Von traditionellen Rezepten bis hin zu ungewöhnlichen Haferflockenvariationen ist Risotto das perfekte Gericht, wenn man etwas Warmes und Sättigendes möchte.
Wer Reis im Vorratsschrank hat, ist schon auf dem besten Weg zu einem leckeren Gericht. Mit ein paar zusätzlichen Zutaten lässt sich daraus noch viel mehr machen.
Bereiten Sie eine köstliche und aromatische spanische Paella mit Tintenfisch, Chorizo, Oliven, Kirschtomaten und einer geheimen Zutat zu – Sepiatinte, die dem Reis eine ungewöhnliche schwarze Farbe verleiht und das Gericht zu einem spektakulären Genuss macht. mehr lesen
„Solange ich denken kann, isst meine Familie zum Drachenbootfest immer Zongzi“, sagt die Rezeptautorin Vivian Chan. „Aber ich habe erst vor Kurzem gelernt, wie man sie zubereitet, als meine Schwiegermutter es mir gezeigt hat. Dieses Familienrezept stammt aus ihrem Dorf.“ mehr lesen
Eine vereinfachte Version des klassischen valencianischen Reisgerichts mit Hühnchen, Chorizo, Muscheln, Venusmuscheln und Garnelen. Valerie Bertinelli bereitet Paella im Ofen zu, und das Gericht ist perfekt: knuspriger Reis, zarte Meeresfrüchte und – mehr lesen
Dieses schnelle Gericht, inspiriert vom chinesischen Feuertopf, wird zubereitet, indem man hauchdünne Rindfleischscheiben mit siedender Brühe übergießt und sie direkt in Servierschüsseln gart. Reis sorgt für eine herzhafte Note, während Kimchi für Biss und einen würzigen Geschmack beiträgt. mehr lesen
Kimbap sind koreanische Frühlingsrollen, die im Gegensatz zu japanischem Sushi und anderen Sushi-Varianten keinen rohen Fisch enthalten. Stattdessen sind sie mit verschiedenen anderen Zutaten gefüllt und bieten so ein wahres Geschmackserlebnis. Diese Rollen werden aus Klebreis ohne Essigzusatz zubereitet. Man wickelt sie in... mehr lesen
Gönnen Sie sich japanische Reisbällchen, auch „Onigiri“ genannt, gegrillt und mit einer köstlich knusprigen, süß-säuerlichen Kruste überzogen. Sie werden aus klebrigem Sushi-Reis hergestellt, der sich leicht zu einer Kugel formen lässt. mehr lesen
Bibimbap ist ein traditionelles koreanisches Gericht, bestehend aus einer Schüssel Reis, der mit verschiedenen Gemüsesorten und Fleischstücken belegt, nach koreanischer Art zubereitet und ordentlich um ein Spiegelei herum angerichtet wird. Der Kochvorgang ist mehr lesen
Für eine große Gästeschar bereitet man Meeresfrüchte-Paella am besten in einer großen Pfanne auf dem Grill zu. Das macht das Kochen nicht nur interessanter und unterhaltsamer, sondern verbessert auch den Geschmack der Paella und... mehr lesen
Man muss kein Sushi-Fan sein, um dieses Gericht zu genießen. Es ist eine lustige, einfache und gesunde Dessertidee für Kindergeburtstage. Falls das „Sushi“ nicht süß genug ist, kann man die Menge an Butter und Marshmallows verdoppeln. Ein wenig Vanille schadet auch nicht. mehr lesen
Portugiesischer Milchreis wird wie Risotto vollständig auf dem Herd zubereitet. Traditionell werden Eigelbe hinzugefügt, um den Milchreis anzudicken und den Geschmack zu intensivieren, aber auch ohne sie behält er seine cremige Konsistenz und ist zudem weniger fettig. mehr lesen
Dieser Truthahn wird zwar gefüllt, aber nicht mit der traditionellen Brotfüllung. In diesem Rezept aus dem Food Network Magazin werden die Truthahnbrusthälften dünn geklopft, dann mit einer Mangold-Reis-Füllung gefüllt und mit Zitronenschale und Gruyère-Käse bestreut. mehr lesen
Ein Risotto-Rezept mit geröstetem Blumenkohl, Mandeln und Petersilie. Der Reis wird zunächst mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten. Anschließend wird er mit Weißwein vermischt und gebacken, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zum Schluss wird er mit Butter und Fontina-Käse verfeinert. mehr lesen
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