Geräuchertes Süßkartoffelpüree
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 360, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 5 G., Cholesterin 45 mg, Natrium 633 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 360, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 5 G., Cholesterin 45 mg, Natrium 633 mg, Zucker 6 G.
Bereiten Sie ein besonderes Kartoffelpüree zu Ihrem Festtagsbraten zu, indem Sie Süßkartoffeln hinzufügen. Sie verleihen dem Püree eine leicht süßere Note, und die rauchigen Chipotle-Chilis in der Adobo-Sauce gleichen die Süße mit ihrem herzhaften Aroma perfekt aus. Für ein lockeres, cremiges Püree drücken Sie die Kartoffeln durch einen Kartoffelstampfer.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Süßkartoffel
- 2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- Olivenöl zum Beträufeln
Kartoffelpüree
- 900 g Kartoffeln, ungeschält
- 1 Tasse Vollmilch
- 110 g ungesalzene Butter
- 1-2 Esslöffel gehackte Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Süßkartoffel, Kartoffelpüree, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Milch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Süßkartoffel:
Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Die Süßkartoffeln auf einem Backblech mit Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 45 Minuten backen, bis sie weich sind. - Kartoffelpüree:
Die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und 2 Esslöffel Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und ohne Deckel etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen. - Die Kartoffeln schälen, zurück in den Topf geben (optional nach dem Schälen durch einen Kartoffelstampfer oder Fleischwolf drücken) und die Süßkartoffeln hinzufügen. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln und Süßkartoffeln mit der Milch und der Butter zerdrücken. Die gehackten Chipotle-Chilis, 2 Teelöffel Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
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