Zeit: 40 Min.
Komplexität: Durchschnitt
Menge: 16 Stück.

Gehackte Haselnüsse im Teig verleihen diesen Keksen ein wunderbar intensives Aroma. Und die perfekte Ergänzung zu Haselnüssen ist natürlich Schokolade. Formen Sie den Teig zu Riegeln, backen Sie diese und tauchen Sie ein Ende in geschmolzene Schokolade. Damit der Teig beim Backen nicht verläuft, vermengen Sie ihn mit einem Spatel oder Löffel anstatt mit einem Mixer. Die Kekse werden knusprig und zartschmelzend. Sie sind eine tolle Ergänzung für jedes Dessertbuffet. Nach Belieben können Sie die noch feuchte Schokoladenglasur mit gehackten Nüssen oder anderen Toppings bestreuen.

Zutaten:

• 1 Tasse geschälte Haselnüsse
• 1 Tasse Premium-Mehl
• 0,5 TL Backpulver
• 0,5 TL Salz
• 110 g Butter, Zimmertemperatur
• 1/3 Tasse Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 120 g dunkle Schokolade

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Haselnüsse, Premium-Mehl, Butter, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, dunkle Schokolade

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Schritt 2
• Die Haselnüsse auf einem Backblech verteilen. Im Ofen 10–15 Minuten rösten, bis sie goldbraun und duftend sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3
• Die Ofentemperatur auf 160°C reduzieren.
Schritt 4
• Die Haselnüsse in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und grob hacken. Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.
Schritt 5
• Butter und Zucker mit einem Holzlöffel glatt rühren. Das Ei unterrühren. Die Mehlmischung nach und nach unterheben. Die gehackten Haselnüsse hinzufügen und gut vermengen.
Schritt 6
• Nehmen Sie jeweils 1,5–2 Esslöffel Teig und formen Sie daraus fingergroße Rollen. Legen Sie diese auf ein gefettetes Backblech. Backen Sie die Rollen etwa 15 Minuten lang, bis sie fest sind. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
Schritt 7
• Die Schokolade in einem Topf bei schwacher Hitze oder im Wasserbad schmelzen. Ein Ende eines abgekühlten Kekses in die geschmolzene Schokolade tauchen. Zum Festwerden zurück auf das Backblech legen.

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