Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Servieren Sie Kastanienpüree als besondere Beilage zu Ihren Festtagsgerichten. Mit Butter wird es reichhaltig, cremig und samtig. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Zutaten:

• 1 Packung (1 kg) gefrorene, geschälte Maronen
• Grobes Salz
• 220 g dünnschalige gelbe Kartoffeln, geschält und geviertelt
• 0,5–1 Tasse Schlagsahne, erwärmt
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

gelbe Kartoffeln, Kartoffelpüree, Kastanien, Creme

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Maronen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Kräftig salzen und zum Kochen bringen. Die Kartoffeln hinzufügen und weitere 25 Minuten kochen, bis sie weich sind. Kartoffeln und Maronen abgießen.
Schritt 2
• Die heiße Sahne und die Butter in den Topf geben und kräftig verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht. Abschmecken und gegebenenfalls salzen. Falls das Püree zu dickflüssig ist, so lange Sahne und Butter hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das Püree in eine Servierschüssel füllen und bis zum Servieren mit Alufolie abdecken.

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