Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 40 - 50 Stück.

Vernünftig Sandwich-Kekse - detailliertes Kochrezept.

Zutaten:

• 1/2 Tasse Puderzucker
• 1/4 Tasse Kristallzucker
• 1 Tasse Premium-Weizenmehl
• 1/2 TL gemahlen Zimt
• 1/4 Teelöffel Salz
• 120 g Butter, Zimmertemperatur
• Grober Kristallzucker oder brauner Zucker zum Bestreuen (optional)
• 3/4 Tasse Pistazien, Mandeln, Pekannüsse, Erdnüsse oder Haselnüsse
• Marmelade, Schokoladenaufstrich, geschmolzene Schokolade, zum Füllen

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Premium-Mehl, Zimt, brauner Zucker, Nüsse, Pekannüsse, Haselnüsse, Pistazien, Mandel, Erdnuss, Erdbeermarmelade, Schokoladen-Nussbutter, Schokolade

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Nüsse, Kristallzucker und Puderzucker in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten. Mehl, Zimt und Salz hinzufügen und glatt rühren. Butter unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Schritt 2
• Mit einem Teelöffel kleine Teigkugeln formen und mit 2,5 cm Abstand auf vorbereitete Backbleche setzen. Die Kugeln leicht mit den Fingern flachdrücken und mit Kristallzucker bestreuen. In jede Kugel eine ganze Nuss drücken oder mit gehackten Nüssen bestreuen.
Schritt 3
• Backen Sie die Kekse im Ofen, bis sie leicht goldbraun sind, etwa 15 Minuten. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bestreichen Sie die Hälfte der Kekse mit Ihrer Wunschfüllung und setzen Sie die anderen Hälften darauf.

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