Sandwichbrötchen

Stimmen: 1

Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Nährwert pro Portion:

Kalorien 338, Gesamtfett 26 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 18 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 1 G., Cholesterin 87 mg, Natrium 964 mg, Zucker 1 G.

Obwohl diese Brötchen weder Reis noch Fisch enthalten und eher wie Sandwiches schmecken, macht die Zubereitung trotzdem Spaß, besonders mit Kindern. Giada De Laurentiis präsentierte zwei Varianten – mit Prosciutto und Mozzarella sowie mit Pute und Cheddar –, aber Sie können natürlich auch andere Wurst- und Käsesorten kombinieren, die Sie gerade da haben.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Sushi mit Prosciutto und Mozzarella

3 Scheiben Vollkornbrot, 1 cm dick, 7 x 12 cm groß, Kruste abgeschnitten
2 EL Mascarpone bei Zimmertemperatur
3 dünne Scheiben Prosciutto
1 Kugel (110 g) frischer Mozzarella, trocken tupfen und in 6 Stäbchen von 4 cm Länge und 1 cm Dicke schneiden.
6 kleine, eingelegte Gurken, Enden abgeschnitten
1 Stück Karotte, 7 cm lang, geschält und in 0,5 cm dicke Stifte geschnitten.

Truthahn-Cheddar-Sushi

3 Scheiben Vollkornbrot, 1 cm dick, 7 x 12 cm groß, Kruste abgeschnitten
2 EL Mascarpone bei Zimmertemperatur
3 dünne Scheiben gekochter Putenbrust
1 Stück Cheddar (55 g), in 4 x 1 cm große Stifte geschnitten.
3 grüne Bohnen, blanchiert, Enden abgeschnitten
1 Stück Karotte, 7 cm lang, geschält und in 0,5 cm dicke Stifte geschnitten.

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vollkornbrot, Karotte, grüne Bohnen, Mascarpone-Käse, Truthahn, Prosciutto

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Sushi mit Prosciutto und Mozzarella:

Die Brotscheiben auf einer Arbeitsfläche ausrollen, bis sie etwa 0,5 cm dick sind. Jeweils einen Teelöffel Mascarpone auf eine Seite jeder Scheibe streichen und mit einer Scheibe Prosciutto belegen. Den Prosciutto mit einer Schere passend zuschneiden.
Bestreichen Sie jede Scheibe Prosciutto mit einem weiteren Teelöffel Mascarpone. Legen Sie zwei Käsesticks längs aneinander an die schmale Seite des Brotes. Platzieren Sie zwei Gewürzgurken längs davor. Legen Sie einen Karottenstift zwischen Gewürzgurke und Käse. Rollen Sie das Brot von der belegten Seite her leicht zu einer Rolle auf. Schneiden Sie jede Rolle mit einem scharfen Messer in drei Stücke.

Truthahn-Cheddar-Sushi:

Die Brotscheiben auf einer Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 0,5 cm ausrollen. Eine Seite jeder Scheibe mit 1 Teelöffel Mascarpone bestreichen und mit 1 Scheibe Putenbrust belegen.
Schneiden Sie das Putenfleisch mit einer Schere so zu, dass es auf das Brot passt. Bestreichen Sie jede Putenfleischscheibe mit einem weiteren Teelöffel Mascarpone. Legen Sie zwei Käsesticks an den schmalen Rand des Brotes. Verteilen Sie die grünen Bohnen auf dem Käse.
Legen Sie einen Karottenstift neben die grünen Bohnen. Rollen Sie das Brot von der gefüllten Seite her auf und drücken Sie es dabei leicht an. Schneiden Sie jede Rolle mit einem scharfen Messer in drei Stücke.
Das Sushi auf einer Platte anrichten und servieren.