Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Reis für Sushi im Reiskocher – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 3 Tassen kurzkörniger weißer Reis
• 1/4 EL Reisweinessig
• 1/4 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Salz

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Reis vor dem Kochen unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Anschließend eine Stunde lang in einem Sieb abtropfen lassen. Danach den Reis gemäß Packungsanweisung auf dem Herd oder im Reiskocher zubereiten.
Schritt 2
• Essig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze verrühren. Vorsichtig rühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Schritt 3
• Den noch warmen Reis in eine große, nicht reaktive Schüssel geben. Die Essigmischung nach und nach über den Reis gießen und dabei mit einem Föhn erwärmen.
  
  Verwenden Sie einen Reislöffel, um den Reis vorsichtig umzurühren, ohne die Körner zu zerdrücken. Decken Sie den Reis mit einem feuchten Tuch ab und bewahren Sie ihn bei Zimmertemperatur auf, bis Sie Sushi zubereiten möchten. Nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Stimmen: 8