Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht

Klassische Tomatensoße für Pizza – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 1 Dose (800 g) geschälte, ganze Tomaten im eigenen Saft
• 1 kleine weiße oder süße Zwiebel, fein gewürfelt und gehackt
• 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
• 3-4 frische Basilikumblätter
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• Eine Prise Salz
• Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
• Eine Prise Zucker (optional)
• 2 EL Olivenöl zum Braten

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Tomatensoße, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Pizzasauce, Tomaten

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Inhalt der Dosentomaten in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder den Händen zerdrücken, sodass noch einige Stücke vorhanden sind. Olivenöl in einen schweren Topf (ca. 2 Liter Fassungsvermögen) geben und bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Die Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und etwa eine Minute goldbraun anbraten.
Schritt 2
• Die gehackten Tomaten hinzufügen und gut umrühren. Schnell aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann frisches Basilikum und Oregano hinzufügen. Falls die Tomaten zu sauer sind, etwas Zucker dazugeben. Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren mindestens 15 Minuten köcheln lassen. Falls die Sauce nicht sofort verwendet wird, abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
  Ausfahrt: 3 EL

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