Törtchen mit Käsecreme und Rote Bete
Stimmen: 3
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Canapés
Komplexität: leicht
Menge: 12 Canapés
Diese kleinen Törtchen mit leuchtend pinkfarbener Füllung sind eine wunderschöne Dekoration für jedes Buffet bei einer Hausparty oder anderen Feierlichkeiten. Ihre ansprechende Optik verdanken sie einfachen Rote-Bete-Stückchen, die mit Ziegenkäse zu einer herrlich cremigen Creme verrührt werden. Die feine Käsefüllung harmoniert perfekt mit dem knusprigen Filoteig und macht diese Vorspeise zum idealen Begleiter von Wein und anderen alkoholischen Getränken.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kleine rote Bete
- 1 EL Olivenöl
- 12 gefrorene Mini-Filoteigtörtchen
- 1 Stück (100 g) Ziegenkäse
- 1 EL Schlagsahne oder Milch
- 1 Teelöffel Honig
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Die Rote Bete auf ein Stück Alufolie legen, mit Olivenöl beträufeln und einwickeln. 60–70 Minuten backen, bis sie sich leicht mit einem Messer einstechen lässt. Abkühlen lassen, dann schälen und in Scheiben schneiden.
- Backen Sie die Filoteigtörtchen nach Packungsanweisung. Abkühlen lassen.
- Ziegenkäse und Sahne in einer Küchenmaschine glatt rühren. Gehackte Rote Bete, Honig und 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen. Etwa 1 Minute lang mixen, bis die Masse sehr glatt und leuchtend rosa ist.
- Die Rote-Bete-Mischung in einen großen Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden und die Füllung in die Törtchen spritzen. Vor dem Servieren mindestens 20 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
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