Törtchen mit Kaffeefüllung und Toffee
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 723, Gesamtfett 47 G., gesättigte Fettsäuren 23 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 75 G., Faser 2 G., Cholesterin 103 mg, Natrium 454 mg, Zucker 24 G.
Kalorien 723, Gesamtfett 47 G., gesättigte Fettsäuren 23 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 75 G., Faser 2 G., Cholesterin 103 mg, Natrium 454 mg, Zucker 24 G.
Diese luftigen Blätterteigtörtchen sind mit einer delikaten Karamell-Kaffee-Füllung gefüllt, ihre Ränder sind mit Schokolade überzogen und mit fein gehacktem Toffee bestreut. Dieses Dessert ist der perfekte Mittelpunkt für Ihre Feier. Trotz seines komplexen Geschmacks und der aufwendigen Präsentation lässt es sich mit gekauften Blätterteigtörtchen ganz einfach zubereiten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Füllung
- 1,5 Tassen Schlagsahne
- 1/4 Tasse gemahlener Kaffee
- 3/4 Tasse Karamellsoße*
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 0,5 Tassen gesiebter Puderzucker
Törtchen
- 1 Packung gefrorene Blätterteigtörtchen mit einem Gewicht von 280 g.
- 0,5 EL halbbittere Schokoladengranulat
- 1/3 Tasse Toffeestücke
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Törtchen, halbsüße Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), Iris, Creme, Kaffee
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Um Karamell herzustellenSahne und Kaffee in einem Topf vermengen und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen. Durch ein feines Sieb in eine Schüssel abseihen. Beiseite stellen.
- Die Karamellsoße in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen (siehe Hinweis). Die Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und die Butter einrühren. Die Frischkäsemischung langsam unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. In eine große Schüssel füllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. 45 Minuten oder bis zum vollständigen Durchkühlen im Kühlschrank kaltstellen.
Notiz *
Karamellsoße ist eine süße Soße, die zu Eiscreme und Cocktails hinzugefügt und in Kuchenschichten getränkt werden kann. - Die Törtchen auf ein ungefettetes Backblech legen und nach Packungsanweisung backen. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und mit den Fingern die Mitte der Törtchen aushöhlen.
- Zur Zubereitung der KaffeemischungDie Schokoladenstückchen in eine kleine, mikrowellengeeignete Schüssel geben und bei mittlerer Leistung in der Mikrowelle unter ständigem Rühren (ca. 1,5 Minuten) schmelzen lassen. Die Toffeestücke in die Tarteform geben. Die Ränder der Törtchen zuerst in die geschmolzene Schokolade, dann in das Toffee tauchen. Beiseite stellen.
- Die Kaffeemischung mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen. Langsam den Puderzucker einrühren und dabei bei hoher Geschwindigkeit steif schlagen.
- Wenn Sie bereit sind zu servierenDie Kaffeemischung in einen großen Gefrierbeutel mit Zippverschluss füllen. Die Luft herausdrücken und den Beutel verschließen. Eine Ecke abschneiden und die Kaffeefüllung in die Törtchen spritzen. Mit Karamell beträufeln.
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