini mit Minz-Erbsenpüree und Stücken von... zu. mehr lesen

Für diese Soße müssen Sie das Fleisch oder Hähnchen nicht braten, um den köstlichen Saft zu verwenden. Sie können jedes beliebige Fett verwenden, das Sie gerade zur Hand haben. Das kann Schmalz, Pflanzenöl oder sogar ausgelassenes Fett vom Braten sein. mehr lesen

Sauce Espagnole zählt zu den fünf Grundsaucen der klassischen französischen Küche. Sie wird typischerweise zu Fleischgerichten serviert oder als Grundlage für die Demi-Glace verwendet. Für die Zubereitung von Espagnole wird Rinderbrühe verwendet, die auf die gewünschte Konsistenz reduziert wird. mehr lesen

Diese Erbsensuppe wird mit grünen Spalterbsen zubereitet, die schneller gar sind als gelbe, nicht eingeweicht werden müssen und der Suppe eine schöne hellgrüne Farbe sowie einen umwerfenden Geschmack verleihen. Zuerst die Zwiebel mit den Gewürzen in einem Topf anbraten, und dann... mehr lesen

Kaum jemand kann Käsesticks widerstehen. Sie sind appetitlich, knusprig und einfach köstlich. Man möchte sie endlos knabbern, aber sie sind viel zu schnell weg. Deshalb ist es gut, ein Rezept für richtig gute Käsesticks parat zu haben. mehr lesen

• Garnelen
• Cocktailsauce

Garnelencocktail ist eine Vorspeise, die bei Gästen immer gut ankommt. Er ist leicht, köstlich und verkürzt die Wartezeit auf den Hauptgang, ohne unnötige Kalorien hinzuzufügen. Garnelen für Cocktails sollten pur serviert werden. mehr lesen

Im Winter benötigt der Körper mehr denn je Vitamine, und Kürbis ist eines der wenigen saisonalen Gemüse, das diese liefert. Diese einfache und köstliche Kürbissuppe erfüllt das Haus mit einem warmen, würzigen Duft und wärmt von innen. Kürbis – mehr lesen

Polenta nach diesem Rezept ist unglaublich lecker, da im Gegensatz zu normalem Maisgrieß während des Kochens frische, aromatische Kräuter und reichlich geriebener Parmesan hinzugefügt werden. Sobald die Polenta fest geworden ist, kann sie gebraten werden auf ... mehr lesen

• Kartoffel
• La Buat Gewürzmischung

In diesem Rezept für gebackene Süßkartoffeln verwendet Ina Garten eine speziell für sie in La Boîte á Epice, einem Gewürzgeschäft, in dem New Yorks Spitzenköche einkaufen, hergestellte Gewürzmischung. Sie können diese Gewürzmischung auch selbst zu Hause mischen, wie unten beschrieben. mehr lesen

Dieses Gericht aus gerösteten Gemüsestücken gleicht einem funkelnden Juwelenteppich, bestehend aus rubinroten Rüben, leuchtend orangefarbenen Karotten und smaragdgrünen Rosenkohlröschen. Olivenöl verleiht ihnen einen köstlichen Glanz, während Thymian, Knoblauch und schwarzer Pfeffer für eine feine Note sorgen. mehr lesen

• Couscous
• Hausgemachte Hühnerbrühe

Für einen reichhaltigen, raffinierten Geschmack dämpfen Sie Couscous mit Hühnerbrühe und in Butter gedünsteten Schalotten. Vor dem Servieren mit kleinen schwarzen Rosinen und gerösteten Pinienkernen vermengen. Hier ist das Rezept für den perfekten Couscous… mehr lesen

Pökelfleisch ist nicht nur eine Möglichkeit, Fleisch lange haltbar zu machen, sondern auch eine köstliche Delikatesse. Rinderbrust eignet sich am besten zum Pökeln. Legen Sie sie 10 Tage lang in eine Salzlake mit Gewürzen und Kaliumnitrat ein, das als Konservierungsmittel dient. mehr lesen

Merguez-Gewürz ist zusammen mit Harissa eine unverzichtbare Zutat für die Zubereitung von scharfen Merguez-Würstchen. Es verleiht den Würstchen einen unglaublich leckeren, appetitanregenden Geschmack und verleiht ihnen die Aromen der orientalischen Küche. Diese Gewürzmischung ist im Handel erhältlich. mehr lesen

• Corned Beef
• Wurzelgemüse mit Kräutern
• Kräuterbutter

In den Vereinigten Staaten ist Corned Beef mit Kohl bei Menschen irischer Abstammung ein fester Bestandteil des St. Patrick's Day-Essens. Das nach diesem Rezept zubereitete Fleisch ist saftig und zart und perfekt mit Salz und... gewürzt. mehr lesen

• Gemüse
• Corned Beef

Gepökeltes Rindfleisch war in der Rus bis ins 19. Jahrhundert sehr beliebt. Frisches Fleisch war damals sehr teuer und nur auf den Tischen des Adels zu finden, während das einfache Volk billigere Fleischstücke einsalzte, um sie länger haltbar zu machen. Mit zunehmender... mehr lesen

Linguica (portugiesisch: linguiça) ist eine traditionelle portugiesische Schweinswurst mit einem kräftigen Knoblauch- und Paprikageschmack. Azoreanische Einwanderer brachten das Rezept in die Vereinigten Staaten, und es ist überall dort beliebt, wo portugiesische Einwanderer leben, insbesondere in mehr lesen

Wenn Sie ein Silvester- oder Weihnachtsessen vorbereiten, stellen Sie einen riesigen Braten in die Mitte des Tisches – damit liegen Sie immer richtig. Er ist kinderleicht zuzubereiten und sieht fantastisch aus, ganz zu schweigen vom unvergleichlichen Geschmack von zartem und saftigem, medium-rare gebratenem Rindfleisch. mehr lesen

• Teig
• Füllung

Bieroks Piroggen sind bei deutschen Einwanderern in den USA sehr beliebt. Sie werden aus Hefeteig mit einer Füllung aus gebratenem Hackfleisch und Kohl gebacken. Anders als russische Piroggen sind Bieroks jedoch meist rund. Den Teig ausrollen: mehr lesen

• Fleisch
• Geröstete Gewürzmischung

Dieser Braten wird aus amerikanischem Landschinken zubereitet, der lange in Salzlake eingelegt wird. Die gesamte Oberfläche des Schinkens wird gitterförmig eingeschnitten und mit Honig und einer Mischung aus gerösteten Gewürzen eingerieben. Diese Hauptzutat ist mehr lesen

• Prime Rib
• Sauce

Es gibt wohl kaum ein festlicheres und prachtvolleres Prunkstück für die Festtafel als einen großen Braten direkt aus dem Ofen. Prime Rib vom Rind, aus dem Rückenstück geschnitten, eignet sich ideal zum Braten, insbesondere so zubereitet: mehr lesen

• Braten
• Yorkshire Pudding

Bereiten Sie einen festlichen Braten nach traditionell englischer Art zu, inklusive Yorkshire Pudding. Am besten eignet sich dafür das dicke Stück Rindfleisch von der 7. Rippe, auch Prime Rib genannt, da es besonders saftiges und zartes Fleisch ergibt. mehr lesen

• Fleisch
• Panade

Wenn Sie sich entscheiden müssen, welchen Braten Sie an den Feiertagen servieren möchten, zögern Sie nicht, Schweinelende mit Knochen zu wählen. Sie ist nicht nur für ihren überlegenen Geschmack im Vergleich zu anderen Teilstücken bekannt, sondern auch für ihre elegante Präsentation. Insbesondere... mehr lesen

Putenkeulen gehören zu den schmackhaftesten Teilen des Vogels. Sie sind fleischig und zart, anders als die Brust, und benötigen deutlich weniger Platz im Ofen als eine ganze Pute, sodass Sie gleichzeitig eine Beilage zubereiten können. Dunkles Fleisch lässt sich am einfachsten zubereiten, indem man mehr lesen

• Steak
• Zum Servieren

Flanksteak ist ein preiswertes Rindfleischstück. Es ist deutlich zäher als herkömmliche Steaks, hat aber einen sehr intensiven Geschmack. Richtig zubereitet ist Flanksteak saftig und zart. Zunächst muss es... mehr lesen

• sonnengetrocknete Tomatenmarmelade
• Crostini

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer ungewöhnlichen, sonnengetrockneten Tomatenmarmelade als Vorspeise. Sonnengetrocknete Tomaten werden mit Zwiebeln, Thymian und Knoblauch in einer Mischung aus Pflanzenöl, Hühnerbrühe, Weinessig und Zucker geköchelt, bis ein Teil der Mischung eingedickt ist. mehr lesen

• Gnocchi
• Braune Butter mit Ahornsirup, Zimt und Salbei

Gnocchi sind traditionelle italienische Klöße aus Mehl, Ricotta und Kartoffelpüree. Man kann sie aber auch amerikanisch zubereiten, indem man Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln verwendet. Dadurch erhalten die Gnocchi einen interessanteren süß-würzigen Geschmack, insbesondere in mehr lesen

Selbst eine einfache Beilage wie Kartoffelpüree lässt sich so zubereiten, dass Ihre Gäste und Familie sie mehr lieben werden als das Hauptgericht. Denn das Geheimnis köstlichen Kartoffelpürees liegt in seinem feinen, cremigen Geschmack und seiner perfekten Konsistenz. Dieses Rezept kombiniert drei Zutaten: mehr lesen

Diese knusprigen und aromatischen Käsesticks werden in Form von länglichen Käsecrackern zubereitet. Sie sind ein herrlicher Knuspergenuss als Snack, zu einem Glas Bier oder Wein und eignen sich auch hervorragend zum Dippen. Für die Zubereitung benötigen Sie: mehr lesen

Bisque ist eine dicke, cremige Krustentiersuppe, die an der Mittelmeerküste sehr beliebt ist. Sie wird nicht nur aus dem Fleisch von Garnelen, Hummer oder Flusskrebsen zubereitet, sondern auch aus deren Schalen und Köpfen. Zuerst werden die Schalen gekocht und die Brühe abgeseiht. Anschließend wird die Bisque separat geköchelt. mehr lesen

• Cocktailsauce
• Garnelen

Garnelencocktail ist der Höhepunkt jeder Party. Diese einfach zuzubereitende und köstliche Vorspeise ist seit Jahrzehnten beliebt. Die Garnelen werden geschält, nur die Schwänze bleiben übrig, sie werden gekocht und mit verschiedenen Saucen serviert. mehr lesen

Bereiten Sie eine köstliche Vorspeise aus Pfeffersteak auf einer Scheibe Bratkartoffeln mit karamellisierten Zwiebeln zu. Pfeffersteak, oder wie es in Frankreich genannt wird, Steak au poivre, ist das zarteste Rinderfilet, das in Butter gebraten wird. mehr lesen

Hoisin-Sauce zählt zu den beliebtesten asiatischen Würzsaucen. Sie besticht nicht nur durch ihren reichhaltigen, pikanten Geschmack, sondern auch durch ihre Vielseitigkeit: Die Sauce kann sowohl als Beilage als auch beim Kochen verwendet werden, um Gerichten eine besondere Geschmacksnote zu verleihen. mehr lesen

• Cocktail
• Physalis und Meerrettichsauce

Garnelencocktail-Vorspeisen wirken auf dem Tisch immer recht formell, elegant und manchmal sogar etwas prätentiös. Dabei sind sie ganz einfach zuzubereiten. Es handelt sich um gekochte Garnelen, die meist in einem Glas mit verschiedenen Saucen serviert werden, idealerweise... mehr lesen

Karamellisierte Zwiebeln verleihen jedem Gericht oder jeder Vorspeise eine besondere Note. Sie passen auch hervorragend zu Käsedips. Um die Zwiebeln weich zu machen, ihnen eine angenehme Karamellfarbe und einen köstlich süßen Geschmack zu verleihen, ... mehr lesen

Dieser unglaublich zarte Schweinelendenbraten mit Knochen, im Schongarer gegart und mit dem Aroma der Marinade durchzogen, ist die Mühe absolut wert. Falls nötig, können Sie die getrockneten Äpfel durch getrocknete Aprikosen ersetzen, die ebenfalls ein wunderbares Aroma ergeben. mehr lesen

• Barbecue-Sauce
• Braten

Jetzt können Sie auch ohne Grill fantastisches Barbecue-Schweinefleisch in Ihrer eigenen Küche zubereiten. Der Geschmack stammt von einer Essig-Tomaten-Sauce mit süß-würzigem Aroma und feinen Rauchnoten. Bereiten Sie die Barbecue-Sauce separat zu und gießen Sie sie über das Fleisch… mehr lesen

Butter ist ein einzigartiges Produkt, das den Geschmack jedes Gerichts verfeinert, egal wo sie hinzugefügt wird. Selbst ein so schwierig zuzubereitendes Gemüse wie Rosenkohl kann sie aufwerten. Damit Rosenkohl wirklich köstlich und nicht bitter schmeckt, mehr lesen

Bereiten Sie mexikanische Tacos zu, indem Sie Rindfleisch in eine süß-scharfe Ancho-Sauce in Maistortillas einwickeln. Wählen Sie für das Rindfleisch am besten Short Ribs, da diese eine großzügige Fleischschicht an der Oberseite aufweisen und reichlich... mehr lesen

• Plätzchen
• Royal Icing

In Europa ist Weihnachten ohne Lebkuchen einfach nicht komplett. Sie werden zu Hause gebacken, auf Jahrmärkten verkauft und als Souvenir verschenkt. Doch sie sind so vielseitig, dass sie sich auch außerhalb der Weihnachtszeit zu einem beliebten Gebäck entwickelt haben. mehr lesen

Manche Gemüsesorten karamellisieren beim Rösten – warum also nicht eine süße Suppe daraus zubereiten? Diese aromatische Cremesuppe mit einer kräftigen Ingwer- und Gewürzmischung ist voller Geschmack und wärmt Sie an trüben Herbstabenden. Geeignet für Vegetarier und... mehr lesen

Diese Kekse umhüllen einen unglaublichen Gewürzduft vom ersten Bissen an. Die Verwendung von Melasse verleiht dem Dessert eine karamellartige Konsistenz und einen angenehmen Biss. Der Zucker verbindet alle Aromen und Düfte der Gewürze und verstärkt sie zusätzlich. mehr lesen

Pambassos sind mexikanische Sandwiches, die aus speziellen, gleichnamigen Brötchen zubereitet werden. Sie ähneln Kaiserbrötchen, werden aber mit Mehl statt mit Sesam bestreut. In Mexiko-Stadt werden Pambassos traditionell mit einer Füllung aus in einer würzigen Marinade gebratenen Kartoffeln zubereitet. mehr lesen

• Sole
• Gemüse

Während der sommerlichen Erntezeit, nachdem man sich an frischem, jungem Gemüse satt gegessen hat, verspürt man vielleicht Lust auf herzhaftere Snacks. Leicht gesalzenes Gemüse im Kühlschrank ist eine tolle Sommeralternative zu stark gewürzten, gekauften Gurken. Legen Sie doch einfach ein paar Gläser Gemüsegurken ein – mehr lesen

Geröstete Tomaten verleihen der Sauce ein tieferes, reichhaltigeres Aroma. Geben Sie Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter zu den Tomaten hinzu, und Sie erhalten eine wahrhaft fantastische Sauce! Rösten Sie alles langsam im Ofen, passieren Sie es anschließend durch ein Sieb oder pürieren Sie es mit einem Gemüsemixer und lassen Sie es köcheln. mehr lesen

Neuengland, eine Region an der Atlantikküste der Vereinigten Staaten, ist berühmt für seine Meeresfrüchte und feinsten Rezepte. Gedämpfte Schalentiere gelten als eine der köstlichsten und delikatesten Meeresfrüchte-Delikatessen. mehr lesen

• Gebratene grüne Tomaten
• Dip-Sauce

Unreife Tomaten können eine besondere Zutat in Gerichten sein. Probieren Sie es doch einmal selbst aus und frittieren Sie Tomaten. Die Panade verleiht dem Gemüse eine knusprige Kruste, und die Dip-Sauce unterstreicht seinen einzigartigen Geschmack. mehr lesen

Da die Marinade grobes Salz enthält, sollten Sie die Menge bei Verwendung von normalem Salz etwa halbieren. Sie können es sogar ganz weglassen – richten Sie sich einfach nach Ihrem Geschmack. Dank der Marinade sind die Garnelen... mehr lesen

Maiskolben sind ein herzhafter Sommersnack, der mit seinem Geschmack, Duft und seiner sonnigen Farbe immer gute Laune macht. Gegrillt in Alufolie, gewürzt mit einer Mischung aus Butter, Olivenöl und Zitronenpfeffer, gelingt er garantiert. mehr lesen

• Kuchen
• Vinaigrette-Dressing

Süße, reife Feigen gelten als vielseitige Zutat in der Küche. Neben Desserts werden sie auch in Salaten und Hauptgerichten verwendet, deren Aromen sie perfekt ergänzen. Diese luxuriöse Feigen-Blauschimmelkäse-Pizza verleiht jedem Gericht eine festliche Note. mehr lesen

Selbstgemachte Gurken schmecken viel besser als gekaufte, marinierte Gurken. Ihr Geschmack ist milder, da sie keinen Essig enthalten und durch die natürliche Fermentation mit Salz reifen. Eingelegte Gurken sind ein hervorragendes Gemüsegericht… mehr lesen

Beim Räuchern von Fleisch auf einem Grill oder Barbecue wird es regelmäßig mit einer speziellen Sauce bestrichen. Diese Sauce wird während des Räucherns mit einem Pinsel, ähnlich einem kleinen Mopp, auf das Fleisch aufgetragen, um es vor dem Austrocknen zu schützen. mehr lesen

• Biermarinade und Schweinefleisch
• Amerikanische BBQ-Gewürzmischung
• Rauchgerät

In einer Mischung aus belgischem Ale und amerikanischen Barbecue-Gewürzen mariniertes Schweinefilet ist unglaublich saftig und aromatisch. Grillt man es über Holzkohle mit Räucherholz, nimmt das Fleisch ein köstliches Bouquet aus Gewürzen, Hopfen und... an. mehr lesen

Ein beliebter Sommersnack zum Bier lässt sich auch zu einem sättigenden Mittagessen aufpeppen, indem man Flusskrebse mit Gemüse und Würstchen kocht. Dieses Boilie-Rezept ist außerdem deshalb einzigartig, weil die Gewürze zuerst in Wasser geköchelt werden, wodurch sie ein würziges Aroma annehmen, bevor das Gemüse hinzugefügt wird. mehr lesen

• Marinade
• Barbecue-Sauce

In Bier geschmorte Schweineschulter ist ein herzhaftes und wahrlich herzhaftes Gericht. So zubereitetes Schweinefleisch ist unglaublich zart, saftig und saftig. Die einzigartige Barbecue-Sauce mit ihrem pikant-süßen Geschmack harmoniert perfekt mit dem unglaublich aromatischen und... mehr lesen

Was gibt es Köstlicheres als heißgeräucherten Fisch? Selbstgeräucherten Fisch natürlich! Lachs eignet sich dafür perfekt. Die Vorbereitung zum Räuchern ist nicht kompliziert, wenn auch etwas zeitaufwendig. Aber Sie werden merken, dass es sich lohnt, wenn Sie ihn erst einmal genossen haben… mehr lesen

Eine leichte Gemüsesuppe mit fettarmer Hühnerbrühe ist wohltuend für die Entgiftung des Körpers. Sellerie, Zwiebeln, Ingwer, Karotten und Spinat, die in diesem Gericht enthalten sind, sind besonders gesund. Zitronengras verleiht der Suppe ein reichhaltiges Aroma. mehr lesen

• Erwärmter Apfelsaft mit Gewürzen
• Eierlikörmischung
• Festlicher Eierpunsch

Ein köstlicher und wärmender Eierpunsch ist genau das Richtige, um in der kältesten Jahreszeit in Festtagsstimmung zu kommen. In vielen westlichen Ländern gehören Weihnachten und Neujahr untrennbar zu diesem Getränk. Anders als beim klassischen Rezept enthält dieses Rezept jedoch keine... mehr lesen

Selbstgemachter Ketchup ist eine wunderbare und schnelle Möglichkeit, den Geschmack saftiger, reifer Tomaten länger zu erhalten. Dieses hausgemachte Ketchup-Rezept der bekannten Köchin und Fernsehmoderatorin Sunny Anderson ist eine tolle Alternative zu Tomatensoße aus dem Supermarkt. Rezept – mehr lesen

Ein Chai Latte ist eine Mischung aus Milch und traditionellem indischem Schwarztee mit Gewürzen. Dieses Rezept verwendet Mandelmilch und braunen Zucker. Die Kombination aus Ingwer, Zimt und Pfeffer macht das Getränk unglaublich würzig und belebend. Sie können es servieren – mehr lesen

• Gebratene Ente
• Sauerorangenglasur
• Pfannkuchen mit Kräutern

Saftige Stücke gebratener Pekingente, glasiert mit Orangen-, Zitronen- und Limettensaft, serviert mit Kräuterpfannkuchen. Die Zubereitung dieses Gerichts ist etwas aufwendig, aber sein umwerfender Geschmack entschädigt für die Mühe. mehr lesen

• Pfannkuchen
• Braune Hühnerbrühe

Der italienische Name dieser Suppe bedeutet wörtlich „Pfannkuchen in Brühe“. Die Grundzutaten sind also sofort ersichtlich, und die Zubereitung ist recht einfach, aber nicht weniger köstlich. Eine Alternative zur üblichen Nudelsuppe – diese delikate Käsesuppe ist eine leckere Alternative. mehr lesen

Hausgemachtes Maiskolbenbrühe-Rezept - mehr lesen

Schritt-für-Schritt-Rezept für Chai Latte mit Kokosmilch und Gewürzen. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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• Gewürze
• Sole

Rezept für selbstgemachtes Rindfleischpastrami. mehr lesen

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung eines Champagner-Cocktails mit Mango und Gewürzen. mehr lesen

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung eines traditionellen, im Ofen gebackenen Weihnachtstruthahns. mehr lesen

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Lernen Sie mit unserer Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung, wie Sie Tomaten für den Winter haltbar machen. mehr lesen

In dieser Gewürzmischung werden getrocknete Apfelchips mit Zimt kombiniert. mehr lesen

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Dicke Suppe mit Reis und Garnelenbrühe. mehr lesen

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• Salat
• Salatdressing mit Estragon

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Jamaikanische Jerk-Marinade ist eine würzige Paste, die zum Würzen von Jerk-Gerichten verwendet wird. Jerk ist ein typisch jamaikanisches Gericht. Alle Gerichte, die das Wort „Jerk“ im Namen tragen, werden mit jamaikanischer Jerk-Marinade zubereitet. Großzügig mariniertes Fleisch – mehr lesen

• Hummersandwich
• Hummersauce
• Mayonnaise-Senf-Sauce

Ein Sandwich mit sautiertem Hummer auf einem in Butter gebratenen Briochebrötchen. mehr lesen

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