Eingelegter Rote-Bete-Salat mit Orangendressing
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Eingelegter Rote-Bete-Salat mit Orangendressing – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 (450 g) Gläser mit eingekochten jungen Rüben, abgetropft
- 2 Esslöffel Himbeeressig
- 2 Esslöffel Orangensaft
- 3 EL Olivenöl
- 1,5 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebel (1 kleiner Kopf)
- 2 große Orangen mit Schale
- Scheiben von 2 großen Orangen
- 130 g Ziegenkäse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rübe, Ziegenkäse, Orangen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Rote Bete abtropfen lassen und in Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und Himbeeressig, Orangensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und rote Zwiebeln hinzufügen.
Die Orangenschale abreiben und den Saft über einer Schüssel auspressen. Schale, Orangenstücke und Saft hinzufügen und gut vermischen. Den eingelegten Rote-Bete-Salat nach Belieben würzen, mit zerbröckeltem Käse bestreuen und gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Rezept eingelegter Rote-Bete-SalatDie
Kategorien:
Rezept / Salate / Gemüsesalate / Ina Garten
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