Kartoffelpüree mit Butter
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 211, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 22 G., Faser 2 G., Cholesterin 34 mg, Natrium 369 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 211, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 22 G., Faser 2 G., Cholesterin 34 mg, Natrium 369 mg, Zucker 2 G.
Bei Kartoffelpüree sollte man nicht an der Butter sparen! Das leckerste Kartoffelpüree hat einen wunderbar cremigen Geschmack und eine cremige Konsistenz. Um den Eigengeschmack der Kartoffeln zu bewahren, kocht man sie mit Schale und schält und stampft sie erst danach.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg gewaschene Kartoffeln
- 110 g Butter bei Zimmertemperatur, in Stücke geschnitten
- 1 Tasse erwärmte Milch
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in einen großen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und großzügig salzen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ohne Deckel 45–55 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind und sich ein dünnes Messer leicht durchstechen lässt.
- Die Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen und schälen. Anschließend die Kartoffeln mit der Butter, der warmen Milch, 1,5 Teelöffeln Salz und einer Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer zurück in den Topf geben. Die Hitze reduzieren und die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis Milch und Butter vollständig vermischt sind.
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