Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 18 Stück.

Für diese Vorspeise müssen Sie nicht extra Blätterteig-Törtchen kaufen. Sie werden einfach mit einem runden Ausstecher aus Blätterteig ausgestochen. Der italienische Geschmack kommt schon durch das Bestreichen des Teigs mit etwas Pesto, das Hinzufügen einer Tomatenscheibe und einen Spritzer Olivenöl. Wer mag, kann die Törtchen vor dem Backen noch mit einer Prise geriebenem Parmesan bestreuen.

Zutaten:

• 0,5 kg gefrorener Blätterteig, aufgetaut
• 3 EL. Basilikumpesto
• 4 Pflaumentomaten, in Scheiben geschnitten
• Olivenöl

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Blätterteig, Pesto-Sauce, Pflaumentomaten

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
• Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Schritt 3
• Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und etwas flachdrücken. Mit einem Ausstecher (6 cm Durchmesser) Kreise ausstechen und gleichmäßig auf Backpapier verteilen.
Schritt 4
• Stechen Sie mit einer Gabel mehrere Löcher in den Teig, bis zum Rand.
Schritt 5
• Verstreichen Sie je einen Teelöffel Pesto auf den Kreisen, fast bis zum Rand. Belegen Sie sie mit einer Tomatenscheibe und beträufeln Sie sie mit Olivenöl.
Schritt 6
• 15-20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Stimmen: 4