Rote-Bete-Püree
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Zeit: 50 Min.
Rote-Bete-Püree – ein detailliertes Rezept.
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Rezept:
1,1 kg ungeschälte Rüben Eine große, ungeschälte Kartoffel in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, aufkochen und ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist. Anschließend abgießen. Die Rote Bete und die Kartoffel schälen und mit 3 EL (45 g) Butter zu einem Püree verarbeiten; mit Salz würzen. Das Rote-Bete-Püree mit Meerrettichsauce servieren.
Verwenden Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer, um diese Gemüsesorten zu pürieren – sie sind zu faserig zum Zerdrücken.
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