30 der beliebtesten Osterrezepte

Glasierter Schweineschinken

Zuallererst der Schinken. Dieses Rezept beschreibt die einfache, wenn auch etwas raffinierte Zubereitung eines Osterschinkens von Anfang bis Ende: vom Parieren des geräucherten Schinkens über das Dekorieren bis hin zum Backen und Glasieren. Sie können außerdem aus vier verschiedenen Glasuren wählen, ganz nach Ihrem Geschmack.

Rezept: Glasierter Schweineschinken

Kartoffelgratin mit vier Käsesorten

An Ostern passt Schinken hervorragend zu Kartoffeln und Käse. Für diese elegante Beilage schichten Sie dünn geschnittene Kartoffeln mit Sahne, Mozzarella, Asiago und Raclettekäse. Mit Parmesan bestreuen und überbacken, bis die Oberfläche blubbert.

Rezept: Kartoffelgratin mit vier Käsesorten

Honigglasierte Karotten

Honigglasierte Babykarotten sind in nur 15 Minuten zubereitet: die perfekte schnelle Beilage für eine festliche Frühlingstafel.

Rezept: Honigglasierte Karotten

Grüne Erbsen mit cremiger Sauce und Pancetta

Zuckererbsen und geräucherter Pancetta sind eine klassische Kombination; die Köche runden dieses Gericht mit einer zitronigen Sahnesauce ab.

Rezept: Grüne Erbsen mit cremiger Sauce und Pancetta

Osteressen mit Schinken, Gemüse und Brötchen auf zwei Backblechen

Ein Osteressen für vier Personen lässt sich ganz einfach auf zwei Backblechen in gut einer Stunde zubereiten. Es ist einfach, aber sättigend: zarter Spargel, süß glasierte Karotten, ein köstliches Kartoffelgratin, gebackener Schinken und sogar selbstgebackene Brötchen.

Rezept: Osteressen mit Schinken, Gemüse und Brötchen auf zwei Backblechen

Karottenkuchen mit Hüttenkäseglasur

Krönen Sie diesen saftigen Karottenkuchen mit hausgemachtem Frischkäse-Frosting – ein echter Klassiker, der allen schmeckt. Alton wendet die Karotten vor dem Untermischen der flüssigen Zutaten in Mehl, damit sie nicht auf den Boden des Kuchens sinken.

Rezept: Karottenkuchen mit Hüttenkäseglasur

Glasierter Schinken mit Nelken

Wenn Sie Ihre Festtafel so einfach wie möglich gestalten möchten, probieren Sie dieses Rezept: Zucker, Senf und Essig sind alles, was Sie für einen einfachen glasierten Osterschinken benötigen.

Rezept: Glasierter Schinken mit Nelken

Gefüllte Eier

Gefüllte Eier sind ein zeitloser Klassiker. Wir präsentieren Ihnen unser beliebtestes Rezept für diese Vorspeise.

Rezept: Gefüllte Eier

Eiernudeln mit Schinken und drei Käsesorten überbacken

Probieren Sie diesen exquisiten Nudelauflauf nach venezianischer Art. Geschnittener Schinken und gehackte Petersilie verleihen ihm einen frischen, frühlingshaften Geschmack.

Rezept: Eiernudeln mit Schinken und drei Käsesorten überbacken

Spargel-Käse-Torte

Mit frischem Spargel lässt sich eine umwerfende Frühlingstorte zubereiten. Sie ist viel einfacher zuzubereiten, als sie aussieht.

Rezept: Spargel-Käse-Torte

Geräucherter Schweineschinken in Orangenglasur

Vielleicht suchen Sie etwas mit einer spritzigen Zitrusnote? Ina krönt diesen Schinken mit einer prickelnden Glasur, die drei Orangenaromen vereint: Marmelade, Saft und Schale.

Rezept: Geräucherter Schweineschinken in Orangenglasur

Pizza rustica

Diese Pizza wird traditionell zu Ostern serviert, und das aus gutem Grund: Ein so beeindruckendes Gericht ist perfekt für einen besonderen Anlass. Obwohl die Zubereitung etwas Aufwand erfordert, kann die Pizza am Vortag vorbereitet und vor dem Servieren auf Zimmertemperatur gebracht werden.

Rezept: Pizza rustica

Kaninchentrüffel

Dieses Dessert, das nicht gebacken werden muss, ist ein wahrer Frühlingsgenuss. Weißer Zuckerguss und Mini-Marshmallows verwandeln diese Kekse in festliche Häschen, mit denen Sie Ihre Tafel die ganze Saison über dekorieren können.

Rezept: Kaninchentrüffel

Kreuzbrötchen zu Ostern

Frische, süße Brötchen sind in dieser Jahreszeit ein beliebter Genuss. Johannisbeeren und eine Glasur aus Zitronenschale verleihen ihnen eine festliche Note.

Rezept: Kreuzbrötchen zu Ostern

Lammrippenkrone

Dieses Fleischgericht ist eine wunderbare Bereicherung für die Festtafel, besonders zu Ostern, wenn Lammfleisch in den kulinarischen Traditionen vieler Kulturen eine zentrale Rolle spielt. Folgen Sie Altons Rezept für eine perfekte Zubereitung.

Rezept: Lammrippenkrone

Mit Speck umwickelter Schweinelendenbraten im Ofen

Wer es etwas eleganter mag als geräucherten Schinken, sollte dieses Rezept von Giada ausprobieren. Sie würzt das Schweinefleisch mit Knoblauchpaste, Thymian und Rosmarin und belegt es anschließend mit Pancettascheiben.

Rezept: Mit Speck umwickelter Schweinelendenbraten im Ofen

Osterhasenschwanz-Torte

Wenn Sie ein originelles Dessert servieren möchten, probieren Sie diesen Kuchen.

Rezept: Osterhasenschwanz-Torte

Zitronencreme

Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, Zitronencreme selbst zu machen, besonders mit Ainas Rezept. Ein Glas dieser Köstlichkeit im Haus zu haben, sorgt in der Weihnachtszeit im Handumdrehen für frühlingshafte Stimmung auf jedem Tisch.

Rezept: Zitronencreme

Osterkuchen

Osterkuchen ist eine italienische Frühlingstradition, lässt sich aber problemlos das ganze Jahr über zubereiten. Giadas süße Variante besteht aus einer Ricotta-Orangen-Füllung und zartem Filoteig.

Rezept: Osterkuchen

Osterhasenkuchen

Feiern Sie Ostern mit diesem entzückenden Hasenkuchen mit Kokosraspeln. Dank dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung ist er ganz einfach zuzubereiten.

Rezept: Osterhasenkuchen

Challah-Brot vom Pessachfest

Dieses leichte und luftige Brot ist genau richtig süß und perfekt für ein traditionelles Osteressen. (Für eine süßere Variante können Sie bis zu ½ Teelöffel Mandelextrakt zusammen mit den Eiern hinzufügen.) Backen Sie das Brot am Vortag. Falls Sie es nicht aufessen, können Sie daraus am nächsten Tag köstlichen French Toast zubereiten!

Rezept: Challah-Brot vom Pessachfest

Spargel im Ofen

Kein Ostermenü wäre vollständig ohne dieses wunderbare Frühlingsgemüse: Spargel. Braten Sie ihn mit Butter, Salz und Pfeffer, um sein natürliches Aroma hervorzuheben.

Rezept: Spargel im Ofen

Knochenloser Schinken im Ofen

Bereiten Sie eine festliche Vorspeise aus Schinken zu, die schon allein durch ihr Aussehen Ihren Tisch schmücken wird, ganz zu schweigen vom fantastischen Geschmack – jeder wird sie lieben.

Rezept: Knochenloser Schinken im Ofen

In Semmelbröseln gebackene Kartoffeln mit Zitrone und Parmesan

Verleihen Sie Ofenkartoffeln eine neue Note: Verfeinern Sie die Beilage mit dem frischen Zitrusaroma von Zitrone und dem Geschmack von Parmesan.

Rezept: In Semmelbröseln gebackene Kartoffeln mit Zitrone und Parmesan

Makkaroni mit Käse aus dem Ofen

Dieser klassische Südstaaten-Makkaroni-Auflauf besticht durch eine leichte Eiercreme und würzigen gelben Cheddar. Das saftige und zarte Gericht wird sowohl diejenigen begeistern, die es gerne in Scheiben schneiden, als auch diejenigen, die es lieber direkt aus der Pfanne löffeln.

Rezept: Makkaroni mit Käse aus dem Ofen

Griechisches Filoteig-Baklava mit Pistazien

Michael sah seiner Mutter schon mit vier Jahren beim Baklava-Backen zu. Von diesem köstlichen Dessert wird wahrscheinlich nichts übrig bleiben, aber falls Sie es nicht sofort aufessen, können Sie es (sobald der Sirup eingezogen ist) bis zu einem Monat einfrieren und vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen.

Rezept: Griechisches Filoteig-Baklava mit Pistazien

Kartoffelgratin

Servieren Sie dieses klassische Kartoffelgericht zum Osteressen oder -brunch.

Rezept: Kartoffelgratin

Marshmallow-Hasen am Stiel

Diese niedlichen Häschen sind super einfach herzustellen. Verpacken Sie sie in durchsichtige Plastiktüten und binden Sie sie mit bunten Bändern zu – eine tolle Leckerei für eine Party oder das Osternest.

Rezept: Marshmallow-Hasen am Stiel

Frühlingssalat mit Äpfeln und Fenchel in Vinaigrette

Dieser duftende, saftige Salat aus Frühlingsgemüse und Äpfeln wird ein wahrer Höhepunkt Ihres Festessens sein. Er vereint auf perfekte Weise süße und säuerliche Äpfel mit süßem Fenchel, knackiger Gurke und würzigem Radieschen, während hauchdünne Scheiben Pecorino aus Schafsmilch das Gemüse köstlich ergänzen.

Rezept: Frühlingssalat mit Äpfeln und Fenchel in Vinaigrette

Gebackene Regenbogenkarotten

Bunte Karotten sind köstlich: Um sie als Beilage zu servieren, einfach Olivenöl, Salz und gehackten Schnittlauch hinzufügen.

Rezept: Gebackene Regenbogenkarotten