Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Gebackene Äpfel mit Fenchelwurzel in einer Butter-Apfelessig-Vinaigrette sind eine einfache und vielseitige Beilage zu jedem Hauptgericht. Schneiden Sie die Äpfel und den Fenchel in gleich große Spalten, damit sie gleichmäßig garen. Bestreuen Sie die fertigen Äpfel mit Fenchelblättern.

Zutaten:

• 2 Gala-Äpfel
• 1 Fenchelwurzel
• 1/4 TL Piment
• 2 Esslöffel Apfelessig

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Äpfel, Fenchelzwiebel, Apfelessig, Piment, Thymian

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Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter schmelzen. 2 in Scheiben geschnittene Gala-Äpfel, 1 Fenchelwurzel und 6 kleine, halbierte Schalotten hinzufügen und 2–3 Minuten goldbraun anbraten. 1 Teelöffel gehackten Thymian, ¼ Teelöffel Piment, 1 Teelöffel grobes Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben.
Schritt 2
• Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (425 °F) unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten backen, bis das Gemüse gar ist. Anschließend 1 EL Butter und 2 EL Apfelessig hinzufügen und 1 Minute unter Rühren glasieren lassen. Mit Fenchelgrün bestreuen.

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