Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Ree Drummond sagt, diese Salsa ähnele der in Fast-Food-Restaurants servierten Variante, sei aber leicht zu Hause zuzubereiten. Sie verwendet als Basis ganze Dosentomaten im eigenen Saft, gewürfelte Tomaten und grüne Chilischoten im Verhältnis 50/50. Eine einzelne Jalapeño-Schote verleiht diesem beliebten Gericht eine pikante Note.

Zutaten:

• 2 Dosen (280 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten (z. B. Rotel)
• 1 Dose (800 g) Tomaten, ganze Tomaten im eigenen Saft
• 1/2 Tasse Korianderblätter
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 zerdrückte Knoblauchzehe
• 1 ganze Jalapeño-Chili, geviertelt und in dünne Scheiben geschnitten (mit Kernen)
• 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Zucker
• Saft einer halben Limette

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Salsa-Sauce, Tomaten, jalapeno-Chilischote, Limettensaft, Kreuzkümmel, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Die gewürfelten Tomaten, die ganzen Tomaten, Koriander, Zwiebel, Knoblauch, Jalapeño-Pfeffer, Kreuzkümmel, Salz, Zucker und Limettensaft in einem Mixer oder einer Küchenmaschine vermengen. (Dies ist eine sehr große Menge. Ich empfehle die Verwendung einer Küchenmaschine mit 12 Tassen Fassungsvermögen oder, falls Sie portionsweise mixen, alle Zutaten vorher in einer großen Schüssel zu vermengen.)
Schritt 2
• Pürieren Sie die Salsa, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Ich püriere sie 10-15 Mal kurz. Testen Sie die Würze, indem Sie einen Tortilla-Chip in die Salsa tunken und gegebenenfalls nachwürzen.
  
  Die Salsa vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.

Stimmen: 34