Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Für köstliche italienische Pasta ohne großen Aufwand benötigen Sie lediglich Spaghetti, Dosentomaten im eigenen Saft, frisches Basilikum und ein paar Gewürze. Geschmack und Duft sind einfach himmlisch: Die Kombination aus süßen Tomaten, würzigem Knoblauch und duftendem Basilikum macht dieses einfache Gericht zu einem echten italienischen Genuss und erinnert zu jeder Jahreszeit an sonnige Sommertage. In diesem Rezept werden San-Marzano-Tomaten verwendet, die süßer als andere Sorten sind. Servieren Sie die Pasta mit Parmesan bestreut. Nach Belieben können Sie die Tomatensoße mit weiteren Zutaten verfeinern: knusprigem Speck, Garnelen oder einer Handvoll Spinat.

Zutaten:

• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
• Eine Prise zerstoßene rote Pfefferflocken
• 1 Dose (800 g) ganze, geschälte San-Marzano-Tomaten im eigenen Saft, von Hand zerdrückt
• 1 Tasse zerrissene Basilikumblätter
• 340 g Spaghetti
• Geriebener Parmesan, optional

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Tomatensoße, San-Marzano-Tomaten, rote Pfefferflocken, Knoblauch, Basilikum

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
Schritt 2
• In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl, den Knoblauch, 1/2 Teelöffel Salz und die Chiliflocken erhitzen und unter ständigem Rühren 4 bis 6 Minuten braten, bis das Öl heiß ist und der Knoblauch anfängt zu bräunen.
Schritt 3
• Die Tomaten hinzufügen; das Glas mit etwa 250 ml Wasser ausspülen und das Wasser in den Topf gießen. Basilikum hinzufügen, die Hitze auf mittelhoch erhöhen und die Sauce 15–20 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
Schritt 4
• In der Zwischenzeit die Spaghetti in kochendes Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen; anschließend gut abtropfen lassen.
  
  Die gekochten Spaghetti zur Soße geben und gut vermengen, bis sie vollständig bedeckt sind. Nach Belieben mit Parmesan bestreuen.

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