Whoopie-Pie-Sandwich-Kekse mit Marshmallows
Stimmen: 15
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Menge: 18 Stück.
Menge: 18 Stück.
Das Schöne an diesem Dessert, das halb Kuchen, halb Keks ist, ist, dass man es wie ein Sandwich isst. Dieses Dessert besteht aus Schokoladenkeksen und luftige MarshmallowsDie
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 60 g gehackte Zartbitterschokolade
- 120 g gehackte Zartbitterschokolade
- 1/2 Tasse (110 g) ungesalzene Butter
- 1 Tasse Zucker
- 3 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Mehl
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 1/2 TL Backpulver
- 3/4 TL feines Salz
- 18 Stück. große Marshmallows oder Marshmallows
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder verwenden Sie eine Silikon-Backform.
Butter, Zartbitterschokolade und Halbbitterschokolade in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle bei höchster Stufe erhitzen. Bei 75 % Leistung etwa 2 Minuten erhitzen, bis die Schokolade weich ist. Umrühren und weitere 2 Minuten erhitzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. (Alternativ kann die Mischung auch im Wasserbad zubereitet werden.) - Zucker, Eier und Vanilleextrakt unter die Schokoladenmischung rühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz sieben. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Schokoladenmischung geben und glatt rühren.
Den Teig mit einem kleinen Löffel auf das vorbereitete Backblech geben. 36 Kekse formen und dabei etwa 2,5 cm Abstand zwischen den Keksen lassen. Etwa 6 Minuten backen. - Die Kekse etwas abkühlen lassen. Die Hälfte der Kekse auf ein Kuchengitter legen. Die restlichen Kekse umdrehen, sodass die flache Seite nach oben zeigt.
Legen Sie je einen Marshmallow auf jeden Keks und schieben Sie die Kekse zurück in den Ofen. Backen Sie sie etwa 3 Minuten, bis die Marshmallows weich sind. Lassen Sie die Marshmallows etwas abkühlen und legen Sie den beiseitegelegten Keks darauf. Drücken Sie die Kekse leicht an. Lassen Sie alles vollständig auskühlen. Whoopie-Pie-Sandwich-Kekse Auf einem Drahtgitter anrichten und servieren.
Hausgemachte Sandwich-Kekse Kann bis zu 1 Woche lang in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
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