Blätterteig-Schneeflocken
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Blätterteiggebäcke
Komplexität: leicht
Menge: 24 Blätterteiggebäcke
Backen Sie diese lustigen, schneeflockenförmigen Plätzchen aus Blätterteig für Ihre Neujahrs-Teeparty. Mit fertigem Blätterteig sind sie schnell zubereitet. Schneiden Sie Streifen von einer Blätterteigplatte ab und setzen Sie sie wie in der Rezeptanleitung beschrieben zusammen. Für noch mehr Geschmack und ein ansprechendes Aussehen bestreuen Sie die Schneeflocken vor dem Backen mit Vanillezucker. Die Plätzchen werden herrlich fluffig und knusprig. Ein perfekter Genuss, um die Feiertage noch etwas ausklingen zu lassen!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 Esslöffel Vanillezucker
- 1 Blatt gefrorener Blätterteig, aufgetaut (eine halbe 500-g-Packung)
- 1 großes Ei
- 1 EL Wasser
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Legen Sie ein großes Stück Backpapier auf Ihre Arbeitsfläche und bestreuen Sie es mit 2 Esslöffeln Vanillezucker. Legen Sie den Blätterteig darauf, bestreuen Sie ihn erneut mit 2 Esslöffeln Vanillezucker und rollen Sie ihn zu einem 30 cm großen Quadrat aus. Schneiden Sie die Ränder ab, sodass ein gleichmäßiges Quadrat entsteht, und teilen Sie den Teig anschließend in vier 7,5 cm breite Streifen.
- Ei und Wasser in einer kleinen Schüssel leicht verquirlen. Drei Teigstreifen der Länge nach mit der Eimischung bestreichen. Die drei Streifen ordentlich übereinanderstapeln; den letzten Teigstreifen darauflegen. Mit einem Nudelholz vorsichtig flachdrücken, sodass die Teigschichten in der Mitte verschlossen sind; die Ränder dabei nicht berühren. Den Stapel quer in 1 x 7,5 cm große Streifen schneiden. Falls der Teig zu weich ist, 15 Minuten auf einem Backblech im Kühlschrank ruhen lassen.
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Mitte jedes Teigstreifens zusammendrücken und den Teig an der zusammengedrückten Stelle zweimal verdrehen. Die Teigstreifen mit 2,5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen. Die Teigränder fächerförmig auffächern. Leicht mit verquirltem Ei bestreichen und mit den restlichen 2 Esslöffeln Vanillezucker bestreuen. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Backbleche im mittleren und unteren Drittel des Ofens platzieren und den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Die Kekse 18 bis 20 Minuten backen, dabei die Bleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis sie goldbraun sind. Anschließend die Schneeflocken sofort auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
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