Gebratener Speck in Apfelthymianglasur
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 14
Komplexität: leicht
Portionen: 14
Nährwert pro Portion:
Kalorien 148, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 0 G., Cholesterin 19 mg, Natrium 194 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 148, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 0 G., Cholesterin 19 mg, Natrium 194 mg, Zucker 5 G.
Diese süß-herzhafte Vorspeise mit fruchtiger Note wird auf Ihrer Party garantiert ein Hit. Der Speck wird knusprig gebacken, dann mit einer cremigen Glasur aus Thymian und Apfelscheiben überzogen und im Ofen perfekt gebacken.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse Apfelmarmelade
- 2 Esslöffel gehackter frischer Thymian
- 1 EL Zimtzucker
- 0,5 TL Flüssigrauch
- 1 Granny-Smith-Apfel, geschält und fein gewürfelt
- 12-16 Streifen Speck
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Speck, Apfelmarmelade, Äpfel, Flüssigrauch, Zimt, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Marmelade, Thymian, Zimtzucker, Flüssigrauch, Äpfel, eine Prise Salz und einige Umdrehungen einer grob gemahlenen schwarzen Pfeffermühle vermengen. Beiseite stellen.
- Ein Backblech mit Antihaftfolie auslegen und die Speckstreifen darauf verteilen. Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und den Speck währenddessen in den Ofen schieben. Etwa 20 Minuten backen, bis das meiste Fett ausgelassen ist.
- Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und tupfen Sie den Speck mit Küchenpapier trocken, um so viel überschüssiges Fett wie möglich zu entfernen.
- Legen Sie ein Gitter auf das Backblech und verteilen Sie den Speck darauf. Bestreichen Sie den Speck mit der Glasur. Backen Sie die Apfelscheiben weitere 20–30 Minuten, bis sie goldbraun und der Speck knusprig sind. Lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
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