Marokkanische Gewürzmischung Merguez
Stimmen: 4
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 3/4 Tasse
Komplexität: leicht
Menge: 3/4 Tasse
Nährwert pro Portion:
Kalorien 16, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 3 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 16, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 3 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Merguez-Gewürz ist zusammen mit Harissa eine unverzichtbare Zutat für würzige Merguez-Würstchen. Es macht die Würstchen unglaublich schmackhaft, appetitanregend und voller Aromen der orientalischen Küche. Diese Gewürzmischung ist zwar im Handel erhältlich, aber selbstgemacht schmeckt sie noch besser, da es so einfach ist und alle Zutaten leicht erhältlich sind. Mischen Sie die Gewürze und bewahren Sie sie in einem Glas auf. Für einen süßlichen Nachgeschmack können Sie der Mischung Puderzucker hinzufügen. Verwenden Sie diese Würzmischung nicht nur für Merguez-Würstchen, sondern auch für alle Hackfleischgerichte wie Schnitzel, Frikadellen oder Hackbraten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse süßes Paprikapulver
- 2 EL Fenchelsamen (gemahlen)
- 2 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL gemahlene Koriandersamen
- 2 EL Salz
- 1 TL Zimt (gemahlen)
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- 3/4 TL schwarzer Pfeffer
- Optional: 4 Teelöffel Puderzucker
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Paprika, Fenchelsamen, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, gemahlener Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, Puderzucker
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Alle Zutaten abmessen und in eine Schüssel geben.
- Aufsehen.
- Einmal durch ein feines Sieb sieben und erneut vermischen.
- Zur Aufbewahrung in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
