Gratin mit Schinken und Gemüse
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 392, Gesamtfett 51 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 51 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 392, Gesamtfett 51 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 51 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Schinken-Gemüse-Gratin – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 EL (60 g) ungesalzene Butter
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 große Kartoffeln (ca. 500 g), in Würfel geschnitten
- 1 Packung (300 g) gefrorenes Mischgemüse (Erbsen und Karotten)
- 120 g gekochter Schinken, gewürfelt (ca. 3/4 Tasse)
- 3 EL Vollkornmehl
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- 1,5 Tassen fettarme, natriumarme Hühnerbrühe
- 2/3 Tasse fettarme Milch (2 % Fett)
- 3/4 Tasse Panko-Paniermehl
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Kartoffel, Erbsen, Karotte, Schinken, Vollkornmehl, Thymian, Milch, Panko-Paniermehl, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. 1 EL (15 g) Butter in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebel, Kartoffeln und Tiefkühlgemüse hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten andünsten, bis das Gemüse weich wird. Schinken, Mehl und Thymian hinzufügen und gut verrühren. Hühnerbrühe einrühren und zum Köcheln bringen, dann die Milch einrühren und ca. 3 Minuten weiterköcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht andickt. Die Pfanne in den Ofen stellen und den Kartoffelgratin ca. 20 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind.
- In einer anderen Pfanne die restlichen 3 Esslöffel (45 g) Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Panko-Paniermehl, Petersilie und je 1/8 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzufügen; unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Minuten goldbraun braten. Die Paniermehlmischung über den Gratin geben und weitere 5 Minuten backen.
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