Weiße Schokoladenmousse mit Haselnüssen und Brombeeren
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Ein köstliches und schnelles Dessert mit frischen Brombeeren und gerösteten Haselnüssen, das sich zudem im Handumdrehen zubereiten lässt. Schichten von Schlagsahnemousse mit weißer Schokolade und Brombeerpüree, getränkt in Johannisbeerlikör, werden in ein Glas gegeben. Gehackte Haselnüsse werden darüber gestreut. Dieser Pudding sieht köstlich und elegant aus.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Tassen frische Brombeeren
- 1/4 Tasse Zucker, plus 3 EL
- 1/4 Tasse Crème de Cassis schwarzer Johannisbeerlikör
- 1,5 Tassen sehr kalte Schlagsahne
- 90 g weiße Schokolade, geschmolzen
- 1/4 Tasse geröstete und gehackte Haselnüsse
- Minzblätter zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Brombeere, Zucker, Johannisbeerlikör, Creme, weiße Schokolade, Haselnüsse, Minze
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Beeren in eine große Schüssel geben. 1/4 Tasse Zucker und 2 Esslöffel Johannisbeerlikör hinzufügen, gut verrühren und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Die Hälfte der Beeren herausnehmen und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht. Die Mischung durch ein Sieb in eine Schüssel gießen.
- In einer großen Schüssel Sahne, 3 EL Zucker und 2 EL Johannisbeerlikör steif schlagen. Weiße Schokolade unterrühren und das passierte Püree vorsichtig unterheben. 1 Stunde kalt stellen.
- Schichten Sie die Beeren-Sahne-Mousse und die in Likör eingelegten ganzen Beeren in ein Glas. Bestreuen Sie das Ganze mit gehackten Haselnüssen und garnieren Sie es mit einem Minzblatt.
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