Kartoffelpüree mit Chipotle und Speck
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Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 331, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 4 G., Cholesterin 55 mg, Natrium 519 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 331, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 4 G., Cholesterin 55 mg, Natrium 519 mg, Zucker 3 G.
Würzen Sie Kartoffelpüree mit Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce und garnieren Sie es mit knusprigen Speckwürfeln für maximalen Geschmack. Chipotle-Chilis haben eine angenehme Schärfe und ein rauchiges Aroma, das hervorragend zum Speck passt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g ungeschälte Kartoffeln
- 1 Tasse Vollmilch
- 110 g ungesalzene Butter
- 0,5 Tassen fein gehackter gebratener Speck
- 1-2 Esslöffel gehackte Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffelpüree, Milch, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Speck
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und 2 Esslöffel Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und ohne Deckel etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen.
- Die Kartoffeln schälen und zurück in den Topf geben (optional: durch einen Kartoffelstampfer drücken oder in einem Fleischwolf pürieren). Die Kartoffeln mit der Milch und der Butter mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Speck, gehackte Chipotle-Chilis, 2 Esslöffel Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
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