Kürbis-Nuss-Törtchen
Stimmen: 9
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.
Für süße Nuss-Törtchen verwenden Sie die kleinsten Muffinformen. Füllen Sie die Törtchen mit der Kürbis-Vanille-Mischung und garnieren Sie sie mit Pekannüssen. Sunny Andersons Törtchen werden einfach wunderschön!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für den Test:
- 1/4 Tasse Pekannüsse
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/2 TL Salz
- 3/4 Tasse Allzweckmehl, plus etwas mehr zum Kneten des Teigs
- 6 Esslöffel sehr kalte Butter
- 2-3 Esslöffel Eiswasser
Für die Füllung:
- 1 Ei plus 1 Eigelb
- 1/2 Tasse dunkler Maissirup
- 1 EL Zucker
- 1/2 Tasse Kürbispüree aus der Dose
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse, plus 24 Hälften zum Garnieren
- Zusätzliches Zubehör: 2 kleine Muffinformen (je 12 Stück)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kürbis, Pekannüsse, Walnüsse, Premium-Mehl, Eier, Maissirup, Vanilleextrakt, Mürbeteig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Besprühen Sie die Seiten und den Boden der Mini-Muffinformen mit Kochspray. - Bereiten Sie den Teig zu: Die Pekannüsse mit Zucker, Salz und Mehl in einer Küchenmaschine fein mahlen und die Zutaten vermengen. Die Butter hinzufügen und weiter mixen, bis ein krümeliger Teig entsteht.
Gießen Sie das Eiswasser langsam durch die Deckelöffnung ein und rühren Sie weiter, bis sich der Teig zu einer Kugel formt. Geben Sie den Inhalt der Rührschüssel auf eine saubere, bemehlte Arbeitsfläche. - Den Teig zu einer Kugel formen und in 24 gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen und gleichmäßig in die Förmchen drücken, sodass der Boden bedeckt ist. Falls der Teig zu klebrig ist, den Finger in Mehl tauchen.
- Die Törtchen 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Gelegentlich kontrollieren, damit sie nicht anbrennen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor: In einer mittelgroßen Schüssel Ei und Eigelb mit Maissirup, Zucker, Kürbisfüllung und Vanille verquirlen. Gehackte Nüsse hinzufügen und gut vermischen.
- Nehmen Sie die Törtchen aus dem Ofen und geben Sie jeweils einen Esslöffel Füllung hinein. Garnieren Sie sie mit je einer Pekannusshälfte.
Die Törtchen zurück in den Ofen schieben und weitere 12–15 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Die Kürbistörtchen abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden.
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