Schnell eingelegte Rote Bete ohne Kochen


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So bereiten Sie schnell eingelegte Rote Bete ohne Kochen zu
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Zeit: 10 Min.


Schnell eingelegte Rote Bete ohne Kochen – ein detailliertes Rezept.




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Rezept:


450 g gelbe oder rote Bete schälen und in Streifen schneiden. Mit 1,5 Teelöffeln Salz vermengen und 15 Minuten ziehen lassen, damit sich Saft löst. Abspülen, abtropfen lassen und trocken tupfen; in eine Glasschüssel geben.

In einem kleinen Topf 1 Tasse Apfelessig, 1 Tasse Wasser, 1/2 Tasse Zucker, 1 halbe Serrano-Chili (mit optionalen Kernen), 4 Streifen Grapefruitschale, 1 1/2 Teelöffel Pfefferkörner und 1/4 Teelöffel Salz verrühren. Zum Kochen bringen. Die Marinade über die Rote Bete gießen. Abkühlen lassen, dann abdecken und mindestens 1 Tag, maximal 10 Tage im Kühlschrank marinieren.




Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rübe, Serrano-Chili, schwarzer Pfeffer, Orangenschale, Apfelessig




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