Knuspriger Kartoffelkuchen
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 260, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 2 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 364 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 260, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 2 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 364 mg, Zucker 1 G.
Geriebene und goldbraun gebratene Kartoffeln verwandeln sich in einen beeindruckenden Genuss, den jeder preisbewusste Koch zu schätzen weiß. Dieser köstliche, knusprige Kartoffelauflauf passt hervorragend zu Fleisch, Gerichten mit Soße oder Rührei mit Salsa. Rührei mit Kartoffeln ist kinderleicht zuzubereiten und schmeckt nach einem anstrengenden Tag einfach himmlisch.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 große Kartoffeln, geschält und gerieben
- 3/4 Teelöffel grobes Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL fein gehackte frische Petersilie
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, schwarzer Pfeffer, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer beschichteten Pfanne (25 cm Durchmesser) die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, die Kartoffeln hineingeben und gleichmäßig verteilen. Mit einem Pfannenwender leicht andrücken. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und die Kartoffeln 8–10 Minuten braten, ohne sie zu bewegen oder umzurühren, bis sie an der Unterseite knusprig und goldbraun sind.
- Den Kartoffelauflauf auf einen großen Teller geben und auf einen weiteren Teller stürzen. Den Kartoffelauflauf mit der gebräunten Seite nach oben zurück in die Pfanne legen und mit dem restlichen Salz und Pfeffer bestreuen. Weitere 7–9 Minuten braten, bis der Boden goldbraun und der Auflauf durchgegart ist.
- Den Kartoffelkuchen auf ein Schneidebrett legen. In Spalten schneiden, mit Petersilie bestreuen und servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
