Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 16

Erdbeeren mit Sahne gehören zu den beliebtesten Geschmackskombinationen. Genießen Sie sie in diesen köstlichen, selbstgemachten Sandwich-Keksen mit weißer Schokolade und gefriergetrockneter Erdbeersahne. Backen Sie Mürbeteigkekse nach Ihrem Lieblingsrezept, setzen Sie die Kekse zusammen und tauchen Sie jede Hälfte in weiße Schokoladenglasur. Garnieren Sie die Kekse mit gehackten Erdbeeren.

Zutaten:

• 16 Sandwich-Kekse
• 4 Esslöffel Butter
• 3/4 Tasse Puderzucker
• 110 g gehackte weiße Schokolade + 30 g
• 2 TL Kokosöl
• Dekoration3/4 Tasse gefriergetrocknete Erdbeeren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• 3/4 Tasse gefriergetrocknete Erdbeeren klein schneiden. In einer mittelgroßen Schüssel 4 Esslöffel weiche Butter, 3/4 Tasse Puderzucker, 30 g geschmolzene weiße Schokolade und eine Prise Salz glatt rühren.
Schritt 2
• Legen Sie 1 gehäuften Teelöffel Füllung zwischen zwei Shortbread-Kekse nach Ihrem Lieblingsrezept Formen Sie die Teigstücke zu Kleeblättern und legen Sie sie zusammen; bereiten Sie 16 Sandwiches auf die gleiche Weise zu. Frieren Sie die Sandwiches 10 Minuten lang ein, bis sie vollständig fest sind.
Schritt 3
• 110 g gehackte weiße Schokolade mit 2 TL Kokosöl in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen; etwas abkühlen lassen. Kekse in die Schokolade tauchen und mit zerstoßenen gefriergetrockneten Erdbeeren bestreuen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

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