Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 12 EL.

Was gibt es Einfacheres als Kartoffelpüree zuzubereiten? Doch in der Hektik vor den Feiertagen, wenn man mehrere Gerichte gleichzeitig kochen muss, zählt jede Minute. Mit der Schnellkochfunktion eines Multikochers lassen sich Kartoffeln für Kartoffelpüree kochen, ohne sie vorher schneiden zu müssen. Einfach schälen und im Ganzen auf den Einsatz im Multikocher legen. Unter hohem Druck garen die Kartoffeln blitzschnell und werden wunderbar weich. Vor dem Servieren einfach mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Für einen besonders cremigen Geschmack warme Sahne, Butter und saure Sahne unter das Kartoffelpüree heben.

Zutaten:

• 2,2 kg mittelgroße Russet Burbank-Kartoffeln, geschält
• 1,5 Tassen leichte Sahne, erwärmt
• 220 g Butter bei Zimmertemperatur
• 1 Tasse saure Sahne
• Spezialausrüstung: Multikocher mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern.

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kartoffel, Creme, Butter, Sauerrahm

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Legen Sie einen Rost in den Boden eines 6-Liter-Multikochers und geben Sie 3 Tassen Wasser hinzu. Legen Sie die Kartoffeln auf den Rost. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zum Verschließen des Deckels und zur Vorbereitung des Multikochers. Stellen Sie den Multikocher auf Druckkochmodus und kochen Sie die Kartoffeln 15 Minuten lang auf hoher Stufe.
Schritt 2
• Sobald der Druckkochvorgang abgeschlossen ist, schalten Sie den Multikocher aus und lassen Sie ihn 20 Minuten lang auf natürliche Weise den Druck abbauen. Befolgen Sie nach 20 Minuten die Anweisungen des Herstellers, um den restlichen Dampf abzulassen. Seien Sie vorsichtig mit dem heißen Dampf. Öffnen Sie den Deckel und geben Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel. Fügen Sie Sahne, Butter, saure Sahne sowie eine großzügige Prise Salz und Pfeffer hinzu. Zerdrücken Sie die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Schmecken Sie bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer ab.

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