Hausgemachte Hühnerbrühe
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Zeit: 2 Stunden.
Hausgemachte Hühnerbrühe – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Hähnchenbrust
- 450 g Hähnchenflügel
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie mit Blättern, gewürfelt
- 4 Zweige frische Petersilie
- 3 Knoblauchzehen
- Ein Zweig Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL Salz
- 2 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
- 8 EL Wasser
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Hühnerflügel, Zwiebeln, Knoblauch, Karotte, Sellerie, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Thymian, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Alle Zutaten in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde und 30 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
- Das Hähnchen herausnehmen, abkühlen lassen und im nächsten Rezept verwenden. GerichteDie
- Die Brühe durch ein Sieb gießen. In Behälter füllen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank aufbewahren. Das sich bildende Fett abschöpfen und die Brühe bis zu 3 Monate im Gefrierschrank lagern.
Ausfahrt: 5 EL.
Rezept für ein reichhaltiges HühnerbrüheDie
Autor des Rezepts - Tia Mowry ist eine amerikanische Schauspielerin.
Kategorien:
Rezept / Suppen / Klare Suppen
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