Frittierte Buffalo Wings mit Dip-Sauce
Stimmen: 3
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Frittierte Buffalo Wings mit Dip-Sauce – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für die Buffalo Wings:
- 1,4 kg Hähnchenflügel, in drei Stücke geschnitten, Flügelspitzen entfernt
- Pflanzenöl zum Frittieren
- 1 Tasse Mehl
- 1 EL Paprikapulver
- 3/4 Tasse scharfe Soße
- 120 g Butter
- 2 Esslöffel Honig
Für die Dip-Sauce:
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1 EL Milch
- 1/2 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie die Dip-Sauce zu: Saure Sahne, Blauschimmelkäse, Mayonnaise, Knoblauch, Milch und Zitronensaft in einer Küchenmaschine pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Dip-Sauce mit Frischhaltefolie abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
- Bereiten Sie die Flügel vor: Gießen Sie 2,5 cm Pflanzenöl in eine tiefe Bratpfanne und erhitzen Sie es auf 190° C.
- Mehl und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen. Die Hähnchenflügel im Mehl wenden und portionsweise in heißem Öl goldbraun und knusprig frittieren, etwa 15 Minuten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit die scharfe Soße, Butter und Honig in einem kleinen Topf verrühren. Auf dem Herd bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Die frittierten Hähnchenflügel in den Topf geben und mit der Soße vermengen. Die Buffalo Wings mit der Dip-Soße servieren.
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