Gelbes Zucchini-Gratin
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Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Gelbes Zucchinigratin – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 gelbe Kürbisse oder Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL grobes Salz
- 2 Schalotten, gehackt
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
- 1/4 Tasse gehackte Minze
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL gehackter Thymian
- 1 rote Jalapeño-Chili, entkernt
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 3/4 Tasse gerieben Gruyère-Käse
- 1/4 EL Parmesankäse
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Zucchinischeiben mit Salz bestreuen, 20 Minuten ziehen lassen, dann in Wasser abspülen und auf Küchenpapier abtrocknen.
- In der Zwischenzeit Schalotten, Petersilie, Thymian, Minze, Jalapeño-Pfeffer, Olivenöl und Zitronenschale in eine Küchenmaschine geben und kurz mixen, bis alles gut vermischt ist. Zucchinischeiben und Gruyère-Käse vermengen.
Die Zucchini in einer Auflaufform verteilen und mit Parmesan bestreuen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und 35–40 Minuten backen.
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